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标题: 番茄土豆炖牛肉 [打印本页]

作者: 传播网编辑    时间: 2014-11-19 15:10
标题: 番茄土豆炖牛肉
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用料:
+ `, m  [' u9 N) t7 j) p# ?牛肉500克,番茄500克,土豆(黄皮)500克,洋葱(白皮)100克,调料:盐5克,姜5克,植物油25克
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做法:% a! \8 r0 f, a1 A5 p

# i: J  c! W) _; F( E1 N4 n1.牛肉洗净后切成3厘米的块,随冷水入锅烧经沸,去除浮沫,捞出再用清水洗净血污待用;8 f. j# G2 J$ u: N) L
2.土豆削皮后切3厘米大小的块;8 H2 v% ?9 t; o1 d  A+ i. J
3.洋葱分成3厘米左右的片;! [% [, |4 @( g# O  J
4.西红柿经开水烫后,去皮,用手撕成小块;. c3 e* O( b3 S" B
5.锅内入油烧热至六七成热时,放生姜片爆香炒一会儿;1 }& o6 X& ?) ~+ m8 ]! z
6.入牛肉和土豆翻炒数十次后,加西红柿和清汤;
9 I  e4 R( C( e6 G+ B: A7.烧沸后再改用中火炖至牛肉松软,土豆散裂,加入洋葱片和精盐;. ^( r2 f* U' {, _1 i9 ~: |0 e, k5 R
8.再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。- m) |, n+ P/ F; j6 m3 `$ D1 H4 y2 ]
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