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一、乡村旅游与第一产业的融合
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搞休闲农业就是为了延长农业的产业链,就是为了实现农业、农村、农民价值的再创造。通过产业链的延伸、价值的再创造,把以前不值钱的变得值钱了,把以前不能卖钱的都卖掉了。2 p/ a7 b- C+ M& y }) A# f& Y7 }
$ P7 M4 C4 e# Q' `: G2015年的一号文件也提出:推进农村一二三产业融合发展。增加农民收入,必须延长农业产业链、提高农业附加值;积极开发农业多种功能,挖掘乡村生态休闲、旅游观光、文化教育价值;加大对乡村旅游休闲基础设施建设的投入,增强线上线下营销能力,提高管理水平和服务质量;激活农村要素资源,增加农民财产性收入。8 @/ R/ t) r) T
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1.挖掘卖点
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浙江安吉,是中国美丽乡村建设的发源地,也是休闲农业和乡村旅游做的最好的地方之一。他们以前的主产业就是烧石灰,由于安吉是黄浦江的源头,为了保证上海人的饮水安全开始做产业转型,当地政府以安吉是黄浦江的源头为卖点,通过规划设计、宣传推广把上海人拉到安吉来休闲旅游。现在不仅上海人喜欢去,全国各地的人们都喜欢到这地方来休闲、放松、旅游,从而带动了安吉休闲农业和乡村旅游的发展。8 Q, K' A$ I6 I: _
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北京房山,举办了拔萝卜亲子活动,通过挖掘胡萝卜作为体验式旅游产品的价值,带动当地餐饮、加工等产业消费力和影响力的同时,让其他农民看到种植业的多元化优势,从而提高整个房山种植业的发展水平。
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2.保留农村的符号
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有的人来到农村放松、休闲,是为了寻找他内心认定的那种乡村、乡味。曾经有个西藏人来北京玩了一圈,人们问他玩的好不好?他说很失望,很后悔。为什么呢?因为天安门不会放光芒。在他的思想认识里,天安门是放光芒的,但是在天安门广场,却没看到会放光芒的天安门,所以很后悔、很失望。他来北京只是寻找内心认定的那个北京,所以,我们在发展休闲农业的时候要保留农村的符号,不能一味地追求现代化,要在保留农村符号的同时,融入现代化的元素,这样人们不仅可以找到内心认定的乡村、乡味,还会产生更大的吸引力,从而可以吸引更多的回头客。
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2 a% y1 N/ j* P p* @. G% h, ^; z3.满足都市人的多重需求
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7 O; a/ @2 R M4 i: X# @7 e3 X2 O都市农业的特性:城乡互动、三产融合、功能多样、跨界开放。休闲农业、乡村旅游的兴起于发展是都市化进程中“三农”价值的再造,也是农业内部的推力。传统农业经营困难,农民需要增收,农业结构需要调整,农村需要现代化,要求农业必须从一产延伸到二、三产,要求农业资源要跳脱传统的只生产粮食的用途,强调环境、知识、健康、美学、文化的价值实现三产融合发展。
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①都市人对于食品安全的需求$ B; t8 V' y0 W
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可以让市民亲身走进农村,贴近农民,乃至亲自参与到农业生产中去。一方面向农民直接传达自己的关切,另一方面也是最好的监督,形成最佳的信任关系。! { W5 f0 h3 Y& z* D& m0 B. v* y, w8 f* {
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②绿色农业的需求
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: d/ q8 T2 q) N& b. @6 D绿色农业不仅只是为了我们胃的需求,还要照顾我们的肺、眼、脑的需求。# T; `" x) R5 |( h4 k7 B8 v" }- ]9 M
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③城里人亲近乡土的需求6 q: K# X7 C- u9 }
; B7 v8 B5 b/ P6 v/ l# X* `归去来兮!田园将芜胡不归?现代都市生活的快节奏,让城里人有更大的兴趣去走进农村、贴近农民。
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5 x6 a8 w8 s6 O0 B④亲子教育的需求# l( D8 k. X' s
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大自然是孩子最好的课堂与老师。现在的父母教育理念的进步,更愿意把孩子放在农场里去接受大自然的教育。在农产对小孩进行感恩教育,比如,让小孩去喂鸡,当你给鸡食物吃的时候为了感激你他会一直跟着你,借此来教育小孩要学会感恩。2 v- n ` g" B* g" }7 `3 x
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# _# H( |+ \( `1 p6 {, E1 J二、乡村旅游与第二产业的融合
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做休闲农业还要与第二产业进行融合,第二产业就是农产品的深加工,还一个就是旧房子的改造。
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1.农产品深加工
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. \) W1 F4 M/ [" M; z农产品的深加工解决的是客户的需求。曾有旅游专家讲过一个后备箱的故事:我看一个地方的乡村旅游发展的好不好、生态农业做的成不成功,标准就是就看游客的车的后备箱是不是装满了当地的土特产。用什么东西来装满他的后备箱呢?应季的农产品只能满足一时,别的时间怎么办呢?要满足游客旅游中“购”的需求,必须要有一些深加工的东西,就要把农产品变成礼品,通过深加工提高农产品的附加值。
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2.农村的传统手工业
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/ y9 c W7 J5 O# U+ \( \" E现在农村有很多的传统手工业,我们可以把它为我所用。比如,特色民俗产品、油画、竹筐等等,这些手艺可以教游客做,也可以做好卖给游客。比如,做采摘农庄的,可以给游客发自己编好的竹筐,这样游客拿着也有感觉,能更好的提高游客的参与感。从另一个层面来讲,还带动当地农民的就业,促进了当地农民的增收。' `+ J3 @; @# l$ b X6 } _4 l
