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标题: 常喝小米粥，到底是升血糖，还是降血糖？ [打印本页]
作者: admin    时间: 2024-7-24 16:47
标题: 常喝小米粥，到底是升血糖，还是降血糖？
王大叔自认为是一个很注重养生的人，便每天散步锻炼，饮食也比较注意。
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- n# h  M+ I) K. {! f# ]! q8 R去年体检时查出血糖偏高，听村里人说小米粥可以帮助降血糖，还能润肠养胃，于是王大叔每天早晨都要喝一大碗小米粥当早餐。6 i3 w3 t8 `9 z

8 j) J; K$ p0 f# P/ @, p/ E就这样喝了大半年小米粥后，在今年的体检中王大叔却被告知血糖更高了，医生嘱咐他要注意饮食，少吃高糖分、高淀粉的食物。3 A" W  R# E* `5 @9 |1 s
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医生听他说每天喝小米粥当早餐，便建议他换换，最好不要每天的早餐都只喝小米粥。 小米粥在很多人的印象里都是养胃佳品，但也有说法称经常喝小米粥会导致血糖升高，那小米粥到底是升血糖还是降血糖？- R1 G- N7 T+ R) I3 V2 B$ D/ P
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- U. g$ ]  [( f* {* P6 n& z. x经常喝小米粥，
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/ u. ]- C0 N6 W- U. Y到底是升血糖还是降血糖？: l+ T' e  S/ _4 j  U  q* f0 T
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中国营养学会会员、注册营养师、健康管理师、公共营养师薛庆鑫表示，小米中含有脂肪、蛋白质、维生素E、钾元素、镁元素、铁元素、硒元素及B族维生素等多种营养物质，适当喝小米粥有助于控血压、增强抵抗力和保护眼睛。: R( V/ R; ]) p) J2 Z

% C/ o5 _' a9 W6 a/ u很多人认为小米粥算是粗粮的一种，于是不少高血糖的朋友为了控制血糖，顿顿主食都选择喝小米粥，但小米粥真的能帮助控血糖吗？ 多数研究指出：小米有助于平稳餐后血糖。一项90天每天80克小米干预研究显示：2型糖尿病患者血液中糖化血红蛋白降低了19.14%，空腹血糖降低了13.5%。8 I- p9 _, ~+ g2 [

) C+ p: q* f; r! N( p. Y不过，研究还发现，高血糖患者和糖尿病人群吃小米得注意烹调方式，因为不同的小米烹调方式GI值（衡量食物引起餐后血糖反应的指标）区别较大。小米经过长时间浸泡、蒸煮而成的小米粥属于高GI食物，对于高血糖人群和糖尿病患者并不友好，建议尽量要少吃。: m4 {+ T) o9 e8 l- q/ S# Q
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薛庆鑫指出：如果想吃小米又想控制血糖的话，建议食用未经浸泡的小米饭，偶尔少吃些小米馒头、小米煎饼等食物，最好别吃小米粥和糯小米饭。这5种食物是升糖“高手”，  r' _. @3 N) G! u
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糖友尽量少吃; k7 E# b2 S8 H7 ?

9 j: w9 E/ I0 R  b! A- Z发表在《自然》子刊上的一项研究，涉及184个国家，结果发现全世界超七成的2型糖尿病都是吃出来的，主要是精制谷物、加工肉摄入过多、全谷物摄入不足所致。
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5 F* d  p6 p; H糖尿病患者要注意饮食忌口，下面这几种食物最好不要吃！1 ]' i1 S# H8 z5 s
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1、糯米类食物9 P/ S1 K( j. ?/ L. p

! ]+ g6 |: o8 X9 `' R糯米类的食物GI值比较高，经常食用不利于血糖的控制，糖尿病患者要少吃。 果汁9 ?. r; \3 _* K* y& o. S' J

2 s& {8 Y" f) |6 ]果汁与水果并不等同，果汁中糖分高，膳食纤维少，会增加身体负担，而水果中膳食纤维高，容易增加饱腹感，因此要适当多吃水果，最好不要饮用果汁。1 b* U6 Y7 _- ]' a( I

8 ~9 b2 R1 a4 a  X3、糖醋食物
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糖醋类食物中添加了很多白砂糖、酱油等，食用后会导致血糖升高，因此糖尿病患者尽量少吃糖醋类食物。 4、米粥
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$ m- N5 v& L" o# u: G- U& f/ T9 z+ f米粥虽然好消化，但餐后血糖上升的也快，不利于糖尿病患者的血糖控制，糖尿病患者最好少喝粥。( T6 r& K. Y% H. d, a3 M) S

5 F5 q8 K9 r- P) {5 ?; X: V5、酸菜鱼或水煮鱼: Q) I# p8 |2 T4 r% G
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酸菜鱼或水煮鱼在制作过程中会浇上热油，很容易油脂超标，而且酸菜还是腌制菜，经常食用不利于健康。 医生：管理糖尿病，
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“三条腿”得配合好
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5 ~& s# \2 D( s$ Q" h- v* d3 A: K北京市糖尿病研究所所长、北京同仁医院内分泌科主任杨金奎教授提醒：想要控制好糖尿病，要管理好糖尿病的“三条腿”——饮食、运动和药物，并将这三条腿配合好。' X9 Z7 [$ J3 p" d$ Z8 i$ K) ~- S
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1、运动方面
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' I; g, G- [  ]( b' O运动虽好，但糖尿病患者要注意看自己是否适合运动，糖尿病患者要选择自己适合的运动，每天保持有效运动量，如果吃得多可以稍微多运动一会儿，但最好不要超过一小时。
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$ p) a+ F6 _/ g: v, R如果不清楚自己是否有糖尿病，可点击下方卡片进行疾病辅助诊断，支持上万种疾病初步诊断，多张化验单上传分析▼ 2、饮食方面
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有人认为运动了要多吃，但前提是要将血糖控制好，如果1型糖尿病患者且体型较瘦的话，那最好多吃点，普通2型糖尿病患者一般建议少吃点。
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" ?6 v+ I4 c0 c) o9 I( v% _3、服药方面- m, {8 F1 m0 W/ k

6 U6 F1 I2 E7 I5 z( Q4 m& {4 p有些患者会自行调节药物用量，但其实服药一定要遵医嘱进行，不然可能会导致血糖出现波动，甚至引发并发症。 不少人都喜欢喝小米粥，不过由于小米粥GI值比较高，一般不建议糖友喝，可以吃点未浸泡的小米饭等。平常为了控制血糖，要注意运动、饮食与药物相结合搭配起来。3 V; c0 U4 E6 P4 y+ p9 _8 z/ d6 h
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