传播网-传播网门户网站（www.icbw.com.cn） - 传播网!
标题:
老成都的市井美食 就在这些街头巷尾里(图)
[打印本页]
作者:
传播网编辑
时间:
2015-6-10 10:30
标题:
老成都的市井美食 就在这些街头巷尾里(图)
潮人说老成都的市井美食就在这8个咔咔角角！十年不变……
: ^4 X t/ W/ [' ?8 f3 |: C Z2 L
7 F. u- o3 q/ A3 _% [" [6 C6 A
1 Z0 F3 B v9 P! f* |1 k
\, M2 h8 }$ h1 q+ j+ j3 q9 X* d
程记回锅鸡 陕西街菜市
- W g0 S& z. M( x, q1 j
吃过回锅肉还没吃过回锅鸡，该鸡肉与回锅肉有异曲同工之妙。橱窗里的鸡是事先卤制好的，呈淡黄色，看起更像盐焗鸡。先称，把选好的鸡切块“回锅”，和青椒、大葱、蒜片等佐料一起爆炒，味道是尖椒鸡的感觉，少了回锅肉的回甜。
9 b9 Q; R/ \0 e0 Z2 z
↑地址：陕西街222号菜市场内
- S; b4 E' F, J4 w: }+ y. }
5 N4 Y$ p( Q, a" c
4 |1 g! k/ j8 B- z2 Q9 a/ `
家宴包子 莲花菜市
. W; @6 `" G! S2 L! W
这家包子店开了很多年了，以前是只卖到中午12点，偶尔会排队！包子是韩包子的做法，比韩包子实在。皮薄馅大，油浸浸的，里面的馅料很扎实，基本上都是瘦肉。包子皮是老面发酵，鲜肉是最好吃的，有点儿汤包的感觉，馅儿里面带些汤汁
+ R h' r' _' j* O2 [/ d
: a" u& w8 S0 Y$ O
& I! }7 d( w5 K: T- g/ F
) r/ L. _- w+ I& G3 s; h
$ u3 m7 W: h: ~9 ]( l$ W8 Y- o
+ Q ^' q' ]. u" J6 d) R9 {
梁记肥肠粉 益民菜市
2 N: D' G' n: O, I& A! k0 v: d
宽窄巷子附近最接地气的地方，也是最近的平价美味。肥肠粉+锅盔是标配，在这里肥肠粉+葱油饼才是干货。葱油饼，一块切成4花，里面夹得肉末和葱，外皮挺酥的。按惯例，还要加结子，结子冒得软烂，一个下肚完全不够。
9 F6 l5 s7 S! S# A8 ?# w3 q
欢迎光临 传播网-传播网门户网站（www.icbw.com.cn） - 传播网! (https://www.icbw.com.cn/)
Powered by Discuz! X3.1
