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王大叔自认为是一个很注重养生的人，便每天散步锻炼，饮食也比较注意。2 w/ o, J7 Q0 I5 o! k/ c( C
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去年体检时查出血糖偏高，听村里人说小米粥可以帮助降血糖，还能润肠养胃，于是王大叔每天早晨都要喝一大碗小米粥当早餐。
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0 }/ m/ L6 x$ v! w6 n7 J Z N7 l就这样喝了大半年小米粥后，在今年的体检中王大叔却被告知血糖更高了，医生嘱咐他要注意饮食，少吃高糖分、高淀粉的食物。
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d* ~* h8 {* n3 p3 y" _医生听他说每天喝小米粥当早餐，便建议他换换，最好不要每天的早餐都只喝小米粥。
小米粥在很多人的印象里都是养胃佳品，但也有说法称经常喝小米粥会导致血糖升高，那小米粥到底是升血糖还是降血糖？' \3 |/ B& v- E# P
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7 ?+ g: a+ Y- B$ s$ f, t经常喝小米粥，$ @) Z* @; t' b! F5 v
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到底是升血糖还是降血糖？
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中国营养学会会员、注册营养师、健康管理师、公共营养师薛庆鑫表示，小米中含有脂肪、蛋白质、维生素E、钾元素、镁元素、铁元素、硒元素及B族维生素等多种营养物质，适当喝小米粥有助于控血压、增强抵抗力和保护眼睛。. {# E% V2 `+ }8 @, g
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很多人认为小米粥算是粗粮的一种，于是不少高血糖的朋友为了控制血糖，顿顿主食都选择喝小米粥，但小米粥真的能帮助控血糖吗？
多数研究指出：小米有助于平稳餐后血糖。一项90天每天80克小米干预研究显示：2型糖尿病患者血液中糖化血红蛋白降低了19.14%，空腹血糖降低了13.5%。
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不过，研究还发现，高血糖患者和糖尿病人群吃小米得注意烹调方式，因为不同的小米烹调方式GI值（衡量食物引起餐后血糖反应的指标）区别较大。小米经过长时间浸泡、蒸煮而成的小米粥属于高GI食物，对于高血糖人群和糖尿病患者并不友好，建议尽量要少吃。) j8 j! E% j- a- t2 L+ V' R
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薛庆鑫指出：如果想吃小米又想控制血糖的话，建议食用未经浸泡的小米饭，偶尔少吃些小米馒头、小米煎饼等食物，最好别吃小米粥和糯小米饭。这5种食物是升糖“高手”，
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: a$ s x Q1 k2 O& P% [3 T糖友尽量少吃0 C, ^/ x! ]- d+ x6 H
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发表在《自然》子刊上的一项研究，涉及184个国家，结果发现全世界超七成的2型糖尿病都是吃出来的，主要是精制谷物、加工肉摄入过多、全谷物摄入不足所致。
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3 S3 G; Y) {9 G1 X- w3 c糖尿病患者要注意饮食忌口，下面这几种食物最好不要吃！
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8 j8 Z# ?0 t; \/ r5 G9 M1 [& j1、糯米类食物' q: q2 s. V5 h! i6 G
& g5 R q0 S1 g; i! V# q# y# R糯米类的食物GI值比较高，经常食用不利于血糖的控制，糖尿病患者要少吃。
果汁8 ?: Z' z& a M4 [
% [1 z" j# u) M8 p果汁与水果并不等同，果汁中糖分高，膳食纤维少，会增加身体负担，而水果中膳食纤维高，容易增加饱腹感，因此要适当多吃水果，最好不要饮用果汁。8 \/ n1 }# I1 I$ `5 S" u
7 ^# {2 R! h' V8 t/ ~: n! m& c" K2 }3、糖醋食物
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4 ]) ?7 x0 Y6 M% v4 D2 ?糖醋类食物中添加了很多白砂糖、酱油等，食用后会导致血糖升高，因此糖尿病患者尽量少吃糖醋类食物。
4、米粥& ]* _' s/ k! G; B& n
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米粥虽然好消化，但餐后血糖上升的也快，不利于糖尿病患者的血糖控制，糖尿病患者最好少喝粥。
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4 ]0 w+ s; ~9 c4 x! M5 t9 j. X: ^: c5、酸菜鱼或水煮鱼( G" w+ }+ Y5 T0 E5 z8 |/ ]6 [
" A- F Q$ F' J7 C j& \+ a酸菜鱼或水煮鱼在制作过程中会浇上热油，很容易油脂超标，而且酸菜还是腌制菜，经常食用不利于健康。
医生：管理糖尿病，! k: i2 L2 t3 u& r
5 V8 h( v0 Q( i* v. _“三条腿”得配合好
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北京市糖尿病研究所所长、北京同仁医院内分泌科主任杨金奎教授提醒：想要控制好糖尿病，要管理好糖尿病的“三条腿”——饮食、运动和药物，并将这三条腿配合好。( j. x( {2 O: x8 `& O
% U7 u; b9 v8 E. ^6 i6 C1、运动方面 l, K y' y$ Q& l0 ~- u6 g
; D: Q( \( j$ i. w2 X运动虽好，但糖尿病患者要注意看自己是否适合运动，糖尿病患者要选择自己适合的运动，每天保持有效运动量，如果吃得多可以稍微多运动一会儿，但最好不要超过一小时。
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9 O3 O+ E* v0 f0 h. o0 r如果不清楚自己是否有糖尿病，可点击下方卡片进行疾病辅助诊断，支持上万种疾病初步诊断，多张化验单上传分析▼
2、饮食方面
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有人认为运动了要多吃，但前提是要将血糖控制好，如果1型糖尿病患者且体型较瘦的话，那最好多吃点，普通2型糖尿病患者一般建议少吃点。
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( V' _) Q1 u8 Y* U6 T) i) P# [% d- i+ J3、服药方面( i c( g! [$ ^$ Q5 Z6 O/ A
. o8 E! i7 [( Z3 ]有些患者会自行调节药物用量，但其实服药一定要遵医嘱进行，不然可能会导致血糖出现波动，甚至引发并发症。
不少人都喜欢喝小米粥，不过由于小米粥GI值比较高，一般不建议糖友喝，可以吃点未浸泡的小米饭等。平常为了控制血糖，要注意运动、饮食与药物相结合搭配起来。3 G5 w1 E9 d- Z- x# o
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发表于 2024-7-24 16:47:15
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