曝一个永辉超市食品安全的问题，希望网友和相关部门支招我该如何维护自己的权益

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事情经过：         7月8日（周六）下午，家里父母亲从异地到我家住几天，晚上我与家里人到成都龙湖锦宸天街永辉超市（地址：新都区大丰街道大天路699号负一层）购买食品，出超市拆豆干食用时发现，购买的豆干有发霉情况，速找到服务中心，说明了问题，并告知家里有人等着我们回去吃饭，希望尽快处理
   服务中心告知马上联系负责人来处理。结果在服务中心等了至少15分钟后，姗姗来迟了一位自称是负责人的工作人员， 协商确认说把我当天购买的单给免了（当天购物金额396.01），当时我也同意了。但在我同意后不到两分钟，负责人反悔了，说让先回家，后面在联系我。直到今天（7月17日）我买东西的永辉超市没有任何人联系我。
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0 f" f/ p/ Y7 |4 w) `         7月9日9点 左右我打了永辉超市的投诉电话，说明情况后，永辉电话里告知等他们核实完情况后，会给我联系。结果到今天7月17日，事情过去9天，也没有接到永辉超市的任何回电。在这里我想问下永辉超市：你们在532个城市拥有1005家门店的生活超市，对待食品安全投诉问题，这是该有的处理态度么？
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         7月9日10点左右，我打了12315说明了遇到的情况，在7月12日11点29分有接到自称是新都区市场管理局的电话，让我讲述了事情经过，按照他们的要求我将材料于12点2份 将购买单据、付款凭证以及发霉的豆干图片及视频提供到1个指定的QQ邮箱。提供完材料后并有联系监管部门确认是否收到材料，电话里告知有收到。7月14日12345网站提醒 新都区办理结果：让把相关证据材料提供到他们制定的市场管理所。在这里请相关部门不要这样为难我，我提供了电子版本的相关材料，工作日我需要上班，不要让我在工作日跑到你们的办公场所再提交材料。

          7月16日我打了豆干厂家的电话，说明了自己遇到的问题诉求：厂家接电话的工作人员表明了他的观点：1、买的豆干发霉了，这是小事情，作为厂家说出这样的话，我表示呵呵。2、后续她了解一下情况。了解了1天多了今天 依然没有得到任何回应。
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) u, r/ x9 q# v5 r" ?提醒：夏日炎炎，食品易腐败，我们在购买预包装食品时一定注意包装和保质日期。