|
|
牛奶的营养价值，不用再多说了，然而对一部分人群而言喝牛奶却是一件难事。
+ n* z* b" S& |. _" o! L+ M# i$ e
# n$ o8 I* A* T) o# o《2021中国奶商指数报告》显示，约1.9亿国人自称有乳糖不耐受症状。而在他们的眼里，乳制品犹如洪水猛兽。 s% w- G6 O- Z" w+ r% p& Z+ ~
# [( f4 ?5 P) ?3 M- ~+ s
* v$ i4 D' G I- x p# D* ^5 |2 g' P3 [( s- o0 y4 L5 K w
对于乳糖不耐受，很多人的观点是：天生不能喝牛奶。) u6 v8 C" x- ~8 S! z3 V% Z
# i: z; O( V2 _! j3 e6 I. j4 A事实是，没那么“天生”，而且即便是乳糖不耐受人群，也是可以喝牛奶的。8 ^3 q, b) t: L* z
) ^5 T( T! L, H2 z2 e8 W4 p* d不是每个人的身体都“适配”牛奶6 t9 s' e, R& f* H& M0 e& w9 I; @7 x
o9 q7 Y! ?8 |, f
乳糖不耐受的发生，是因为身体中没有充足的乳糖酶来完全消化牛奶中的乳糖，如此一来，乳糖就会在肠道中堆积、被微生物利用，进而导致腹泻等症状。
4 ^! v# J$ _+ U2 g" K# J6 J7 \* E
' ^( t/ L/ I$ ]7 H& d: t3 H2 u" \: F事实上，天生就有乳糖不耐受的人非常少，大部分人在婴幼儿时期都可以正常消化乳糖。+ v9 f& F, n# q$ ~! Z1 |+ Q2 Z. t
: B \1 g/ O- A/ m如果断奶之后，很长时间不吃乳制品，或者成年后有一段时间没有摄入乳制品，就有一定的概率发生乳糖不耐受。9 O& q2 G" _; }9 Q& S
# T" G/ {+ }" S; p" R0 t
# t2 y0 N" l) x# k6 z: I# L5 g4 I! l0 x Q2 G
道理很简单，由于长期没有喝牛奶的习惯，人体内的乳糖酶工厂基本处于停工状态，而当你某一天突然喝牛奶时，工厂里的“工人”们就会措手不及，一时无法分解乳糖。
! W' \( F4 n/ {7 z( T6 ?) ?; A
, p+ l5 D) ~9 n# [5 a乳糖直接进入结肠，再被结肠细菌代谢后产生气体，一系列的不适症状就此产生了。( w2 o+ T- \% }% a/ A$ K, u& ]
3 K$ u; D5 Z ~3 M8 ~' h
如何自查乳糖不耐受
. u* s' J- d: s* q' T% O% b4 a; N1 b0 Z% N( M
在饮用乳制品后的30分钟~2小时，如果发现肚子咕咕叫，有胀气、腹痛、腹部不适、放屁、腹泻等症状，则暗示乳糖不耐受的可能性。- o* |; }) N3 }2 Q) o5 U
- F9 k- N5 y' _1 Z乳糖不耐受＝不能喝牛奶？
1 F5 F6 {4 @9 S4 U+ r* s! B' f& b9 I7 I3 W: \9 X, I. m) g
并非如此，真正不能喝牛奶的，是牛奶蛋白过敏人群。但乳糖不耐受≠牛奶蛋白过敏。( a- y2 X1 D/ G1 R' u
1 [, v7 o0 J) W牛奶蛋白过敏属于食物过敏，是免疫反应的问题，与体内的乳糖酶工厂并无关联。
5 D4 X7 l) C1 _5 @+ \/ o' c5 {) e7 _' K: S \* @+ t7 y# I4 V
1 G1 G0 i: [4 x! h5 M/ m* C
2 _! Y: M5 g- A+ W8 _0 m对乳糖不耐受人群而言，牛奶不仅能喝，而且需要喝。因为牛奶摄入不足的后果很简单粗暴，就是：缺钙。
& t! q o0 m2 `4 C& }! u N/ t: f m: w, l9 K. r; X
与其他含钙量的食材相比，牛奶的补钙效率比较高，在补钙这件事上它的确是不可替代的。
! x) T- S1 q# {2 A% K/ u9 p
, O& G; I1 S6 A) k; a在喝牛奶时，可以通过以下方法尽量避免不适症状的发生：
