油锅起火，盖锅盖！火却更大了？后厨监控还原真相

admin

油锅起火，盖锅盖，这次怎么不管用了？

近日，浙江一家店铺，后厨油锅起火

店主刘女士的姐姐，立即用锅盖覆盖火苗，但由于锅盖尺寸不匹配

大量烟雾溢出，于是她打开抽油烟机排烟

过了50秒，当她揭开锅盖查看时，热油接触空气迅速复燃，瞬间引燃了

积聚在油烟机内的油垢，火势迅速向烟道及周边蔓延

在慌乱中，她未能及时使用，近在咫尺的灭火器

所幸店主刘女士及时赶回，果断切断电源

并使用店铺内的干粉灭火器灭火，成功控制了火情

火灾现场，被烧毁的灶台

安全提示，油锅起火，不能用水扑灭，盖上尺寸合适的锅盖只是第一步

后续操作更为关键，要谨记关闭气源或电源，不要打开抽油烟机，不要过早开盖查看，防止油锅复燃

厨房是家中动用明火最多的场所，请牢记厨房用火不离人

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