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来自五湖四海的摆摊青年，各有各的人生和故事。: }+ ~' M9 G# P3 n1 @1 _
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卖着1元卤串的秦怀庆，以前是快递小哥，出摊是给患白血病妻子挣医药费。( E" X2 S6 V3 l/ C c6 f
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正在滑肉丸的伍名琴，裸辞前是上市公司董秘，她说，出摊比上班自由，况且挣得还多。最近，杭州夜市又上新，位于杭州余杭仓前街道良睦路的夜市疏导点，开张不到一月，成功登顶城西青年“去班味”疗愈圣地。
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6 S" K, R6 u! ^有了疏导点的野摊青年，从此不再漂泊，暂时“安家”的摊主业绩一路高走，而一个人奋斗的日子总会越过越好。* Y+ g& a8 m# r8 q! t! E; m
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一元卤串快递哥，: c. g. f2 a, X7 ]0 ?
$ v- `4 J+ T* ~5 k! ?为白血病妻子出摊
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% I$ b8 }6 g! w+ G夜幕降临，霓虹灯闪烁，滋滋冒油的烤串摊前，有三五成群的食客驻足。 Z0 C1 \0 m2 |% }' Y1 [: `0 \
: U. x! \) o' |2 C互联网大厂云集的CBD尽在咫尺，循着烟火气而来的夜归人左手串，右手茶，为什么总在微光点点的夜市里觅食？“主要是价格便宜吧，我味道调得也不错，卖得最好的是猪肺和鸭肝，这两个单品，每天都能卖80多串。”! \. U. j+ C! W ^5 ]' A' M) L
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一元卤串的摊主秦怀庆，是安徽人。年初他来杭州后在仓前高桥租房子，房东是退休教师，听说他的情况后减了房租，平时很照顾这位租客。
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“你们杭州人真好，我来夜市摆摊，管理方听到我的情况，还减了摊位费。”之前，秦怀庆的公司在宁波交社保，他本打算在慈溪买房落户，去年7月妻子不幸确诊白血病，夫妻俩才刚拿到房产证，无奈只好紧急卖房筹钱。现在夫妻俩治病花了100多万元，自掏腰包的就有40多万元。0 _( k, `! N& ~8 R& A" g0 z* q
& N5 F$ B6 W/ g+ u( U5 M& s# u9 t- E1 `年初，妻子做完骨髓移植手术，后续还有治疗费用，为了照顾妻子，时间比较灵活的摆摊，秦怀庆觉得更适合自己：“之前，我在杭师大那边摆野摊，生意没现在好，现在每天能卖1000-2000元。”
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上市公司白领，8 f2 p4 ^+ t5 L- S! d# [" S
2 [$ ~% `, P5 }0 d/ G/ o+ l* m裸辞出摊卖瘦肉丸4 E- S' t" n: c$ i) u# o/ V
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摊主的日常黑白颠倒，出摊的各种辛苦，只有自己懂。8 D" S3 B v) [; b6 q' ?( D) ~. E
/ O6 Z' {1 W. K有人是生活所迫，有人却是主动走出“舒适圈”，摆摊追求更自由的人生。
受访者供图. q4 _. l/ H9 J2 ^
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金华姑娘伍名琴今年刚辞职，她在临安青山湖租房，小姐妹在临安摆摊卖瘦肉丸。现在，伍名琴每天开半个小时车，来余杭仓前的夜市出摊。
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z9 F2 @1 e' V p! a1 D. i几个月前的伍名琴还画着精致妆容，穿着制服，在高档写字楼给上市公司董事长当秘书。可是，收入不低的高级白领，职场压力也不小。# V/ l: j' I" k1 V+ v& B9 g
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“之前的老板很优秀，可服务精英人士的压力真的挺大。”摆摊时间自由，收入也不错，伍名琴便裸辞来夜市闯荡。
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每天晚上6点出摊12点收工，早上睡到10点，伍名琴必须起床准备食材：“瘦肉丸的制作工艺，我是和台州网红大哥学的，他之前在龙泉卖得很好。”
受访者供图
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/ `1 c. q* r* R8 W. K除了每天去菜市场采购食材，回家绞肉准料，伍名琴每天还带200斤纯净水去摊位，因为摊位上还不能接水，但每份瘦肉丸都是带汤卖的。
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( p1 d+ G( j6 o$ y: O: a: V1 c6 u每天临安余杭两地来回奔波一个月，本就苗条的伍名琴已经掉了七八斤肉。“摆摊是辛苦，但也挺减肥的哈。”她笑着说，自己一个月摆摊的收入，已经是当董秘时的2倍有余。9 K5 d! V8 @ K" I7 C
: r8 x( t: r; n& D# ?更多野摊青年待转正，: L4 F7 e2 f& |
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夜市陆续上新
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在夜市买碗温州敲馄饨，杭州城西姐妹花吴朴冉和吴乐乐，结识了两位可爱的温州姑娘陈丹和梁璐璐。
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1 [7 R) x; a) w9 S; R, ]+ P“下雨了，我们两家决定晚上不出摊，好好休息一下，姐妹们一起逛街吃饭。”杭州姐妹花卖的是绵绵冰和暴打柠檬茶，温州姐妹花卖的是敲馄饨，四位夜市出摊的姑娘，都是刚走出校园的95后和00后。陈丹和梁璐璐辞职前，是在余杭一家公司做社交平台运营。
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6 {5 ?! F. C2 o& f) t4 c* r v( ~5 T& A陈丹说：“老家的敲馄饨里放鲜肉末、蛋丝很有特色，是两人从小吃到大的，来我们摊上吃的很多都是老乡，之前是在小区门口卖，来了夜市生意比之前好了，冬天的生意应该会更好。”
受访者供图
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温州人本就喜欢满世界跑，用家乡美食圈粉在杭漂泊的温州人，陈丹和梁璐璐还利用之前的职场经验，在社交平台上开号为自己的夜市摊引流，“虽然现在摆摊还没赶上上班挣钱多，但我们很有信心，打算一直做下去。”目前，仓前良睦路夜市只有50个摊位，梦想小镇、杭州师范大学的上班族、学生党流量加持，整体人流量还是不错的。* {: o& v' h% j
) d: N& q; K/ A7 p, c$ s夜市运营方也表示：“前期我们调研发现，这一带流动摊贩大概有500家，目前的场地是无法容纳这么多摊贩的，接下来我们也会跟街道争取，可能会有新的疏导点出来，吸纳更多的摆摊人。”
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发表于 2024-8-28 11:35:22
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