苍溪县：把关“年夜饭” 守护“舌尖上的安全”

雨荷

苍溪县：把关“年夜饭” 守护“舌尖上的安全”

　   传播网讯 春节临近，为切实强化春节期间食品安全监管工作，确保消费者吃上安全放心的“年夜饭”。四川省苍溪县以“春雷行动2020”暨知识产权保护执法行动为抓手，重拳出击餐饮食品安全违法行为，在全县范围内开展“年夜饭”专项检查，排除风险隐患，确保春节期间消费者“舌尖上的安全”。

     专项检查中，以中型以上餐饮服务单位、农家乐作为重点检查单位，主要查看了供餐单位是否持证持照、亮证亮照经营，厨房环境卫生、食品加工过程、餐具清洗消毒是否清洁干净，食品原料来源渠道是否正规可追溯，食品添加剂使用、管理是否得当，食品存放是否离地离墙等情况。执法人员还详细了解“年夜饭”定餐桌数、价格、就餐人数等情况。督促其严把“原料采购、制作加工、餐具洗消、食品留样”四关，落实食品安全主体责任。

     值此新年到来之际，苍溪县市场监督管理局提醒广大消费者：外出就餐时，要选择证照齐全、内外环境整洁、餐饮具洁净的饭店，用餐后要保留好消费票据、发票等凭证，发现食品安全问题及时拨打投诉举报电话12345维护合法权益。（徐坤琳）