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西贝年度羊肉集采:独树一帜的周期,背后是草原羊的时令密码 近期,西贝餐饮门店负责人关于其羊肉“每年集中采购一次”的表态引发了讨论。在连锁餐饮普遍追求高频次、小批量采购以保障新鲜的行业趋势下,西贝 ...
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