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9 ?0 a6 o6 x* R. ] 摊开一张大面皮,挤上一坨坨、一排排馅料。 2( T5 n5 Y( i9 n7 B6 a5 `, P5 J
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盖好,压实。 1( K; E6 t4 w$ Q L6 S
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用“滚刀”(不要问我为什么知道它的名字,因为是我瞎取的)一滚,去掉多余的面皮。 1' F, B' L y q1 r6 V/ h1 G
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就是这种带齿轮的东东。 1
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再切成小坨坨,饺子就包好了。 19 {+ N+ U" |8 A" O- y+ r9 {& f
: C, I2 h" { Z- g8 v5 @5 { 下锅煮熟,放入酱料搅拌即可食用。 1
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完整视频戳这里: 中国网友很“愤怒”,你们考虑过饺子的感受吗?! 不过也什么毛病,毕竟效率很高,手残党可以一试。 很快就有资深吃货指出,这本来就不是咱们中国传统的饺子,而是意大利饺子(意大利语:ravioli)。 0
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意大利饺子是意大利的一种传统面食,在意大利不同地区还有不同的别称,比如agnolotti。 通常都是方形大饼脸(偶尔有些也会被制成圆形、窄卷条等其他形状)。 0
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还有一种意大利面食叫tortellini,很多人叫它意大利馄饨。 但又因为长得更接近中国的饺子,也有人叫它意大利饺子,传说其造型最初就是由一位有名的面食师傅参照情人的肚脐做出的。 0
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3 I5 X) Y, S3 ]% l6 i* g s 其实,甭管你是饺子还是馄饨,汤圆还是包子,在歪果仁眼里统统都是包了馅儿的小坨坨,都叫dumpling…… 0
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5 j& @7 ^5 [$ v( X2013年走红网络的《世界饺子地图》 1 R" `2 W. F; B+ s1 S- V% O
世界上到底有多少种小坨坨?有个歪果美食家总结了一下(摘编自微信公号“城墙上的守夜人”): 日本小坨坨叫“饺砸”(Gyoza),和锅贴差不多,但皮要薄一些: |