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标题: 【健康科普】乳糖不耐受也能喝牛奶，5种方法让你免受困扰 [打印本页]
作者: 施贝安2020    时间: 2022-5-9 15:33
标题: 【健康科普】乳糖不耐受也能喝牛奶，5种方法让你免受困扰
牛奶的营养价值，不用再多说了，然而对一部分人群而言喝牛奶却是一件难事。- ^/ |2 z1 E! \# r  ~

7 d( r4 C$ y7 s4 |, {9 p8 R《2021中国奶商指数报告》显示，约1.9亿国人自称有乳糖不耐受症状。而在他们的眼里，乳制品犹如洪水猛兽。
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对于乳糖不耐受，很多人的观点是：天生不能喝牛奶。1 f# v$ l* [* _* E$ V

* q2 F2 H  [: w+ j6 M6 `事实是，没那么“天生”，而且即便是乳糖不耐受人群，也是可以喝牛奶的。
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- M, T' ~. v1 v( }) H. ~不是每个人的身体都“适配”牛奶$ k* S, O; ]% C2 s2 |& ?

- K/ R( e0 _9 j$ g3 Z6 Q乳糖不耐受的发生，是因为身体中没有充足的乳糖酶来完全消化牛奶中的乳糖，如此一来，乳糖就会在肠道中堆积、被微生物利用，进而导致腹泻等症状。- s8 o% J4 b& ^
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事实上，天生就有乳糖不耐受的人非常少，大部分人在婴幼儿时期都可以正常消化乳糖。* H7 L0 H) p1 b) E0 \" P$ v

6 ?9 @4 a, {' ^如果断奶之后，很长时间不吃乳制品，或者成年后有一段时间没有摄入乳制品，就有一定的概率发生乳糖不耐受。
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# V9 c, E% z5 g5 V. z3 M道理很简单，由于长期没有喝牛奶的习惯，人体内的乳糖酶工厂基本处于停工状态，而当你某一天突然喝牛奶时，工厂里的“工人”们就会措手不及，一时无法分解乳糖。
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乳糖直接进入结肠，再被结肠细菌代谢后产生气体，一系列的不适症状就此产生了。0 Q% Y/ y  C" f# V$ c
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如何自查乳糖不耐受( h3 P) E) C6 b6 c9 M/ G- {
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在饮用乳制品后的30分钟~2小时，如果发现肚子咕咕叫，有胀气、腹痛、腹部不适、放屁、腹泻等症状，则暗示乳糖不耐受的可能性。
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  q! \; z2 Z  J* S+ C8 [乳糖不耐受＝不能喝牛奶？
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! v5 ]3 q5 G6 p1 `* [3 U并非如此，真正不能喝牛奶的，是牛奶蛋白过敏人群。但乳糖不耐受≠牛奶蛋白过敏。
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$ B5 m; M& L  q" l9 P" d% o牛奶蛋白过敏属于食物过敏，是免疫反应的问题，与体内的乳糖酶工厂并无关联。
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对乳糖不耐受人群而言，牛奶不仅能喝，而且需要喝。因为牛奶摄入不足的后果很简单粗暴，就是：缺钙。
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8 P  f  A- y6 F/ x; Z: D7 ?与其他含钙量的食材相比，牛奶的补钙效率比较高，在补钙这件事上它的确是不可替代的。! q( W0 t( g4 ]

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在喝牛奶时，可以通过以下方法尽量避免不适症状的发生：
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少量多次，每次少喝一些
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3 k- V* ?1 o1 M4 V, a建议从少量开始喝，如50毫升，让胃肠道慢慢习惯后再逐渐加量。
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1 p7 t- S1 A& x1 x选择低乳糖或零乳糖牛奶
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这类牛奶的乳糖含量较低，容易被人体消化吸收，不会引起乳糖不耐受的不适症状。
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+ V" U( U- Y% G9 i/ H别空腹喝牛奶
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8 E9 z) L4 }6 f喝牛奶前后吃一些食物延长消化时间。
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改喝酸奶
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酸奶在发酵过程中，乳酸菌已将牛奶中的乳糖分解成乳酸，减少了乳糖的含量。
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& U6 W# @. n6 D: t5 U0 H$ k5 ~补充乳糖酶" Q: P) ~& I/ {' I9 k: e$ a! V* @

9 p' n; ~# t) X# ~( ^4 Q& U4 n1 f0 B8 ~育儿专家大力推荐的添加纽乐曼乳糖酶。每毫升含乳糖酶18000酶活力单位，可以快速分解乳糖为葡萄糖和半乳糖，迅速缓解乳糖不耐症，相比市场常见酶活含量4000~6000同类产品，效果更快更明显。
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纽乐曼乳糖酶成分精简、专一性强、不含致敏成分，减少腹泻发生率及减轻其症状。新西兰原装进口，无添加任何香精、色素、防腐剂，减轻宝宝肠胃负担，安全更有效。
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# i" Q0 \& J: ~- s纽乐曼乳糖酶为滴剂型可直接吞服，也可以在喂奶前5-10分钟服用，温度小于37度，口感、效果会更加良好。, ~9 Y) a  E& h9 F, g
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不过，乳糖不耐受不是一辈子不变的标签，随着人体身体状态的变化，以前乳糖不耐受的人也会变得耐受。有一部分乳糖不耐受，与感染性腹泻、急性肠胃炎等疾病有关，待病情恢复后，这种乳糖不耐受的状况也可以得到缓解。/ h0 v4 T" ]. s: w
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乳糖不耐受≠钙质不吸收
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$ H2 O3 ~9 ?" N: q: H换了喝法，那会影响钙的吸收吗？0 z# _5 [* t6 R0 S3 K; Q# `

8 G' t, V( F5 D! N; V- Y很多人认为喝完奶就腹泻，乳糖不耐受人群的牛奶都白喝了，因为钙质不会被吸收。
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但事实上，乳糖不耐受≠钙质不吸收。& D. y2 b& V% Q- v. D/ C% J5 y* p+ {

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正常人与乳糖不耐受人群钙质的吸收率是相当的，咱的牛奶喝得虽然“辛苦”，但真的没白喝。
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如果你是奶控，请找到最适合自己的方式补充～
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