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标题: 西兰花杏鲍菇炒猪头肉 [打印本页]

作者: 传播网编辑 时间: 2017-11-30 10:03
标题: 西兰花杏鲍菇炒猪头肉

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“地道的家乡小炒，肥而不腻、爽口翠嫩。”7 s* g& ~/ Z P4 f! g7 x7 p1 b/ u

食材明细

西兰花2个
杏鲍菇2个
猪头肉300克
花生油适量
食盐1茶匙
白糖小许' M2 P1 h# [* K- d

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
4 O7 v" l+ M1 t! I! Q

西兰花杏鲍菇炒猪头肉的做法步骤

. i9 K2 v; r+ F5 V, [8 n# |5 e1 b' D
1

$ @0 }3 T( U* B4 K3 @! O准备材料：西兰花、杏鲍菇、猪头肉（在外面买已煮熟，可以即食的猪头肉）；
8 I) y; |3 v+ s& l
& B/ ^* N( ~* V b \$ q x# F
2

" ?- Q! H# j: x5 X% J" J J3 _将西兰花洗净、切成小块；6 Z; [5 T* H9 L- x9 m% {
+ A+ }3 F! e# Y* z) `6 F' ~

3

- k/ r D5 m9 Q ~ A: ~8 R杏鲍菇洗净、切好；/ b: r6 Z/ H& D# K' ?
, @2 @/ V- @% G! t8 [1 u, y& u$ o/ B
4
1 n+ k9 x1 q a9 \' ^
切好的食材备用；' ~, U- }# U8 \% U8 R
0 c% E; q c1 _. g$ W" s6 D4 X6 q1 m

5

! Z& e! j8 W2 G' q8 c+ G) Z% W5 p将西兰花、杏鲍菇倒热水中焯；
4 m# }% B0 O! v0 B F! E) S% N' J1 D
0 G; I# e6 e5 b" C$ O/ H

6
- b4 \; M4 C( `
大火焯2分钟；
! Q3 H2 a6 X& P! T) l" t. }
6 [4 E8 w/ P/ ?4 Y: i' n
7

( N! k m! G! H7 y3 W; a将其捞起；6 p3 b' V B0 [( W5 C
$ [# V/ f" P, L2 @5 I. H
8

F& A4 r3 n% G4 }) X2 e2 ^将西兰花、杏鲍菇一起倒入放有花生油的热锅中猛火翻炒；& h8 B" w. l" p
, D' M8 \* {. O$ f+ b( G- m {

9

0 r) e; s F* s# @5 E加入1茶匙食盐、小许白糖，猛火炒1分钟；
; r+ a$ p# X; `8 m1 l
& u+ Q; b: K, [" [7 ~
10

: @* `) E. h2 W% p- U; z i将猪头肉倒入去一齐炒；
) W& s) U# U( z2 G2 x+ m
4 i. C- Q: ~9 f: L( r- j0 a

11

. a% P' _5 i( W, |2 J猛火炒再1分钟，收汁；5 c& I& Z6 g/ p% r1 U
6 k: H" q2 j: Y {( M$ d% ?) V
12
" B4 D5 h$ o1 t5 ?- ~8 R
上碟；! |& p) Q+ D) E$ ~1 D. T' D
X* Q% }7 \4 N7 ?. B( Y v
13

" y5 D, W/ W. D" a# e2 l; s$ L$ j完成，可以吃了。
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使用的厨具：炒锅
所属分类：老人热菜家常菜午餐晚餐

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