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2月21日，冬至。小张（化名）起了个大早，把位于小关庙街的羊肉汤店铺的卷帘门拉开，张罗起来。冬至这个节气对于成都小关庙街来说，比过年还值得等待，平时80元一斤的羊肉，这一日涨到100-120元。一年的收成，就等这么一天来完美收尾。年纪轻轻的小张是店老板的亲戚，负责掌管这家店也有数年时间。不过，这一天她却摊上了事儿，随着“煤气罐要爆了”的喊声，几分钟后30多桌客人跑得只剩几桌……
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' E# T( }+ U5 O' L6 y# j意外：“煤气罐要爆了”引发骚动% ]+ A1 F& I' `; r$ _
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21日下午5点过，小张店里开始陆续到客。到晚上6点半左右，这条街上的所有羊肉汤店都几乎坐满了食客。晚上7点，排队等号的食客熙熙攘攘地占了整条街。! h& e; K, c" q6 m4 E
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小张里里外外张罗着，正忙着，突然室外街沿传来一股不同寻常的声音，“嗤……”紧接着，碗勺跌碎的声音传出，人群中一阵骚动，有人嚷着：“快跑，煤气罐要爆了！”
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听到叫喊，内堂食客们纷纷丢下碗筷，都跟着往外跑。原来，街沿上有一桌客人的煤气阀门脱落，发出漏气的声音和刺鼻的味道。那桌客人们被惊吓，跑的跑，叫的叫，锅碗瓢盆碎了一地。周围桌的客人见势也纷纷跑开。9 l7 r# ~2 m* z, {2 w
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混乱：30多桌客人跑得只剩几桌
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" X7 ^. }; R7 N& x& Y费了九牛二虎之力，解决了煤气泄漏后，小张和服务员这才发现，在一片慌乱中，原本站在边上看热闹的那些食客已经不知去向。“当时有30多桌客人，最后留下的只有内堂的几桌了。隔壁馆子也受到牵连，跑了好多桌客人，哎……”虽然事情已经过去了一天，小张说这话时却仍然提不起精神，有气无力，“当天晚上11点过我们就关门了。损失？大概万把元吧。”
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回忆起泄漏煤气那桌客人的情况，小张还有点印象，“他们5点过就来了，10多个人，大多是男的，三四十岁吧，长得壮壮的。他们点了很多肉和菜，吃了两个小时左右，消费1000多元。”
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隔壁子帅大姐的羊肉汤馆，也被“爆炸”吓跑了一堆客人。“当时那个阵仗还是好吓人哦，坐在外面的人些全部跑完了，里面的也在往外面跑。”帅大姐回过神来的时候，发现坐在街沿上的6桌客人一个都没了，包括离“爆炸点”最远的一桌客人，也是有去无回。帅大姐算了一下，“我大概损失了4000元。”8 K& S0 E4 Q$ I) h
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猜测：不排除气阀被人为破坏* c% P2 l/ t" c9 i# J1 f
小张想不通，为何那个煤气罐减压阀会突然脱落。当时，小张检查那个发生漏气的煤气罐，发现阀门焊接处脱落了，“这个接口是固定死的，弄脱它需要很大力气。”: o+ `# m4 N3 ]$ Z P
" @% x0 v% o. W小张说，她当日专门让服务员检查了所有的煤气罐和炉子，看阀门有没有松，气罐有没有气，炉子是否能打燃。“这些排查工作其实我们经常都要做，冬至这天就更重视了。”在这种排查下，仍然出现泄漏煤气的事情，小张说不出个滋味。- j6 t8 x% _ U$ Y/ r
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正坐在街边闲聊的一位大姐却有话说，“有客人猜测是那桌人自己弄断的。”大姐说，那桌人喝了酒，似乎还有人吐了，“是不是喝弹了，脚踢到煤气罐把接口整断了哟！还有人说是不是他们故意闹的，趁乱跑了哟！”
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说到煤气阀脱落，帅大姐也觉得蹊跷，她指着店里的煤气阀说，“看嘛，这一截是固定死了的，咋个整得脱。”为了冬至这一天，帅大姐提前了三四天就开始准备，“我们卖羊肉的，一年就等这一天，挣点钱好过年。所以准备工作早就开始了，煤气罐子消防这些都要检查的，这个太重要了！”4 N) f) k v, y X
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欣慰：有两个客人次日跑来结账, d# \8 C0 c) U! t9 o
7 j, [8 }- y/ H( ~0 a& \" x/ ^# v+ e小张说理解那些被吓跑的食客，“人家吃得好好的，突然说旁边的煤气罐要爆炸了，哪个不跑嘛！”让她欣慰的是，第二天有两个客人来把账单结了，一个结了800多元，一个结了400多元。$ s5 |5 \8 V3 x+ E/ s- J- N6 a
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对于其他跑单的人怎么办？小张的店里没有安装监控，其实这条街上的馆子，也鲜少有装监控的。小张已经报警，不过除了备案，似乎也不能有效解决追回逃单的问题。
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一堆客人跑单的情况，帅大姐用“百年一遇”来形容。“说实话这些跑单的客人太没得良心了，就算出现了一些状况影响了食欲，没吃好，那么你来找我给你打个折嘛，我给你少嘛，大不了我只要成本嘛！你也没必要让我这样血本无归，还要给你洗碗啊！”
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发表于 2016-12-23 14:32:40
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