7月2日知名汉堡品牌牛约堡福建厦门林后店后厨，有多种食材裸露，多只蟑螂到处爬行。- ^" T4 H" H: p5 f; p! n+ @
2 L7 ?. U* G* ~5 F" Z
牛约堡厦门林后店，外卖单量超2000单。记者探访后厨时注意到，满装着牛肉饼的铁桶就敞口放在地面上、面包胚裸露放在烤箱上晾晒，地面上不少蟑螂爬动。
在门店过道处，记者发现了两箱尚未开封的面包胚。箱体标签显示，这批面包胚生产日期为2025年6月1日，标注“常温保质期10天”，而当日已为6月13日。
- V n+ u4 H$ F% T9 p5 ?8 N# n牛约堡禾祥西路店在多个外卖平台月销量均超1000单，号称“堂食餐厅”，但记者在现场仅注意到一个极小的桌台和两张椅子。 记者在该门店后厨的冰箱中发现，几片火腿与一块牛肉饼竟裸露放置在内，经提醒后，店员才将其装入袋子。
在操作区，记者发现汉堡烤台及设备表面油污和食物残渣遍布，部分区域污垢已凝结成块。罐头架上，四五只蟑螂在爬行，甚至装调料的碗中也有一只蟑螂。
后厨工作人员辩称：“有做消杀，但蟑螂繁殖太快。”
牛约堡全国客服热线工作人员回应称，无法判断报道内容是否属实，正在核实处理，如果检查出来有问题，会罚款。 其称，所报道内容可能性不大，因为每天都有监控查看门店操作规范，也会安排区域经理每周巡店，有不对的情况会要求整改。该工作人员同时表示，卫生检查会按照QS标准，食材保质期也在检查范围内。
7月2日下午，厦门市场监督管理部门回应，针对媒体报道反映问题，属地市场监管部门立即对涉事的两家门店开展现场检查，检查发现其存在卫生环境差、食品安全主体责任落实不到位等问题，对涉嫌违法行为立案调查，并通报各外卖平台作下线处理，目前两家门店已停业整顿，且均已下线。
牛约堡（NEWYOBO）是上海牛约堡餐饮集团有限公司于2018年7月注册的餐饮品牌。据品牌宣传，牛约堡年销量超4700万个，全国155座城市拥有1800余家门店。- R4 e6 P/ H' T
牛约堡在官网中表示，公司的使命是让天下没有难吃的汉堡，愿景是做中国牛肉汉堡第一品牌。牛约堡在创业初期，给自己设定的目标是Shake Shack，想要做出像Shake Shack一样的汉堡，并且超越。 窄门餐眼数据显示，截至2024年9月全国共有1051家牛约堡在营门店，公司总部在上海，江苏、上海、浙江分别有门店169家、128家、119家，占门店总数比重近四成。窄门餐眼数据显示，2021年-2023年，牛约堡门店快速增长，分别新增356家、386家、336家门店，2024年1-7月，新增门店数179家。 网友表示： 天塌了！正在吃 y茉莉：正在吃牛约堡，哭了。 芷若心仪：天塌了，最近经常点牛约堡。 人民的公仆：但是，牛约堡我是真的爱吃。 lucky小虹：以前很爱吃他们家凤梨堡，两年前路过一次线下门店，外面看着就很脏乱差，我就再也没点过。 城南的女疯纸：亲测牛约堡吃完直接肠胃炎上吐下泻。 蘑菇大盗_：太可怕了，这要严查。 2024年，有网友称在牛约堡吃到生肉饼。
还有网友发帖称，“对牛约堡祛魅的最好方式就是自提。”该网友称，其发现牛约堡的门店藏在小巷子里，很脏。类似的帖子在社交平台上引起了关注讨论。
24年9月5日，牛约堡承认不少初始加盟店在管理与加盟上确实存在诸多不足。“那时的我们，虽然开了几十个直营店，每店都爆单，但满怀激情的同时，确实经验尚浅，资源有限，对于开放加盟这个新鲜的商业模式懵懵懂懂，完全不知未来之生死，先做了再说”。 牛约堡表示，“正在陆续投入到老店的整改或迁址工作中，从最多的400多家脏乱差，到如今只剩下60家。”24年9月11日，牛约堡官方称，9月开始，由总部斥资1000万元，对全国环境较差的门店升级整改。
3 K1 B7 v8 J' Q | 
|小黑屋| 传播网-传播网门户网站 ( 蜀ICP备19023435号 ) 
发表于 
新浪微博
QQ空间