柑记人潮汕鲜牛肉。
成都人吃新鲜追潮流是出了名的,曾经的邮亭鲫鱼,火锅鸡,柴火鸡都抚慰过不少食客的胃,而如今火爆的潮汕牛肉又能让成都人吃多久呢?不管时间长短,只求一尝新鲜这就是成都人对吃的理解。
家和兴·食堂
一家口味纯正的小店,门脸不大东西不差,品种虽然不多,嫩牛肉、牛筋丸、胸口油、西洋菜等却很是经典。小店虽然在牛肉部位上没有那么多的选择,但是清冽的牛骨汤和沙茶酱却能给你更真切的潮汕感觉。
地址:宏济中路72号
柑记人潮汕鲜牛肉
进店就能看见店堂宽敞,特色墙绘有牛气冲天的牛的卡通肖像,透明的玻璃可以看到挂了很多现杀的鲜牛肉。主厨庖丁解牛式高超刀法让人叹为观止,“柑记人”潮汕话的意思是“自己人”,服务员热情周到的服务态度,让客人有宾至如归的感觉。
地址:肖家河沿街47号
良牛满赞潮汕牛肉
汤底有传统的白锅和适应川人口味的鸳鸯锅,白汤锅底是牛骨汤是用牛骨熬制一晚上而成,汤底清澈通透,牛肉香味扑鼻。用精心熬制的牛骨汤来涮牛肉,美味堪称人间一绝。手工牛肉丸,入口Q弹有嚼劲,轻咬一口肉汁四溅。
地址:鹭岛路21号潮牛名门
大大的透明玻璃隔出来的房间里面挂满了各种部位的牛肉,专业师傅施展着高超技艺,一种人类对肉食的原始冲动在内心点燃。吊龙、脖仁、三花腱这些怪异的名字丝毫不会影响到你的食欲,每一片牛肉简单入锅一涮就能品尝美味。
地址:少陵路459号附1号(孙培可)
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