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标题: 老成都的市井美食 就在这些街头巷尾里(图) [打印本页]
作者: 传播网编辑    时间: 2015-6-10 10:30
标题: 老成都的市井美食 就在这些街头巷尾里(图)
　潮人说老成都的市井美食就在这8个咔咔角角！十年不变……
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　　程记回锅鸡   陕西街菜市
: a: J) i: x; P4 a$ z  k: j　　吃过回锅肉还没吃过回锅鸡，该鸡肉与回锅肉有异曲同工之妙。橱窗里的鸡是事先卤制好的，呈淡黄色，看起更像盐焗鸡。先称，把选好的鸡切块“回锅”，和青椒、大葱、蒜片等佐料一起爆炒，味道是尖椒鸡的感觉，少了回锅肉的回甜。
7 b4 U$ h1 C9 ~# C/ R9 q$ J　　↑地址：陕西街222号菜市场内4 `, n% r- ~, O+ Z. O' R2 K; M
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6 T( o- J" x7 Q　　家宴包子  莲花菜市; e9 c  u& n$ |3 [5 l
　　这家包子店开了很多年了，以前是只卖到中午12点，偶尔会排队！包子是韩包子的做法，比韩包子实在。皮薄馅大，油浸浸的，里面的馅料很扎实，基本上都是瘦肉。包子皮是老面发酵，鲜肉是最好吃的，有点儿汤包的感觉，馅儿里面带些汤汁
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　　梁记肥肠粉  益民菜市
: F% I) G- T4 l/ ^　　宽窄巷子附近最接地气的地方，也是最近的平价美味。肥肠粉+锅盔是标配，在这里肥肠粉+葱油饼才是干货。葱油饼，一块切成4花，里面夹得肉末和葱，外皮挺酥的。按惯例，还要加结子，结子冒得软烂，一个下肚完全不够。
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