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外国厨师包“饺子”走红 盘点世界饺子地图(图)

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论坛元老

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楼主
发表于 2017-3-17 15:53:59 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自: 四川成都
2/ U1 E1 @6 t6 a  \% r
( Q" j! w6 V) ^* C
  摊开一张大面皮,挤上一坨坨、一排排馅料。
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  盖好,压实。
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  用“滚刀”(不要问我为什么知道它的名字,因为是我瞎取的)一滚,去掉多余的面皮。
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6 b: y* T1 T! B0 n
  就是这种带齿轮的东东。
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( c# Q' A  x; W
  再切成小坨坨,饺子就包好了。
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  下锅煮熟,放入酱料搅拌即可食用。
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  完整视频戳这里:
  中国网友很“愤怒”,你们考虑过饺子的感受吗?!
  不过也什么毛病,毕竟效率很高,手残党可以一试。
  很快就有资深吃货指出,这本来就不是咱们中国传统的饺子,而是意大利饺子(意大利语:ravioli)。
  
0
% s6 V) Y5 \6 N5 L

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  意大利饺子是意大利的一种传统面食,在意大利不同地区还有不同的别称,比如agnolotti。
  通常都是方形大饼脸(偶尔有些也会被制成圆形、窄卷条等其他形状)。
0
* b8 v" A8 r" \5 ?. J- Q  s

9 m" M8 q; t8 L+ ?
  还有一种意大利面食叫tortellini,很多人叫它意大利馄饨。
  但又因为长得更接近中国的饺子,也有人叫它意大利饺子,传说其造型最初就是由一位有名的面食师傅参照情人的肚脐做出的。
0
/ b. a' a9 |  V6 ~7 ^
7 f" Y0 ]1 N" u6 w! k, V
  其实,甭管你是饺子还是馄饨,汤圆还是包子,在歪果仁眼里统统都是包了馅儿的小坨坨,都叫dumpling……
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2013年走红网络的《世界饺子地图》

+ d: B& H' P' |: ^8 R6 q' q9 `  世界上到底有多少种小坨坨?有个歪果美食家总结了一下(摘编自微信公号“城墙上的守夜人”):
  日本小坨坨叫“饺砸”(Gyoza),和锅贴差不多,但皮要薄一些:
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