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一直以来孩子吃饭都是爸爸妈妈忧心的话题。很多妈妈坐下来,谈论最多的也是自家小孩吃饭的事。而面对不好好吃饭的小朋友,肯定是这个小朋友缺锌了!孩子缺锌就会厌食挑食!
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$ m' z7 }# f- O: y6 K% d9 R锌是维持人体生命必需的微量元素之一,也是伴随小宝宝成长必不可缺少的一种微量元素。与儿童的生长发育有着密切的关系。儿童缺锌会出现食欲下降、反复感染、生长迟缓、性发育落后、智能低下等症状,而据最新资料统计显示,我国少年儿童的缺锌率高达60%以上,也就是说每2个孩子中就有1个缺锌! $ ?- I% \7 ^: b( e ^* k& P
孩子在快速生长发育过程中,对锌的需求量是非常高的,可是锌不能在体内合成,只能从食物中获得。如果孩子存在饮食结构不合理,偏食,比如以谷物为主,而肉类、鱼类、海产品等含锌的食物摄入量又少之又少,长期以往就容易导缺锌。 . n) B& _6 ?$ ]) Z* Z v7 ^
那么,怎么样确定小孩子存在缺锌呢?孩子缺锌又该怎么办呢? + E4 k# i! ^( M% v% F' `' r
01 什么是锌?
: z( c' [2 V" w锌作为人体不可缺少的微量元素,在宝宝生长发育的过程中,对身体有着很微妙的影响。它参与到人体的代谢系统,例如:细胞分裂、蛋白质代谢和其他能量代谢等,限制人体各个时期的生长,锌对宝宝大脑发育和食欲还有着重要影响,功能强大。 0 y4 g. w. \5 _% V; p
% ]9 T5 G, }8 ^5 B# h宝妈们是不是已经被绕晕了?其实简单来说,锌有着以下最直接的两点影响: : R4 a$ G. A1 p/ Y! `8 t
1、宝宝胃口不好自然长不好 * P# c6 q1 l7 L3 S, k' o& r
缺锌会导致宝宝的食欲减退,对很多食物不感兴趣。所以不管宝妈们怎么变花样给宝宝做山珍海味,宝宝就是不爱吃。宝宝胃口好了,爱吃饭了,才能吸收营养长高高。没有输入何来转化呀。 ; v4 A, {. N& q( g0 C2 Q8 l
2、提高免疫力
% H q( W* x" I" h T! o# `" K; @" W锌缺乏时,更新较快的细胞和组织是最早受到影响的,免疫系统、肠粘膜、皮肤都会变的敏感。锌可以帮助人体进行良好的代谢循环,增强宝宝的抵抗力,减少某些感染或缩短感染时间,如普通感冒、腹泻、肺炎等。免疫力提高了,宝宝才能健健康康少生病。
5 A& ~; q( C; I02 宝宝缺锌的原因 / t. f" n6 u# H% {4 Y) N4 H# S
1、中国人传统膳食习惯中,菜品通常是用煎、炒、烹、炸等高温手段烹制的,而高温的烹制过程会导致菜品中很多营养物质流失,特别是锌的流失很大。
2 l* y0 K+ \, |! k9 E' H2、含锌较高的食物如动物肝脏和海鲜等,并不是是中国家庭常用的食物,所以导致中国儿童缺锌率比较高。
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3、中国儿童厌食现象普遍,通过食物达到补锌的可能性较小。其实,儿童厌食现象,本质是儿童消化功能问题。而锌元素能够保障和促进味蕾和肠胃的消化功能的正常发育,提高儿童对食物的敏感度和肠胃的消化功能,功能发育正常了,孩子的食欲自然旺盛。 7 ^: b2 ^9 J& k, N( s' |3 H
03 哪些儿童容易发生体内锌缺乏? - ?9 V# ]: o$ [
1、平时有挑食偏食习惯的儿童要适量补锌
# i/ S% `; J% h. B2 g锌富含于牡蛎、瘦肉、动物内脏中。如果儿童因为不良的饮食习惯而不吃或少吃这类食物,每日锌的摄入达不到标准,那么长此以往就会发生锌缺乏。因此。对于存在挑食、偏食习惯的儿童应该适量补锌,但同时更应积极纠正他们不良的习惯,这是引起这些儿童发生缺锌的根本原因。 ' l ~9 |# t2 _0 I
2、受感染的儿童要补锌
0 j0 N: j" Q0 [. _' f" [锌参与人体蛋白质、核酸等的合成。儿童感染时体内对锌的需要量增加,而胃肠道吸收锌的能力减弱。有些感染还会引起锌从粪便或尿液中丢失,如反复腹泻与肾功能障碍蛋白尿等。因此,感染中的儿童要适量补充锌剂和富含锌的食物,这不仅能预防和治疗缺锌,也有利于患儿的早日康复。
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! A" n' y- I7 z/ q3 p" |/ t3、多汗的儿童宜补锌 7 V/ V0 _5 t F$ ?9 f K$ m
人体中多种微量元素都通过汗液排泄,锌便是其中之一。由于受遗传、生理和疾病的影响,有些儿童存在多汗的现象,大量出汗会使锌丢失过多,而缺锌又会降低机体的免疫功能,使儿童体质虚弱,加重多汗,从而形成了恶性循环,所以,多汗的儿童应适当补锌。
3 e7 D( o1 R$ K8 Y) ]4、被动吸烟的儿童应补充锌剂 1 e$ T* l _" \* L* ~
烟雾中含有一种毒性很强的重金属元素镉。镉和锌在吸收时互相干扰,在体内也有对抗作用。儿童被动吸烟时摄入和吸收增加、必然影响了锌的吸收。 . K7 U$ D/ N0 v6 |9 H/ t7 e
