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一直以来孩子吃饭都是爸爸妈妈忧心的话题。很多妈妈坐下来,谈论最多的也是自家小孩吃饭的事。而面对不好好吃饭的小朋友,肯定是这个小朋友缺锌了!孩子缺锌就会厌食挑食! ! B% H$ k' u6 l
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锌是维持人体生命必需的微量元素之一,也是伴随小宝宝成长必不可缺少的一种微量元素。与儿童的生长发育有着密切的关系。儿童缺锌会出现食欲下降、反复感染、生长迟缓、性发育落后、智能低下等症状,而据最新资料统计显示,我国少年儿童的缺锌率高达60%以上,也就是说每2个孩子中就有1个缺锌! 5 e7 u/ C6 A0 F0 d7 x8 A
孩子在快速生长发育过程中,对锌的需求量是非常高的,可是锌不能在体内合成,只能从食物中获得。如果孩子存在饮食结构不合理,偏食,比如以谷物为主,而肉类、鱼类、海产品等含锌的食物摄入量又少之又少,长期以往就容易导缺锌。
1 M% o* M1 n/ M( F3 y' z那么,怎么样确定小孩子存在缺锌呢?孩子缺锌又该怎么办呢? * s) w/ ?2 D" o! j3 A T1 [
01 什么是锌? 7 w& ~" h, R9 }$ b6 B Q+ w- {
锌作为人体不可缺少的微量元素,在宝宝生长发育的过程中,对身体有着很微妙的影响。它参与到人体的代谢系统,例如:细胞分裂、蛋白质代谢和其他能量代谢等,限制人体各个时期的生长,锌对宝宝大脑发育和食欲还有着重要影响,功能强大。
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& \. F |* o5 s* m( i, O3 ?宝妈们是不是已经被绕晕了?其实简单来说,锌有着以下最直接的两点影响:
/ R' ~7 K3 C5 d& I* y6 I1、宝宝胃口不好自然长不好 % S; W! N% I- _. k$ A# } A
缺锌会导致宝宝的食欲减退,对很多食物不感兴趣。所以不管宝妈们怎么变花样给宝宝做山珍海味,宝宝就是不爱吃。宝宝胃口好了,爱吃饭了,才能吸收营养长高高。没有输入何来转化呀。 * C) A( r% l$ O' f3 B+ G( z3 F. H. W
2、提高免疫力 9 B7 L+ g a" ]4 n/ U
锌缺乏时,更新较快的细胞和组织是最早受到影响的,免疫系统、肠粘膜、皮肤都会变的敏感。锌可以帮助人体进行良好的代谢循环,增强宝宝的抵抗力,减少某些感染或缩短感染时间,如普通感冒、腹泻、肺炎等。免疫力提高了,宝宝才能健健康康少生病。
! z7 R% K7 d; ]2 Y+ l: a02 宝宝缺锌的原因 5 w" D9 C) J" R$ l5 B- Z E3 X
1、中国人传统膳食习惯中,菜品通常是用煎、炒、烹、炸等高温手段烹制的,而高温的烹制过程会导致菜品中很多营养物质流失,特别是锌的流失很大。
- z; E+ J/ [; Z3 o2、含锌较高的食物如动物肝脏和海鲜等,并不是是中国家庭常用的食物,所以导致中国儿童缺锌率比较高。
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3、中国儿童厌食现象普遍,通过食物达到补锌的可能性较小。其实,儿童厌食现象,本质是儿童消化功能问题。而锌元素能够保障和促进味蕾和肠胃的消化功能的正常发育,提高儿童对食物的敏感度和肠胃的消化功能,功能发育正常了,孩子的食欲自然旺盛。 ! {, E7 X0 W7 }
03 哪些儿童容易发生体内锌缺乏? , v& R; J. u! A! g% H
1、平时有挑食偏食习惯的儿童要适量补锌
% e1 G1 h A+ j4 D P3 `锌富含于牡蛎、瘦肉、动物内脏中。如果儿童因为不良的饮食习惯而不吃或少吃这类食物,每日锌的摄入达不到标准,那么长此以往就会发生锌缺乏。因此。对于存在挑食、偏食习惯的儿童应该适量补锌,但同时更应积极纠正他们不良的习惯,这是引起这些儿童发生缺锌的根本原因。
" ]6 k( t- m# O9 y" z$ n2、受感染的儿童要补锌 % u& ?, a/ e6 |
锌参与人体蛋白质、核酸等的合成。儿童感染时体内对锌的需要量增加,而胃肠道吸收锌的能力减弱。有些感染还会引起锌从粪便或尿液中丢失,如反复腹泻与肾功能障碍蛋白尿等。因此,感染中的儿童要适量补充锌剂和富含锌的食物,这不仅能预防和治疗缺锌,也有利于患儿的早日康复。 6 [5 c1 N, i2 o; \+ O
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3、多汗的儿童宜补锌 , ?! X; o6 C: j
