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香味面就卖5种面，2两10元，3两12元。前厅、收银、喊号、端面都是二哥一人。来这里吃面的大多都是熟人，每天准点报道，二哥里外招呼着这些熟面孔，每位食客也对这里的热闹习以为常。
0 B/ v: r0 n% t2 A从走进店面到离开，总有人在门口站等位，坐下却没面的就把二哥盯着。二哥也一直很忙碌，也一直在吼：等一下，不是你的面，不要吼，安静点。食客们不听话，就要和老板开玩笑，催面声中，确实邻里好关系的一片和谐。 3 S) z: e( c' V2 @3 x+ \
坐定的人，面前都先要碗臊子蒸蛋，刚出蒸笼还烫手。臊子酱香入味，肉香漫进油里，蒸蛋入口滑嫩。冷天里来一碗香气逼人的蒸蛋，满口都是幸福感。因为蒸蛋限量供应，晚到的都将遗憾挂在脸上。 % t* n6 v! B6 e
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比水面还粗点的粗面，有嚼劲。面很入味，勾一些猪油，放少许白糖，回味甜香。豇豆面是特色，豇豆脆脆的口感与迷人的肉酱，搭配面底的酱料，将干面与酱搅拌，搅拌，入口弹牙，还有那红油和麻酱的绝妙混搭。 + D" o; X) e/ ?6 l9 W! d( s, J7 S
- l4 g9 ~6 d8 ~ Q$ j" G回锅肉半肥半瘦，青椒还带着锅气；鸡杂搭配经典芹菜，香辣有味；牛肉排骨用料扎实，炖得耙软。这一份份臊子还被用来做盖饭，20元一碗，满满都是料。二哥的酱料回味微甜，糖分恰如熟人间的问候。
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发表于 2015-1-16 11:09:45
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