红星路面馆菜里吃出蟑螂 店家反咬说我们在碰瓷？

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今日中午12点，我和朋友去了位于红星路二段20号附8号的“三爷里主题面食馆”就餐。期间点了一份小炒黄牛肉，用餐过程中，我们发现菜中有一只炒熟的虫子（貌似是蟑螂），我们试图与店主沟通，在过程中，店主态度不好，甚至质疑我们是碰瓷的，我们告诉他可以通过监控确认，但他拒绝。在这个过程中，店主说出“什么啊这是人”，对我们进行攻击，甚至拿出手机拍视频，试图用曝光这种方式，威胁我们。在这个过程中，我们也有向律师朋友咨询，我们可以按照消协保护法要求赔偿。也几度向食药监局进行电话投诉，但截至目前还未收到处理结果。
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我想问一下，我们普通消费者保护权益，是否必须要通过曝光，媒体爆料等方式才能维护合法权益。