|
|
王大叔自认为是一个很注重养生的人，便每天散步锻炼，饮食也比较注意。" }1 I! p+ E- N8 j8 N1 H8 H
' ~& d v) d! _: x% X去年体检时查出血糖偏高，听村里人说小米粥可以帮助降血糖，还能润肠养胃，于是王大叔每天早晨都要喝一大碗小米粥当早餐。
3 ^: Z+ \4 H& x, E K
" x/ Y4 q+ B8 |" d就这样喝了大半年小米粥后，在今年的体检中王大叔却被告知血糖更高了，医生嘱咐他要注意饮食，少吃高糖分、高淀粉的食物。
. a0 O5 r1 v p- e$ K0 ^+ v9 p2 f: ]! @0 f+ g0 n2 P* K
医生听他说每天喝小米粥当早餐，便建议他换换，最好不要每天的早餐都只喝小米粥。
小米粥在很多人的印象里都是养胃佳品，但也有说法称经常喝小米粥会导致血糖升高，那小米粥到底是升血糖还是降血糖？. J! w1 b ?* h9 b" U. E0 N+ t" b
3 B: N* ?: A5 W1 @, e
01* e0 A! Z. W# Q3 |( u* v, v
4 |4 w5 h/ g1 f0 `& L0 w$ s/ F经常喝小米粥，
9 x# t- K6 _+ A* ]0 v$ g+ r
& W, R) o; z/ e7 y: i到底是升血糖还是降血糖？
8 `2 C, q1 Q. D' j \
9 a+ [0 J1 P% |+ D) y4 N中国营养学会会员、注册营养师、健康管理师、公共营养师薛庆鑫表示，小米中含有脂肪、蛋白质、维生素E、钾元素、镁元素、铁元素、硒元素及B族维生素等多种营养物质，适当喝小米粥有助于控血压、增强抵抗力和保护眼睛。6 l( r2 q- l4 \2 S
5 h# N$ ?( I) [, G3 X+ n很多人认为小米粥算是粗粮的一种，于是不少高血糖的朋友为了控制血糖，顿顿主食都选择喝小米粥，但小米粥真的能帮助控血糖吗？
多数研究指出：小米有助于平稳餐后血糖。一项90天每天80克小米干预研究显示：2型糖尿病患者血液中糖化血红蛋白降低了19.14%，空腹血糖降低了13.5%。& T7 Z$ h) F; A7 D( |
, i; O. A: z/ l2 l" u) e/ | K不过，研究还发现，高血糖患者和糖尿病人群吃小米得注意烹调方式，因为不同的小米烹调方式GI值（衡量食物引起餐后血糖反应的指标）区别较大。小米经过长时间浸泡、蒸煮而成的小米粥属于高GI食物，对于高血糖人群和糖尿病患者并不友好，建议尽量要少吃。
- r. t7 W9 P- S$ H& E0 V% a" U/ l8 g: G s+ g: I* [/ k
薛庆鑫指出：如果想吃小米又想控制血糖的话，建议食用未经浸泡的小米饭，偶尔少吃些小米馒头、小米煎饼等食物，最好别吃小米粥和糯小米饭。这5种食物是升糖“高手”，) b3 s( J$ N$ p- S, e# x* P% w
! l; t+ A6 A8 p6 ]( B糖友尽量少吃" M8 x$ P& x, l& ]. F! F0 J
7 J# f4 Z2 a/ q: l% t& G; T
发表在《自然》子刊上的一项研究，涉及184个国家，结果发现全世界超七成的2型糖尿病都是吃出来的，主要是精制谷物、加工肉摄入过多、全谷物摄入不足所致。
0 X! }! _) O; i F' g+ g- y& P* d" k; E) i) k
糖尿病患者要注意饮食忌口，下面这几种食物最好不要吃！9 b, {# S- R6 O/ \
6 u* I) G; |& @8 O6 j" `1、糯米类食物
5 N6 k# S/ P6 E6 E
( h6 y% r8 [' ]# ?* v/ g7 {, v2 M糯米类的食物GI值比较高，经常食用不利于血糖的控制，糖尿病患者要少吃。
果汁: k3 @- {' _4 ^( W3 g) d
5 L* ^, ^+ @( ~果汁与水果并不等同，果汁中糖分高，膳食纤维少，会增加身体负担，而水果中膳食纤维高，容易增加饱腹感，因此要适当多吃水果，最好不要饮用果汁。2 l: } B' Z+ u* |) [# q& G3 o
: v. k5 s# g: ]- T6 A& Z3、糖醋食物
1 {, _0 ?2 r8 }/ f& U% S# {+ Y, a( d1 P: d. s& w
糖醋类食物中添加了很多白砂糖、酱油等，食用后会导致血糖升高，因此糖尿病患者尽量少吃糖醋类食物。
4、米粥
% P0 h; |4 l" G S# L/ u
7 m5 k$ r1 W) R# s% `4 ~. R米粥虽然好消化，但餐后血糖上升的也快，不利于糖尿病患者的血糖控制，糖尿病患者最好少喝粥。
/ g; ?8 Z0 @, {0 X0 A( k
3 E3 E7 t6 [2 m5、酸菜鱼或水煮鱼/ A- s# H0 n# |1 }% O# L
4 [% _, L/ C" T' F' ]
酸菜鱼或水煮鱼在制作过程中会浇上热油，很容易油脂超标，而且酸菜还是腌制菜，经常食用不利于健康。
医生：管理糖尿病，. g+ z) y0 A: I4 |2 X @" L# j
3 ^( r4 U& h( ?2 h4 K“三条腿”得配合好
8 L! F0 N7 g* }+ t n
! A( M: |3 a; e) b. A$ K北京市糖尿病研究所所长、北京同仁医院内分泌科主任杨金奎教授提醒：想要控制好糖尿病，要管理好糖尿病的“三条腿”——饮食、运动和药物，并将这三条腿配合好。) C$ |# U9 g/ }. x! y. @% ?
. d7 E" f5 u0 `1、运动方面 h+ |/ Q& x7 _
6 R" |9 G$ K) F& z, {运动虽好，但糖尿病患者要注意看自己是否适合运动，糖尿病患者要选择自己适合的运动，每天保持有效运动量，如果吃得多可以稍微多运动一会儿，但最好不要超过一小时。" x% F6 D5 y; }
1 c4 M& t, l% B如果不清楚自己是否有糖尿病，可点击下方卡片进行疾病辅助诊断，支持上万种疾病初步诊断，多张化验单上传分析▼
2、饮食方面
. n0 {5 ^0 K- N( v; f! N( L) A$ Q% }+ B, K+ u
有人认为运动了要多吃，但前提是要将血糖控制好，如果1型糖尿病患者且体型较瘦的话，那最好多吃点，普通2型糖尿病患者一般建议少吃点。/ F8 V5 j2 K0 d+ c
, t' \1 G6 v9 ?4 L3、服药方面
- E, R$ f: O& n% s, r0 H
6 s7 P0 n0 _% Y) v4 s有些患者会自行调节药物用量，但其实服药一定要遵医嘱进行，不然可能会导致血糖出现波动，甚至引发并发症。
不少人都喜欢喝小米粥，不过由于小米粥GI值比较高，一般不建议糖友喝，可以吃点未浸泡的小米饭等。平常为了控制血糖，要注意运动、饮食与药物相结合搭配起来。
" T8 G+ C6 h* B6 A9 p8 R3 m/ s1 w5 M' r7 R: O! a! a
|
|
|小黑屋| 传播网-传播网门户网站 ( 蜀ICP备19023435号 ) 
发表于 2024-7-24 16:47:15
新浪微博
QQ空间