) {# g$ ?( ]1 Q5 C) O少量多次，每次少喝一些. a& j+ ~$ D7 _, z
4 `" u2 k9 S @5 D+ H3 \
建议从少量开始喝，如50毫升，让胃肠道慢慢习惯后再逐渐加量。+ x; B. {6 K4 S7 Q* D2 ~; K
7 G+ S$ X \0 I; b' N选择低乳糖或零乳糖牛奶/ C# }0 M2 Q: }, s
X' g7 f/ E* c9 l2 z! y {. s这类牛奶的乳糖含量较低，容易被人体消化吸收，不会引起乳糖不耐受的不适症状。0 e- Y& X5 B! \! _: U: M* }0 _
5 l- p! D4 F, {' R! q
别空腹喝牛奶
# F6 t0 g1 C6 E9 K
2 L6 K% K9 A' h# N: r9 v喝牛奶前后吃一些食物延长消化时间。
0 _ c; w* N/ A' e8 q- Y% \' f" x2 ^3 q, j) g- c3 x
改喝酸奶0 l) J: R4 p' \; @' y1 D& K# ~+ u
+ x4 c+ t* ~0 ]; G+ k! p" Q. d! M
酸奶在发酵过程中，乳酸菌已将牛奶中的乳糖分解成乳酸，减少了乳糖的含量。
+ I9 p v: k+ a/ x% j1 C+ w, M
. q2 C5 P2 H9 C( x5 D2 r: J8 m补充乳糖酶8 C# \7 W. @- w. C
, ~( l C& Y1 G, q& o! I育儿专家大力推荐的添加纽乐曼乳糖酶。每毫升含乳糖酶18000酶活力单位，可以快速分解乳糖为葡萄糖和半乳糖，迅速缓解乳糖不耐症，相比市场常见酶活含量4000~6000同类产品，效果更快更明显。
0 d$ z2 Z- }) x$ @% C5 w K! r, D* g1 V) I
/ u5 H+ e1 v; I0 Y
- p' N) ?! \4 B6 V, g% T+ z: O纽乐曼乳糖酶成分精简、专一性强、不含致敏成分，减少腹泻发生率及减轻其症状。新西兰原装进口，无添加任何香精、色素、防腐剂，减轻宝宝肠胃负担，安全更有效。
( w( H6 ?; ^" P. w# w
' M {' ^1 I1 ?- B
1 l* ?3 q5 E& Y3 e: O, F& p R- t I- ~' w- X
纽乐曼乳糖酶为滴剂型可直接吞服，也可以在喂奶前5-10分钟服用，温度小于37度，口感、效果会更加良好。
+ v+ Z* s" R$ M }3 K; [$ I8 p. K+ @) ~" d9 T
不过，乳糖不耐受不是一辈子不变的标签，随着人体身体状态的变化，以前乳糖不耐受的人也会变得耐受。有一部分乳糖不耐受，与感染性腹泻、急性肠胃炎等疾病有关，待病情恢复后，这种乳糖不耐受的状况也可以得到缓解。
# p& |2 O! f. b9 J% w
& M$ v) ?( m) c( [% I4 ~: u乳糖不耐受≠钙质不吸收
! D/ V* ]- w# O8 }4 j& P5 \3 X* M# Y* f0 A3 m, }8 r
换了喝法，那会影响钙的吸收吗？
% Q- {+ {3 l6 d: V; f- N1 `) E T, A* H$ z! k- W( h1 s
很多人认为喝完奶就腹泻，乳糖不耐受人群的牛奶都白喝了，因为钙质不会被吸收。8 d. Q7 O, G6 R" w
/ C0 W$ G' L# N但事实上，乳糖不耐受≠钙质不吸收。6 l9 _' X* v, L# J7 p* \; q7 N$ x1 V
; i1 B: E( ^) U2 W5 a
& r- {7 x2 H% X: } K$ i
i2 l& i7 }7 [正常人与乳糖不耐受人群钙质的吸收率是相当的，咱的牛奶喝得虽然“辛苦”，但真的没白喝。
) a7 y9 u; I) ^+ A. J( `9 v% Q9 P0 N
如果你是奶控，请找到最适合自己的方式补充～- ]6 O- x ^* |5 a
|
|
|小黑屋| 传播网-传播网门户网站 ( 蜀ICP备19023435号 ) 
发表于 2022-5-9 15:33:54
新浪微博
QQ空间