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3.乡村建筑业4 Y R3 n$ a- h8 u2 J) i9 l" [' D0 Z
& H) p: l0 Y9 w! k6 T% I* `( W现在旅游市场的趋势:景区的长途游是下降的,出境游和郊区游是急剧上升的。随着低碳概念的深入人心和乡村旅游本身所蕴含的生态诉求,生态建筑、新能源建筑在休闲农业中占有越来越重要的分量。很多大老板遍地找破落的村庄,租房子,然后进行改造,外部形态不变,只进行内部改造,改造成乡村酒店,营造度假的轻松氛围。" f* |4 U! b$ ^$ }
7 S- l; ~! S( Q0 ?, l- w有的时候,游客来这里不仅仅是吃一顿饭,睡一宿觉,而是在享受生活的美好。现在基本没有人愿意去农村忆苦思甜了,到农村去只能尝一尝不能多吃。在农村,进行建筑改造,要抓住城市人来农村的心理需求,既要保存乡土特色,又要具备现代化设施与功能的建筑。
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! g5 L5 m. j' N& @/ D H有相当多的市民愿意为更加舒适的休闲度假环境支付更多的费用。传统的农家院应在满足游客最基本的安全、卫生需求的基础上,提升硬件设施,在满足其更高层次的需求(如对舒适度的需求、对“浪漫情调”的需求等)方面多下工夫。4 I7 B$ _1 l5 m4 b
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三、乡村旅游与第三产业的融合6 {* w! S; a4 T% E: `
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1.信息互联网产业
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90年代,人们看摇滚明星挥舞的是双手;现在,进入信息化时代,再看到明星,挥舞的是手机。每个人都是一个自媒体,游客来到园区消费也要传播,游客游玩拍完照片肯定是要发到微博、朋友圈等社交媒体分享给其他人看,而你只需要花几百元钱开通WiFi就行,这本身就是对自己的一种宣传,而且是免费的。
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2.文化创意产业8 z3 H+ U+ ]! x- H m3 K. }/ |
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农村遍地都是资源,农村的水、农村的土地、农村的牛,都可以变成我们的吸引物,我们一定要通过一些创意活动吸引游客前来。农村蕴含着丰富的民俗文化、农业产业文化。这些丰富的“原材料”必须经过文化创意产业的加工,才能发挥出应有的价值。游客购买纪念品肯定要送人的,如果没有包装,现在的人肯定不喜欢,如果你提前做好包装,那么肯定会受欢迎。如果是有创意的包装,那么会更受欢迎,而且会吸引更多的游客前来。, T A) _/ G) r
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. g8 I% {( P: e! Z) L3.休闲体验活动5 {. b* X, V9 O
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休闲农业的东西并不一定要花很多钱,比如田妈妈农乐园,崇尚的就是生产简单的快乐!轻资产、重创意!从一片荒芜开始,通过组织不同的活动,吸引游客参与到其中。因为,多留一分钟就会增加更多的收入,而组织的相关活动都有足够的角色的代入感。园区的设计也很有针对性,能被大人、小孩所接受,大家玩的都很高兴。比如,有一个成本仅1000元的水滑梯,如果在市场购买成套的设备需花费十几万,但是庄主通过一些创意的改造,不仅大大降低了成本,而且在冬季还可以把场地另作他用。9 R4 r9 H& j1 {+ u' U
w8 b& e; o5 v, l" x4.公共管理和社会组织
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\+ t4 ~/ W% @8 b U* b7 }- S% A乡村旅游的发展,不可能、也不应该排斥城市资本进入。1 h% X6 a3 Z- m. _, w. B
, g/ I3 C3 v* x# B" n; [3 d在城市资本大量涌入的情况下保障农民的利益,必须要依靠公共管理与社会组织的健全与发展,促使农民联合起来,促进乡村旅游的社区参与度。从实践上讲,主要就是建设和强化农民专业合作组织与行业协会组织。$ v. u N! F- \! F7 W) w ?- r: H# A
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以前的一家、一户、一园,通过规模化、集群化,发展为现在的一沟一谷、一片一带、一个甚至几个乡镇。特色明显,资源互补,利益联结紧密,能更好地满足游客多元化的需求。% ^& q1 N" E* J* k* C$ S
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5.养老产业: m0 C2 E# [% a
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随着城乡统筹各项改革的进一步深化,尤其是农村集体建设用地流转政策的进一步明晰,农村地区的养老、休闲房地产开发将会迎来新的高潮。
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因为农村拥有最宜居的资源:自然资源、社会资源、文化资源,这是任何地方都无法比拟的。
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①自然资源4 r. o Q ?0 H d- `) [& m3 N& j
- H/ ~4 y W4 f3 L环境资源:没有空气污染、水污染、噪音污染的环境。6 [' b1 Q# K/ Q
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自然资源:肥沃的土壤、良好的气候、地形地貌、动植物、湿地、生物栖息地。3 `/ \: j! h f* N) {+ n- O" C
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②社会资源
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/ i. S; g1 C, _( P经济活动资源:城乡交流活动、特殊作物生产、特产生产。
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共同体活动资源:生活共同体活动、农业共同体活动、氏族活动、乡村文化活动、乡村游戏、乡村管理、宣传活动。5 I6 S9 J$ `, a
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③文化资源
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历史资源、文化节庆、历史遗迹、宗教信仰、传统建筑、村落象征物、著名人物、风水地理、民间传说等。2 l8 ?0 A$ Z8 B3 N0 c- D8 v
9 P/ z, Q4 E# p+ { e* v④风景资源:8 J' W( d, U7 M, n- g, i1 F
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农村风景、河川风景、山林风景、民居风景。
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