5、在怀孕期间摄入锌不足的孩子 1 c z/ `, ^ @4 Y2 ^; K
如果孕妇的一日三餐中缺乏含锌的食品,势必会影响胎儿对锌的利用,使体内贮备的锌过早被应用,这样的孩子出生后就容易出现缺锌症状。
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6、非母乳喂养的孩子要补锌
. K, o4 c1 e1 i, z$ p9 _4 V母乳中含锌量大大超过普通牛奶,更重要的是其吸收率高达42%,这是任何非母乳食品都不能比的。 ( V1 Q, X0 Q0 m# Q
7、患佝偻病的孩子要补锌
8 W) u; |7 O% M; s这些孩子因治疗疾病需要而服用钙制剂,而体内钙水平升高后就会抑制肠道对锌的吸收。同时,因为这样的患儿食欲也相对较差,食物中的锌摄入减少,很容易发生缺锌。
6 p+ f2 ^8 h0 r+ v5 A, O: j- m04 身体4个“变化”提示宝宝缺锌 + o( G0 N4 S- w
变化一、食欲减退
& j2 h0 o% Q: D; Z/ I h, A+ c小孩突然出现食量减少,挑食、厌食;或者出现异食癖,比如说喜欢吃一些奇怪的东西。 2 a2 w# L9 B' _7 J+ b2 w
变化二、生长缓慢
, Q; Y+ V6 Y) v' S有的小孩的身高要比同龄的小孩低3-6厘米,体重要轻2-3公斤,这个时候做家长的就要引起重视了。
7 x' m( b1 D2 h& o& C. O变化三、智力发育迟缓
0 f& z4 k/ e ?7 z1 Z/ \# h6 z( I0 b有一些小孩要比同龄的小孩反应慢、注意力也不集中,学习能力也要差一些。
- ]$ J. ~: v, K3 u变化四、免疫力变差
1 J# }/ j2 h0 F5 B% ?如果小孩子老是经常感冒发烧,出现呼吸道反复感染、还经常出虚汗、睡觉盗汗等症状,也说明小孩是缺锌状态。 . e4 l8 o, C# W# i7 ]' t9 @- u
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怎么看出宝宝铁锌呢? 宝妈收着吧,早晚用的上! ! x, c1 W$ {% e# U9 Z8 P' b( u8 [
1、食欲减退。挑食、厌食、拒食,普遍食量减少,孩子没有饥饿感,不主动进食;
* X+ s$ V* Q9 y2、乱吃奇怪的东西。比如:咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃头发、纸屑、生米、墙灰、泥土、沙石等;
: p* L1 M! b8 ~ L3、生长发育缓慢,身高比同龄组的低3-6厘米,体重轻2-3公斤; ( L7 z" f: U' Z4 {) d4 c: E# g( q
4、免疫力低下,经常感冒发烧,反复呼吸道感染如:扁桃体炎、支气管炎、肺炎、出虚汗、睡觉盗汗等;
; x8 b$ ~) c- s7 w0 y! y j: L5、指甲出现白斑,手指长倒刺,出现地图舌(舌头表面有不规则的红白相间图形); ! w, G; r* \" W2 ~
6、多动、反应慢、注意力不集中、学习能力差; ' }1 Y7 |' n3 w+ Y7 a0 m
7、视力问题:视力下降,容易导致夜视困难、近视、远视、散光等;
* b) B" C( o" z8、皮肤损害:出现外伤时,伤口不容易愈合;易患皮炎、顽固性湿疹; 8 O) T$ Y9 r$ X6 }3 m
9、口腔溃疡反复发作。 1 o$ M( A3 Y6 b- {% A
05 宝宝缺锌的危害 $ P3 ~, N" `! c. g0 K7 ~6 a
1、机体内缺锌会使脑细胞数目减少,尤其在胎儿期到3岁期间,如果缺锌将影响脑的发育。 * w, @2 S9 S1 B4 f( B9 A
据有关营养调查表明,一些先天性呆傻儿童,当排除遗传等因素后,缺锌是重要原因之一。
# M) { F5 O% @ y2 F* ^2 l$ { N2、缺锌还会降低免疫功能,导致经常患病,原因是锌对吞噬细胞的杀菌能力有很大影响。
9 S; }5 K. v1 U9 |( j研究表明,在呼吸系统反复感染的患儿中,缺锌的宝宝比例明显高于正常宝宝。临床发现,受伤的孩子缺锌时伤口愈合慢。 ) p% a- d* R7 `# \
06 宝宝缺锌怎么办
& K* ?, F- s# H1 k& U8 b9 x1、提倡母乳喂养 % U2 \" v% _( t! X+ s* Q: x
母乳中含有促进宝宝生长发育的锌,尤其初乳中含有大量的锌,人工喂养的宝宝则需要按时添加辅助食品,同时注意补充含锌丰富的食品。 ) B# V* a, e+ ~8 H% z
2、适量摄入锌制剂也是最有效的补锌方法
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& ]: r6 M4 a& T8 B8 \, T: }3、保证食物多样化
; W" C- i" ?" \4 ~6 L9 W食物中的磷、铜等成分含量过高时,锌的吸收利用率就会降低。应在日常饮食中保证食物多样化,力求达到平衡膳食。 1 F! }: K# n9 w7 Y* w4 x4 C& G
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