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近期寒潮来袭，勾起了不少人吃火锅的欲望，不过火锅虽好，吃的时候也有讲究。
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近日，深圳一男子就因一顿火锅，吃了不少苦头，原因却并非食物中毒。0 x0 e. s9 y) _6 J) Z9 {
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男子吃了一顿火锅后; z9 R5 z% q8 i" b) T1 d9 a6 |
% V- z* N- q% s2 o; _9 ?# N变成“小黄人”
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近日，家住深圳罗湖的林叔（化名）因拉肚子、恶心等症状，挂了消化内科，医生听罢，以为是普通的肠道问题，便开了药物。
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Q0 y% m5 T% F f" Z但林叔服用药物几天后，仍不见效，反而发现自己变“黄”了——不仅小便呈浓茶色，连眼白和皮肤也带着淡黄色。
于是，林叔换了一家医院诊治。医生为他做了进一步的检查，发现他的黄疸指数为286.4（正常值在20左右）。最终，林叔被诊断为急性戊型肝炎。
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林叔吓坏了，遵医嘱立即入院，治疗三天后症状仍没变化，而且黄疸指数涨到346。在医生建议下，林叔连忙转到深圳市第三人民医院求诊。因为戊肝病毒是一种“病从口入”的病毒，医生便询问林阿叔在这段时间内的饮食情况。林叔回忆称，一周前家庭聚餐吃了羊肉火锅。
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戊肝病毒的潜伏期为2-8周，医生据此推测，部分食材在涮火锅过程中没有充分煮熟，才致使林叔患病。0 W7 {) a! R; i5 a
; [9 Y9 r( o. o3 p. N/ i针对林叔的情况，医护人员经过约半个月的精心治疗，终于使他的病情逐渐好转。& g0 [: m. d4 D( Q# I3 {
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戊肝是什么？哪些人易“中招”？
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医生介绍，病毒性肝炎分为甲、乙、丙、丁、戊5种常见类型。戊肝知名度不大，但杀伤力很强，比甲肝更高发，病死率也更大。根据全国疫情数据显示，自2012年以来，戊肝发病率持续超过甲肝，居急性病毒性肝炎之首，且病死率约为甲肝的10倍。
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深圳市第三人民医院近一个月接诊了近十例戊肝患者，其中大部分肝损害十分严重。戊肝有以下特点——
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% s% P# I+ T% M) M1.暴发流行多为粪便污染水源所致，散发多为食用不洁食物或饮品所致。
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. {+ {; u8 h' J/ {' X' D% m/ W2.隐性感染更多见，显性感染主要发生于成年人群。
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' L! ~% t' p9 W/ q# B9 G! Q3.有春冬季高峰。
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戊肝发病主要集中在大于45岁的中老年人群，大于60岁的老年人发病率增幅最大，这可能与老年人生理功能下降、抵抗力较差等因素有关；男性感染戊肝的概率高于女性，孕妇感染戊肝病死率高达20%-30%。
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S2 b3 [% x& Z' Q" w此外，戊肝在肝病人群中容易发展为重症肝炎。临床数据显示，乙肝、脂肪肝、酒精肝等基础肝病一旦与戊肝重叠感染，病死率高达17.7%。因此，基础肝病的患者在积极治疗基础肝病的同时，也要做好戊肝的预防。
戊肝病毒有哪些传播方式？$ g& ?8 T! R- [4 d. q' S
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1、消化道传播* @/ w1 R9 C' p5 o6 w
0 P1 ~! o, `: d) r3 {可通过污染生活用水、餐具、蔬菜水果等直接或间接经消化道传播，食用未煮熟的猪肉、猪肝、贝壳类海产品等也可引起戊肝病毒食源性传播。8 h- u( w* u' {# i" t3 n+ _' @
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2、血液传播
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' j4 w! Y) S' \0 u$ Y2 P输入带戊肝病毒的血液或血液制品。9 o+ ~6 t: Q; s, n c
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3、母婴传播
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孕妇感染戊肝后，可引起流产和宫内死胎，还可能将病毒传染给新生儿，导致新生儿患上急性戊肝。3 B5 X" N! s% _. L, ?* O
( v- O8 e& t' f7 P; X戊肝感染后的常见症状1 s3 ?) g; y6 a" Z# n; h: {$ A7 |+ m
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人体感染戊肝病毒后，多数人症状不重甚至可能是隐性感染，没有明显的临床表现。
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但是，部分患者则会急性发作，出现明显的消化道症状，甚至一些全身症状，如发热、乏力、黄疸等，严重者甚至会因肝衰竭而死亡。
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1 k$ T7 Y' ?, F1 t" L5 l- {如何有效预防戊肝 s5 Z& R( b9 L9 q
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1、打疫苗
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戊肝目前没有特效药，接种戊肝疫苗是预防戊肝最经济最有效的方式，因此建议大家尽早接种，尽早获得保护，以避免不可逆的损伤和后果。1 c4 B7 T. j; M6 y9 o
0 Y* t$ h0 Q# p- ? `- d2、不要贪“鲜嫩”
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戊肝是一种人畜共患病，除了戊肝患者、亚临床感染者为传染源外，猪、牛、羊、鹿、鼠、狗、猫等携带戊肝病毒也可成为戊肝的传染源，摄入被污染的水源或带有戊肝病毒的猪肉、猪肝、海产品等，可能会患上戊肝。
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# C, L9 \) [# Q; z/ _8 e% q& `在日常生活中，戊型肝炎最常见的感染途径就是饮食。而多数患者是因为在饮食中“贪鲜嫩”食用一些未完全煮熟的海鲜、猪肉等食物所致。
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% ?" m% V7 N: y- {7 r8 A3、生熟厨具要分开
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. W8 K4 C, W! h1 o生食熟食的餐具要分开，蔬菜水果一定要清洗干净。
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- p9 F) e# e) [. W/ U0 f' r6 ]4、定期清洁冰箱，不同食物分开摆放
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2 l- U g! I( N7 a0 ?' o不同食物分开存储可以避免细菌交叉污染。还需要用干净的容器密闭储存，如保鲜盒、保鲜袋，或者给碗盘包裹上一层保鲜膜。8 {) r+ L' L' [7 Z0 h+ @
8 T; C5 q6 ]7 f8 ~% [此外，冰箱没有定期清洁，各类细菌（尤其是大肠杆菌）会在湿冷环境中滋生。如果取出冷藏食物，立即食用，细菌会入侵胃肠，引发“冰箱性胃肠炎”。
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关于肝炎，这些必须知道！
食用未经煮熟的携带戊肝病毒的毛肚、鸭肠或海鲜等食物，就可能导致戊肝病毒
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2 o. {$ U! C8 B( V: M' s通过消化道感染入侵肝脏。
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1 z1 _% \: D+ e( P' n6 @4 W春节将至，和家人吃火锅欢聚一堂的同时，一定别忘了使用公筷，将食物煮熟了再食用哦。
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赶紧转发到相亲相爱一家人，提醒你身边的人~5 c' e$ L D; K! }7 M9 L- R$ ~
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发表于 2024-2-6 17:02:29
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