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标题: 荷塘月色 [打印本页]
作者: 传播网编辑    时间: 2015-7-1 14:43
标题: 荷塘月色
　　　[size=+0]莲藕炒山药，荷兰豆，因为人们给它起了一个“荷塘小炒”的名字，而显得优雅。
. [; d* w7 L) G. h0 Y* y　　[size=+0]今天用藕带炒腰果，藕带生于荷塘，腰果形似月亮。于是，多愁善感继续作祟，那就学一下文艺，起名“荷塘月色”。: U; z- f: ^3 O! }
　　[size=+0]藕带在广州卖15元左右，还记得第一次买的时候，拿了几根，一称，老板说：“12元”。比起其他蔬菜，确实是贵好多。不过，只要你想起那些挖藕人，踩在泥泞的藕田里挖藕的画面，便不觉得它贵。藕带虽然不是藕，但它也是长在藕田里，同样需要那样挖，，我们的美食都源自别人辛苦劳作的成果。* F0 G4 Q2 v9 L4 B- g0 B
　　[size=+0]藕带清爽，细脆，无筋，鲜嫩的口感很受欢迎。藕带还有一定的药用价值，“生食，可以解酒食毒”。而且富含膳食纤维。6 o, x. h' Z7 ~) e
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　　[size=+0]材料：
- Y8 }0 V& g9 t! d* C　　[size=+0]藕带400克，腰果适量，腊肠一根，红椒一根，韭菜花适量，盐，鸡精适量6 X/ n. v5 A1 n9 z
　　[size=+0]做法：
# v) E# q  b, l　　[size=+0]1，藕带买回家要浸泡在水里，看这么长，盆子都放不下，可以切短。
4 O4 m: k& u: G+ r8 s　　[size=+0]2，腰果放入锅里中小火炸。1 `5 T" s( `6 z9 w: R5 W% y: C
　　[size=+0]3，炸到金黄即可捞出备用。
3 r% w/ R4 f" V3 w& V( W5 D% F. `% R　　[size=+0]4，顶上这里去掉，如果你想吃，也是可以吃的。) m3 U) {7 `  y0 O: J' ~
　　[size=+0]5，去掉顶部之后，放在水下冲洗。
& I3 h& x; \+ f　　[size=+0]6，切成小段。藕带和莲藕一样，内部的孔容易有淤泥，有时冲洗不干净，我们可以挑出来，再洗一下。
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/ R2 w" O- P0 d1 E' A- ]　　[size=+0]7，配料不用多，吃的就是藕带的鲜爽，太多要抢味。随意搭配，刚好手边有韭菜花，所以切几根搭配颜色。
5 @, g% X* E( o! I+ E　　[size=+0]8，锅里加少量的油，放入红椒和腊肠。
7 o* y' V) }+ z7 Q4 \　　[size=+0]9，加入藕带和韭菜花。
& Q/ X1 s) `8 v0 h) x# Q　　[size=+0]10，翻炒片刻，藕带不要久炒。7 Z& J1 _: a: u( x+ Q6 L
　　[size=+0]11，加入腰果。
- k5 N6 t3 A. ]/ l7 V　　[size=+0]12，加入盐，鸡精炒匀即可。$ j; d* S# p& h' X
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