1斤这种叶子顶10斤人参！可惜知道的人太少！

传播网编辑

近年来，在欧美、日本、香港等地掀起一股“番薯叶热”。用番薯叶制作的食品，摆上了酒店、饭馆的餐桌。让我们见识下番薯叶的强大功效：

一、排毒
- i, c& O/ r# l) ?. V# |) D( \" p

含丰富叶绿素，能够“净化血液”，帮助排毒。

[url=][/url]

  w, x5 R# w. |/ v
. `$ L" [6 T) G8 A

二、提高免疫力

含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，能提高免疫力，“预防感冒”。

[url=][/url]

& Z! D( G  a1 `2 ^

三、预防贫血

每天摄取300g的地瓜叶，就可补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E。

[url=][/url]

# p5 D$ i" O: \3 u5 `7 g0 {
2 }# f: u/ k% z3 G3 \8 t

四、预防高血压

富含钾，有助血压控制，预防高血压。

[url=][/url]

; z4 X( ~6 f; b, w

五、改善便秘

丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防“便秘及痔疮”。

[url=][/url]

, ^. |! o3 X2 p- r/ T7 T
0 Z3 p' T1 Y) i6 O

六、抗癌

含有丰富的多酚，能预防细胞癌变。

[url=][/url]

4 S: f% {8 I2 j

七、改善更年期症状

富含植固醇，可以达到与荷尔蒙类似的调节身体机能的功效。

$ E0 g" r# F1 f# @/ A

[url=][/url]

# [8 F1 j2 n8 l

八、促进乳汁分泌

含有黄酮类化合物等物质，能促进乳汁分泌。

[url=][/url]

九、强化视力

有丰富维生素A，可强化视力。

0 ~+ J" `  J2 ~. W$ ^

食用方法：

1、蒜茸红薯叶

将嫩红薯叶茎洗净，放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉，切成段。大蒜剥皮捣成茸。炒锅置火上，放素油烧至四成热，放人大蒜茸炒出香味，加入嫩红薯叶茎翻炒，加入鲜汤、精盐、黄酒炒入味，加入味精、麻油，撒上剩余的蒜茸拌匀即成。

3 H8 }/ b# P, @3 v4 q

2、蚝油番薯叶

番薯叶摘去老茎，用清水冲洗干净;红辣椒切成丝;蒜头拍扁去衣;将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水;烧开锅内的水，加入1汤匙盐和2汤匙油，放入番薯叶烫至叶子变软，捞起沥干水;烧热锅内3汤匙油，以小火爆香蒜粒和红椒丝，倒入1杯清水;加入3汤匙蚝油、1汤匙米酒、1/3汤匙白糖和1/5汤匙盐拌匀煮沸，倒入生粉水勾薄芡;放入氽烫好的番薯叶翻炒均匀，即可上碟。

& ~6 o" j3 X) T& E% p3 j$ n

3、番薯叶炖冬瓜

鲜番薯叶60克，冬瓜100克，炖煮服。主要治疗糖尿病肺胃燥热型，烦渴多饮、口干舌燥、形瘦善饥，舌边尖红，苔黄干，脉数。

- e3 M' y* y9 \% f

温馨提示：

不是所有人都适合吃番薯叶哦，肠胃消化力不佳的人，肾病患者，都不宜过多食用。

, _% `& v8 X' @5 M% n4 A