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近期寒潮来袭，勾起了不少人吃火锅的欲望，不过火锅虽好，吃的时候也有讲究。5 j- o8 N U6 T5 E' F2 \
: s: H- q( Q) ^) p! g0 \近日，深圳一男子就因一顿火锅，吃了不少苦头，原因却并非食物中毒。0 t4 X, v% q7 H: e- f
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男子吃了一顿火锅后: d* s- R0 {& c
( `- G5 o, U8 w1 R9 F, _8 {变成“小黄人”
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1 J& Z' u5 b! d2 H( @近日，家住深圳罗湖的林叔（化名）因拉肚子、恶心等症状，挂了消化内科，医生听罢，以为是普通的肠道问题，便开了药物。
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但林叔服用药物几天后，仍不见效，反而发现自己变“黄”了——不仅小便呈浓茶色，连眼白和皮肤也带着淡黄色。
于是，林叔换了一家医院诊治。医生为他做了进一步的检查，发现他的黄疸指数为286.4（正常值在20左右）。最终，林叔被诊断为急性戊型肝炎。
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5 o4 Y, v* J' E1 k _林叔吓坏了，遵医嘱立即入院，治疗三天后症状仍没变化，而且黄疸指数涨到346。在医生建议下，林叔连忙转到深圳市第三人民医院求诊。因为戊肝病毒是一种“病从口入”的病毒，医生便询问林阿叔在这段时间内的饮食情况。林叔回忆称，一周前家庭聚餐吃了羊肉火锅。1 m8 L8 q6 E% \ X
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戊肝病毒的潜伏期为2-8周，医生据此推测，部分食材在涮火锅过程中没有充分煮熟，才致使林叔患病。
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% W' k. R$ I, n针对林叔的情况，医护人员经过约半个月的精心治疗，终于使他的病情逐渐好转。
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( Z) ]$ R' ~5 v7 x1 }! C- _戊肝是什么？哪些人易“中招”？
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4 K3 H; O( d& p- f( B) W0 e医生介绍，病毒性肝炎分为甲、乙、丙、丁、戊5种常见类型。戊肝知名度不大，但杀伤力很强，比甲肝更高发，病死率也更大。根据全国疫情数据显示，自2012年以来，戊肝发病率持续超过甲肝，居急性病毒性肝炎之首，且病死率约为甲肝的10倍。) [ _, \7 D4 l! O' j2 \8 e# o) Q
- j4 O3 W% v) j4 c7 O, ]深圳市第三人民医院近一个月接诊了近十例戊肝患者，其中大部分肝损害十分严重。戊肝有以下特点——
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% F+ {' u8 K% A4 _+ B1.暴发流行多为粪便污染水源所致，散发多为食用不洁食物或饮品所致。
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2.隐性感染更多见，显性感染主要发生于成年人群。; L* g8 A' p# ^, C2 \8 b
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3.有春冬季高峰。 `- i2 W3 }$ F- K$ x% U
5 `8 {4 @; ?2 N# V/ ^7 A4 z' D戊肝发病主要集中在大于45岁的中老年人群，大于60岁的老年人发病率增幅最大，这可能与老年人生理功能下降、抵抗力较差等因素有关；男性感染戊肝的概率高于女性，孕妇感染戊肝病死率高达20%-30%。
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此外，戊肝在肝病人群中容易发展为重症肝炎。临床数据显示，乙肝、脂肪肝、酒精肝等基础肝病一旦与戊肝重叠感染，病死率高达17.7%。因此，基础肝病的患者在积极治疗基础肝病的同时，也要做好戊肝的预防。
戊肝病毒有哪些传播方式？
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1、消化道传播
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可通过污染生活用水、餐具、蔬菜水果等直接或间接经消化道传播，食用未煮熟的猪肉、猪肝、贝壳类海产品等也可引起戊肝病毒食源性传播。0 O: t1 E. u% U2 j3 q) ~
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2、血液传播+ C! a0 J* J; m1 R4 s+ Q
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输入带戊肝病毒的血液或血液制品。
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4 H- r3 r9 x/ Q Y4 n# a/ L. Q3、母婴传播2 ]5 N/ c; \' B9 t
; I, Y) h2 F4 M( _! ]2 W孕妇感染戊肝后，可引起流产和宫内死胎，还可能将病毒传染给新生儿，导致新生儿患上急性戊肝。
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戊肝感染后的常见症状' h8 I1 o* y; @, r
" h' D) I3 S# }人体感染戊肝病毒后，多数人症状不重甚至可能是隐性感染，没有明显的临床表现。" f- i4 D! B, |* X1 U0 U
1 q) S$ y" V# ]7 N. m但是，部分患者则会急性发作，出现明显的消化道症状，甚至一些全身症状，如发热、乏力、黄疸等，严重者甚至会因肝衰竭而死亡。, Y9 L* u0 L$ O
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如何有效预防戊肝
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1、打疫苗% v/ H" O* q$ I' q
, [- E t+ s/ ]4 Z- ?* u- e* o戊肝目前没有特效药，接种戊肝疫苗是预防戊肝最经济最有效的方式，因此建议大家尽早接种，尽早获得保护，以避免不可逆的损伤和后果。8 w4 l X4 a% S6 U1 y
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2、不要贪“鲜嫩”* z, ]# h6 o+ S5 b) f @9 P; g/ y
9 H2 F; z( |1 R3 j戊肝是一种人畜共患病，除了戊肝患者、亚临床感染者为传染源外，猪、牛、羊、鹿、鼠、狗、猫等携带戊肝病毒也可成为戊肝的传染源，摄入被污染的水源或带有戊肝病毒的猪肉、猪肝、海产品等，可能会患上戊肝。 x _3 l# U' J2 k f5 b
7 }- v4 o- H# O! L在日常生活中，戊型肝炎最常见的感染途径就是饮食。而多数患者是因为在饮食中“贪鲜嫩”食用一些未完全煮熟的海鲜、猪肉等食物所致。
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8 Y0 c: N- I p! e5 j3、生熟厨具要分开) `8 O8 Y4 m+ g% Z
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生食熟食的餐具要分开，蔬菜水果一定要清洗干净。
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7 y& t% Z0 M* Y; L- `+ l4、定期清洁冰箱，不同食物分开摆放$ g1 V$ M4 M' \4 W
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不同食物分开存储可以避免细菌交叉污染。还需要用干净的容器密闭储存，如保鲜盒、保鲜袋，或者给碗盘包裹上一层保鲜膜。5 q0 j4 Y. Y5 J3 P$ Q' O! ^* R
0 Q5 ]8 o# x! m) m7 Z3 \此外，冰箱没有定期清洁，各类细菌（尤其是大肠杆菌）会在湿冷环境中滋生。如果取出冷藏食物，立即食用，细菌会入侵胃肠，引发“冰箱性胃肠炎”。
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0 F! Y2 d K# b1 @1 R关于肝炎，这些必须知道！
食用未经煮熟的携带戊肝病毒的毛肚、鸭肠或海鲜等食物，就可能导致戊肝病毒
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通过消化道感染入侵肝脏。2 Z. z3 y/ q6 F; ]3 N/ d6 ?2 Z, J& Z+ n
3 @" s: i; Z6 Z3 a w0 W春节将至，和家人吃火锅欢聚一堂的同时，一定别忘了使用公筷，将食物煮熟了再食用哦。
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* k0 P3 l/ P* R" [% h赶紧转发到相亲相爱一家人，提醒你身边的人~2 Y6 W% X5 v' _
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发表于 2024-2-6 17:02:29
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