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牛奶的营养价值，不用再多说了，然而对一部分人群而言喝牛奶却是一件难事。
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1 o5 @4 V, J9 Z+ F B《2021中国奶商指数报告》显示，约1.9亿国人自称有乳糖不耐受症状。而在他们的眼里，乳制品犹如洪水猛兽。
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, B9 m! R' J5 ?对于乳糖不耐受，很多人的观点是：天生不能喝牛奶。. O+ `! @0 j+ g5 q# L$ Z
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事实是，没那么“天生”，而且即便是乳糖不耐受人群，也是可以喝牛奶的。
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8 a; |, J7 q; s' }不是每个人的身体都“适配”牛奶
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乳糖不耐受的发生，是因为身体中没有充足的乳糖酶来完全消化牛奶中的乳糖，如此一来，乳糖就会在肠道中堆积、被微生物利用，进而导致腹泻等症状。
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事实上，天生就有乳糖不耐受的人非常少，大部分人在婴幼儿时期都可以正常消化乳糖。
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9 D( B d; \- Q$ E如果断奶之后，很长时间不吃乳制品，或者成年后有一段时间没有摄入乳制品，就有一定的概率发生乳糖不耐受。$ b8 \) Q6 H8 C1 R1 D/ k. c, A8 M
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5 b5 {$ g$ z* a2 \$ l: ~8 d1 z; o+ h! w道理很简单，由于长期没有喝牛奶的习惯，人体内的乳糖酶工厂基本处于停工状态，而当你某一天突然喝牛奶时，工厂里的“工人”们就会措手不及，一时无法分解乳糖。
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乳糖直接进入结肠，再被结肠细菌代谢后产生气体，一系列的不适症状就此产生了。: G" b3 @# k( a7 ]- f, _0 n
; S4 B, b$ y( I5 S+ a. c' c如何自查乳糖不耐受" J' x# a7 a/ b. {& i
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在饮用乳制品后的30分钟~2小时，如果发现肚子咕咕叫，有胀气、腹痛、腹部不适、放屁、腹泻等症状，则暗示乳糖不耐受的可能性。$ d- U$ f4 b( `. A8 e; I
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乳糖不耐受＝不能喝牛奶？) U6 |+ }, L4 J5 X
8 I" n8 l; E* l- B2 h/ w并非如此，真正不能喝牛奶的，是牛奶蛋白过敏人群。但乳糖不耐受≠牛奶蛋白过敏。
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. w1 X t, K8 V! a牛奶蛋白过敏属于食物过敏，是免疫反应的问题，与体内的乳糖酶工厂并无关联。/ b+ |, Z, [9 J, K0 e6 A1 A
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对乳糖不耐受人群而言，牛奶不仅能喝，而且需要喝。因为牛奶摄入不足的后果很简单粗暴，就是：缺钙。5 q& k$ N9 j! m" G9 ?
; h6 h/ U8 r* w8 `4 }% a5 ^( T与其他含钙量的食材相比，牛奶的补钙效率比较高，在补钙这件事上它的确是不可替代的。8 D. F4 Z1 l- I5 C
% t; s* c; Z! ~在喝牛奶时，可以通过以下方法尽量避免不适症状的发生： $ E$ Q( ~* {$ f/ E+ \
少量多次，每次少喝一些/ m( ~* }3 w5 ^# Q/ v6 j
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建议从少量开始喝，如50毫升，让胃肠道慢慢习惯后再逐渐加量。0 C8 q1 F- M$ l' ~, S) Z
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选择低乳糖或零乳糖牛奶7 i: }* b4 ] b8 r* k
" i! K" z) J. g6 n这类牛奶的乳糖含量较低，容易被人体消化吸收，不会引起乳糖不耐受的不适症状。0 A) i; W7 r P# y
4 `/ T4 k& m9 z; g别空腹喝牛奶; H7 q9 z3 `9 L7 z) W" c
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喝牛奶前后吃一些食物延长消化时间。
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改喝酸奶
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/ u+ ?+ i ~$ z E+ q4 p. p酸奶在发酵过程中，乳酸菌已将牛奶中的乳糖分解成乳酸，减少了乳糖的含量。4 l2 f0 }$ H( Q& t. H; o
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补充乳糖酶0 n3 v: |: a9 ^8 Y5 p F$ g5 Z( s
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育儿专家大力推荐的添加纽乐曼乳糖酶。每毫升含乳糖酶18000酶活力单位，可以快速分解乳糖为葡萄糖和半乳糖，迅速缓解乳糖不耐症，相比市场常见酶活含量4000~6000同类产品，效果更快更明显。
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7 @1 w$ u: Z" ^- V+ V) W! W2 L* _4 y* I4 [纽乐曼乳糖酶成分精简、专一性强、不含致敏成分，减少腹泻发生率及减轻其症状。新西兰原装进口，无添加任何香精、色素、防腐剂，减轻宝宝肠胃负担，安全更有效。- \; \8 }5 \; O. Z7 B
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& S' b6 N7 T( h6 G纽乐曼乳糖酶为滴剂型可直接吞服，也可以在喂奶前5-10分钟服用，温度小于37度，口感、效果会更加良好。
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不过，乳糖不耐受不是一辈子不变的标签，随着人体身体状态的变化，以前乳糖不耐受的人也会变得耐受。有一部分乳糖不耐受，与感染性腹泻、急性肠胃炎等疾病有关，待病情恢复后，这种乳糖不耐受的状况也可以得到缓解。! y) Y3 @4 L! V) X
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乳糖不耐受≠钙质不吸收
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换了喝法，那会影响钙的吸收吗？
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很多人认为喝完奶就腹泻，乳糖不耐受人群的牛奶都白喝了，因为钙质不会被吸收。0 w7 x [0 Q3 a1 D
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但事实上，乳糖不耐受≠钙质不吸收。+ w: a- R/ Y) V$ e9 G9 C0 a& `
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正常人与乳糖不耐受人群钙质的吸收率是相当的，咱的牛奶喝得虽然“辛苦”，但真的没白喝。9 {1 Z+ c* t4 i$ ?2 p+ m
- G( z- b' Y+ {( H( }( a2 @如果你是奶控，请找到最适合自己的方式补充～! ]7 F6 }- ] ]
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发表于 2022-5-9 15:33:54
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