|
总之，土耳其就是火了！再者，随着土耳其旅游签证的全面电子化，说走就走再也不成问题。但你或许有所不知，土耳其美食的地位和中国、法国是旗鼓相当的！如果有机会到了当地，别担心面对满头雾水的土耳其语和菜单上偶尔出现的英语解释，现在就跟着我们看图点菜。 （来源：雅趣Enjoy）
9 Z0 C1 G! o9 {3 s1. Pide 土耳其披萨
1 t4 g( ^3 |8 c% Z发音比较搞笑，“皮带”。这是意大利披萨的土耳其兄弟，长成梭子状。不同的地域会在里面加入不一样的topping，菠菜奶酪、羊肉末、土耳其香肠等等都是常见的馅儿。6 n0 Y* }4 ^4 A$ J) N
2. Simit 土耳其面包圈
8 ~! Y% M2 |. I5 V3 r T. ~! X遍布大街小巷的街头食物，景点附近常会有背着玻璃箱的大叔在贩卖。裹着芝麻的面包圈，一个就抵饱了。口感扎实有嚼劲，有芝麻的香味和麦香甜味。嘴巴寂寞的时候来一个正好，密集恐惧症要小心，吃完牙缝里都是芝麻。
% l# _0 s p: u' }/ Z# F4 c3. G zleme 土耳其现烤馅儿饼
+ q! d0 ?" V& m. o; I" c- f, M5 k咸味现烤馅儿饼，大妈把擀得超薄的面皮放在圆形凸起的烤盘上，往饼皮里放入馅儿（常见的有菠菜奶酪/蘑菇/牛肉末/节瓜等），再把圆形面皮对折，反面继续烘烤。吃的时候会搭配各家拿手的酸奶沙拉。
6 d( F/ I' i) d# D, K/ u! Q4. Shish Kebab 土耳其烤肉串
, `4 n! j! I8 M" M3 T' {其实烤肉（Kebab）也分很多种，只要是切成块串在铁棒上烤的，统一都被称为Shish Kebab （发音：嘘嘘 凯爸爸）。店家会把烤完的肉从铁棒上取下，搭配热热的土耳其扁面包和新鲜沙拉一起吃。
" o* Y. c5 t! l7 K5. D ner Kebab 旋转烤肉2 d; [! F! b3 f3 P4 X3 x3 a5 P( i6 a. w
偶遇频率最高的烤肉，巨型肉串（鸡肉、牛肉或羊肉）立在高温烤架上缓慢的旋转，点单后，大叔会把外层烤到恰到好处的肉快速切下。你可以塞在饼里吃，也能当成主菜吃。
2 V" F! |. c f2 a% D! `6. Balik Izgara 土耳其烤鱼) @4 [9 u+ n- G6 a
除了伊斯坦布尔和南部地中海城市你能看见烤鱼，住在山里的土耳其人民其实不太吃鱼，所以对于鱼料理，除了烤，就别无他法了。- V3 j$ u9 e& ^3 i8 p4 P
7. Pottery Kebab 土耳其瓦罐炖肉
: k( B+ i f: B& p4 l+ @, n卡帕多西亚的当地名菜，肉类和番茄等蔬菜放在当地的瓦罐里，罐口用面团密封，放入明火烤炉里慢慢炖上个把钟头。吃的时候更具形式感，服务员会用一把榔头将罐子很有技巧的敲破，让你享受罐中美味。
4 L ? R: e% ~: r1 {8. Meze 土耳其前菜
2 x" p: T( P% o8 y! }% L地中海国家的特色，就是五花八门的各类前菜小吃，可下酒，可当小食。葡萄叶包香料米饭、番茄酱肉丸、腌橄榄、鹰嘴豆泥等。7 x9 o* p$ H2 i. |# z
9. Lokum 土耳其软糖9 I6 z- D4 O+ s: P& M/ V- b
甜，除了甜，还是甜。夹杂果仁和干果的土耳其软糖，在旅行者中非常的受欢迎，是买来当手信的首选。常用柠檬汁、玫瑰水调味，糖块外裹着糖分或是椰丝，主要分成是淀粉和砂糖。
- G2 d; V5 R$ @4 D+ o; A# |" ^$ J10. Baklava 土耳其果仁点心
5 E9 D6 g4 W; @爱吃甜食的人将在这里终结，这就是土耳其名点——巴克拉瓦，浸泡在蜂蜜里的果仁酥皮点心正在考验你的牙齿！. U4 m% N# b% U/ i9 a1 H! r
& ?; W* J9 t/ ?& H | 
|小黑屋| 传播网-传播网门户网站 ( 蜀ICP备19023435号 ) 
发表于 2015-5-28 13:57:25
新浪微博
QQ空间