|
|
王大叔自认为是一个很注重养生的人，便每天散步锻炼，饮食也比较注意。& l' {$ a/ E! Y/ b3 e
* M# v, F6 F5 \2 E( r! t
去年体检时查出血糖偏高，听村里人说小米粥可以帮助降血糖，还能润肠养胃，于是王大叔每天早晨都要喝一大碗小米粥当早餐。& K' c; D0 s) ^. f+ T! ~, w" y
- O) D: O3 G: n, s/ D# p就这样喝了大半年小米粥后，在今年的体检中王大叔却被告知血糖更高了，医生嘱咐他要注意饮食，少吃高糖分、高淀粉的食物。1 l" ?& Z0 H. ^% Q
! U3 K# m! |0 R q) R医生听他说每天喝小米粥当早餐，便建议他换换，最好不要每天的早餐都只喝小米粥。
小米粥在很多人的印象里都是养胃佳品，但也有说法称经常喝小米粥会导致血糖升高，那小米粥到底是升血糖还是降血糖？: g; p" X9 G2 p: I& _
1 y/ J! l3 L# v+ u' a9 n9 T: v015 ?7 e$ j- h; P; C3 |
' R* _& [! o9 }* N" W( F
经常喝小米粥，% ~4 t9 {* A* ^; ]5 E! U7 m
) G9 I- _( b. c- N% E# Q. \4 R到底是升血糖还是降血糖？) f& {# f) X1 v5 j; |
% c* S3 d: w7 u2 }. t
中国营养学会会员、注册营养师、健康管理师、公共营养师薛庆鑫表示，小米中含有脂肪、蛋白质、维生素E、钾元素、镁元素、铁元素、硒元素及B族维生素等多种营养物质，适当喝小米粥有助于控血压、增强抵抗力和保护眼睛。
( M: U% s) [5 G x2 ]! }
5 m, j4 C6 R6 [1 F6 z很多人认为小米粥算是粗粮的一种，于是不少高血糖的朋友为了控制血糖，顿顿主食都选择喝小米粥，但小米粥真的能帮助控血糖吗？
多数研究指出：小米有助于平稳餐后血糖。一项90天每天80克小米干预研究显示：2型糖尿病患者血液中糖化血红蛋白降低了19.14%，空腹血糖降低了13.5%。- W2 k1 y0 Y/ X
/ ?* ?3 C7 k3 l2 ~不过，研究还发现，高血糖患者和糖尿病人群吃小米得注意烹调方式，因为不同的小米烹调方式GI值（衡量食物引起餐后血糖反应的指标）区别较大。小米经过长时间浸泡、蒸煮而成的小米粥属于高GI食物，对于高血糖人群和糖尿病患者并不友好，建议尽量要少吃。
A8 d5 Z/ Q$ F; ^' z8 t
) k7 a# m( W+ s. K9 u1 y薛庆鑫指出：如果想吃小米又想控制血糖的话，建议食用未经浸泡的小米饭，偶尔少吃些小米馒头、小米煎饼等食物，最好别吃小米粥和糯小米饭。这5种食物是升糖“高手”，8 g6 a* L$ R9 I: b. |/ U
9 P9 P8 G- h! D0 S- C2 h
糖友尽量少吃9 Y& ~ \6 L: O7 o7 P; i7 z7 t
- u/ v7 y2 W. |" {: V发表在《自然》子刊上的一项研究，涉及184个国家，结果发现全世界超七成的2型糖尿病都是吃出来的，主要是精制谷物、加工肉摄入过多、全谷物摄入不足所致。% q, k6 g+ Z: Z( Y L {! Z
# h0 }0 t! P. F2 j5 K( U6 \! C
糖尿病患者要注意饮食忌口，下面这几种食物最好不要吃！7 ^+ k: w/ `0 r( |' X
4 U5 f; m9 l! v+ J+ w p
1、糯米类食物+ i) t J" c5 f' K U
7 g. y. y1 k$ _5 W6 B8 ?" f
糯米类的食物GI值比较高，经常食用不利于血糖的控制，糖尿病患者要少吃。
果汁2 d& M6 z& d* c6 e& ]$ }& b
) V3 X5 g+ H- L8 j4 Z3 |0 v果汁与水果并不等同，果汁中糖分高，膳食纤维少，会增加身体负担，而水果中膳食纤维高，容易增加饱腹感，因此要适当多吃水果，最好不要饮用果汁。" u. G | L. }* `* S
* k, \" }! x: N$ p! h; e p
3、糖醋食物4 [; s# k, E8 G
4 q2 k' ~' ^) d2 l! k7 q糖醋类食物中添加了很多白砂糖、酱油等，食用后会导致血糖升高，因此糖尿病患者尽量少吃糖醋类食物。
4、米粥8 M- c* f( ]* T
4 I$ [. ]% W/ J. N/ d1 Y
米粥虽然好消化，但餐后血糖上升的也快，不利于糖尿病患者的血糖控制，糖尿病患者最好少喝粥。
* a7 ]* t7 T3 g( E" z
7 W* S! v. R4 O7 g m! b& B5、酸菜鱼或水煮鱼2 ]" n& f2 e3 {
0 a1 V. i; h3 s+ K! o8 V: a
酸菜鱼或水煮鱼在制作过程中会浇上热油，很容易油脂超标，而且酸菜还是腌制菜，经常食用不利于健康。
医生：管理糖尿病，: n4 w. ?; F. `$ Q% g
. ~, b& u) R2 Q
“三条腿”得配合好
, \3 H; _1 S% {
# b# y9 L( p4 `9 X. p5 `% l6 l北京市糖尿病研究所所长、北京同仁医院内分泌科主任杨金奎教授提醒：想要控制好糖尿病，要管理好糖尿病的“三条腿”——饮食、运动和药物，并将这三条腿配合好。
2 y7 i/ ?" j9 [1 b
* \% s- z& Q9 ]1、运动方面. T: A2 J5 ^6 o# ~4 [' n5 [
8 i+ W( W# C, b2 C% b
运动虽好，但糖尿病患者要注意看自己是否适合运动，糖尿病患者要选择自己适合的运动，每天保持有效运动量，如果吃得多可以稍微多运动一会儿，但最好不要超过一小时。; N8 N- I: T6 M6 n+ s! g( M" A. p
; ]: i7 a8 r5 {2 d J: z0 f如果不清楚自己是否有糖尿病，可点击下方卡片进行疾病辅助诊断，支持上万种疾病初步诊断，多张化验单上传分析▼
2、饮食方面6 N( h% O) C, u* z* Z
( {' j2 \8 S1 O2 }; y+ u
有人认为运动了要多吃，但前提是要将血糖控制好，如果1型糖尿病患者且体型较瘦的话，那最好多吃点，普通2型糖尿病患者一般建议少吃点。
6 F( E" W$ {& E$ z) k0 _2 m% k) ~# M0 m4 j4 k
3、服药方面- h+ ^% p! m" @% ~8 o4 t2 r
! ?7 l6 e e2 ]3 g( x
有些患者会自行调节药物用量，但其实服药一定要遵医嘱进行，不然可能会导致血糖出现波动，甚至引发并发症。
不少人都喜欢喝小米粥，不过由于小米粥GI值比较高，一般不建议糖友喝，可以吃点未浸泡的小米饭等。平常为了控制血糖，要注意运动、饮食与药物相结合搭配起来。$ |2 I2 w8 j$ ? m) o S
% _1 A* j3 W A- S6 k |
|
|小黑屋| 传播网-传播网门户网站 ( 蜀ICP备19023435号 ) 
发表于 2024-7-24 16:47:15
新浪微博
QQ空间