荷塘月色

传播网编辑

　　　[size=+0]莲藕炒山药，荷兰豆，因为人们给它起了一个“荷塘小炒”的名字，而显得优雅。
　　[size=+0]今天用藕带炒腰果，藕带生于荷塘，腰果形似月亮。于是，多愁善感继续作祟，那就学一下文艺，起名“荷塘月色”。
　　[size=+0]藕带在广州卖15元左右，还记得第一次买的时候，拿了几根，一称，老板说：“12元”。比起其他蔬菜，确实是贵好多。不过，只要你想起那些挖藕人，踩在泥泞的藕田里挖藕的画面，便不觉得它贵。藕带虽然不是藕，但它也是长在藕田里，同样需要那样挖，，我们的美食都源自别人辛苦劳作的成果。
, s% z, _0 F* x5 c　　[size=+0]藕带清爽，细脆，无筋，鲜嫩的口感很受欢迎。藕带还有一定的药用价值，“生食，可以解酒食毒”。而且富含膳食纤维。
　　[size=+0]
　　[size=+0]
　　[size=+0]
　　[size=+0]
% S( K4 D- M  [8 t　　[size=+0]
　　[size=+0]材料：
( ?+ \  K$ _' f& T- j, e　　[size=+0]藕带400克，腰果适量，腊肠一根，红椒一根，韭菜花适量，盐，鸡精适量
) q. |% u+ ]' D) d　　[size=+0]做法：
4 w& H( [  K3 K0 y+ r　　[size=+0]1，藕带买回家要浸泡在水里，看这么长，盆子都放不下，可以切短。
) a" s( t2 u9 L3 |& C+ j　　[size=+0]2，腰果放入锅里中小火炸。
　　[size=+0]3，炸到金黄即可捞出备用。
& C" ?1 i1 [0 m　　[size=+0]4，顶上这里去掉，如果你想吃，也是可以吃的。
　　[size=+0]5，去掉顶部之后，放在水下冲洗。
/ I" k- w4 q) f# {7 k/ V) W9 G% t　　[size=+0]6，切成小段。藕带和莲藕一样，内部的孔容易有淤泥，有时冲洗不干净，我们可以挑出来，再洗一下。
　　[size=+0]
　　[size=+0]7，配料不用多，吃的就是藕带的鲜爽，太多要抢味。随意搭配，刚好手边有韭菜花，所以切几根搭配颜色。
　　[size=+0]8，锅里加少量的油，放入红椒和腊肠。
$ P  \6 M1 B$ {$ G% C% d& F　　[size=+0]9，加入藕带和韭菜花。
; X4 P' L! @7 {! o0 t* J　　[size=+0]10，翻炒片刻，藕带不要久炒。
( U8 z3 a- C  Z' y1 R# z4 Y　　[size=+0]11，加入腰果。
. o5 f& i  E8 W5 Q　　[size=+0]12，加入盐，鸡精炒匀即可。
　　[size=+0]
9 c" _; T  \& G4 x# H- ?8 [