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反式脂肪酸需降“0”几乎每个膳食模式中,都提到要控制饱和脂肪酸,丰富不饱和脂肪酸。这是因为长期食用较多的饱和脂肪酸会增加慢性疾病的发病风险,而不饱和脂肪酸则能起到调节血脂、预防血栓的功效。但是除了这 ...
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