人体中多种微量元素都通过汗液排泄,锌便是其中之一。由于受遗传、生理和疾病的影响,有些儿童存在多汗的现象,大量出汗会使锌丢失过多,而缺锌又会降低机体的免疫功能,使儿童体质虚弱,加重多汗,从而形成了恶性循环,所以,多汗的儿童应适当补锌。 0 ]# U) u" S; m* |$ N, K9 ^) N
4、被动吸烟的儿童应补充锌剂
2 ?/ _* h0 R" e9 `0 E- |烟雾中含有一种毒性很强的重金属元素镉。镉和锌在吸收时互相干扰,在体内也有对抗作用。儿童被动吸烟时摄入和吸收增加、必然影响了锌的吸收。 / p8 |( ^7 B2 m
5、在怀孕期间摄入锌不足的孩子
+ Q& A& M& I F/ u如果孕妇的一日三餐中缺乏含锌的食品,势必会影响胎儿对锌的利用,使体内贮备的锌过早被应用,这样的孩子出生后就容易出现缺锌症状。 ! W* w( S* h. I# U% i3 W
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6、非母乳喂养的孩子要补锌 # L- G( r# j4 t* h7 j; _
母乳中含锌量大大超过普通牛奶,更重要的是其吸收率高达42%,这是任何非母乳食品都不能比的。 2 ^ ]! h+ X' K2 e0 s% A. V7 q, v5 d
7、患佝偻病的孩子要补锌 ; F$ O6 z6 g/ o( W4 e
这些孩子因治疗疾病需要而服用钙制剂,而体内钙水平升高后就会抑制肠道对锌的吸收。同时,因为这样的患儿食欲也相对较差,食物中的锌摄入减少,很容易发生缺锌。
* ^7 L7 o8 T z0 \8 q04 身体4个“变化”提示宝宝缺锌 6 i& ^# H( [; y( M3 a* ]
变化一、食欲减退 4 O: t3 K' x+ L D* A5 c3 v" k
小孩突然出现食量减少,挑食、厌食;或者出现异食癖,比如说喜欢吃一些奇怪的东西。 ' h, E% R- I! T/ J# a
变化二、生长缓慢 : C _: n& B1 D$ O2 @/ V$ K
有的小孩的身高要比同龄的小孩低3-6厘米,体重要轻2-3公斤,这个时候做家长的就要引起重视了。 * @$ x- V( U) m2 ]1 L0 z1 ^& @, a
变化三、智力发育迟缓
2 |' s2 }/ d* P有一些小孩要比同龄的小孩反应慢、注意力也不集中,学习能力也要差一些。 ) `$ l4 @; q. ^; E6 R+ ^7 g3 B
变化四、免疫力变差
6 V( S1 ^- z! Z如果小孩子老是经常感冒发烧,出现呼吸道反复感染、还经常出虚汗、睡觉盗汗等症状,也说明小孩是缺锌状态。 / C' O( ^+ i3 M' t( [$ J
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怎么看出宝宝铁锌呢? 宝妈收着吧,早晚用的上!
3 t7 y% e$ q* p2 V. D L- z! U- C1、食欲减退。挑食、厌食、拒食,普遍食量减少,孩子没有饥饿感,不主动进食; $ s' ?# H2 ^( C
2、乱吃奇怪的东西。比如:咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃头发、纸屑、生米、墙灰、泥土、沙石等;
" J0 j9 R. D$ n" F9 ~3、生长发育缓慢,身高比同龄组的低3-6厘米,体重轻2-3公斤;
$ e/ i& B: R, I0 i2 C4、免疫力低下,经常感冒发烧,反复呼吸道感染如:扁桃体炎、支气管炎、肺炎、出虚汗、睡觉盗汗等; , g/ e( g/ R1 o$ p3 `) K
5、指甲出现白斑,手指长倒刺,出现地图舌(舌头表面有不规则的红白相间图形);
' k- n$ D, O# ?: n' V4 w9 Y6、多动、反应慢、注意力不集中、学习能力差; ! d5 W9 {1 l: v& H- @3 k
7、视力问题:视力下降,容易导致夜视困难、近视、远视、散光等;
# p! `0 [& Y6 `* ~( Z8、皮肤损害:出现外伤时,伤口不容易愈合;易患皮炎、顽固性湿疹; - `. f+ G0 f! |9 `7 U& u
9、口腔溃疡反复发作。
' }2 Z& _- `3 e) [+ T9 _) h05 宝宝缺锌的危害
7 q$ X* D& B' w5 S C1、机体内缺锌会使脑细胞数目减少,尤其在胎儿期到3岁期间,如果缺锌将影响脑的发育。
8 e7 |- w' f, k8 k4 n' d, M据有关营养调查表明,一些先天性呆傻儿童,当排除遗传等因素后,缺锌是重要原因之一。
& p# S# n* H8 y# j5 B0 C2、缺锌还会降低免疫功能,导致经常患病,原因是锌对吞噬细胞的杀菌能力有很大影响。 4 ]+ X' n, k, E) l' T) t
研究表明,在呼吸系统反复感染的患儿中,缺锌的宝宝比例明显高于正常宝宝。临床发现,受伤的孩子缺锌时伤口愈合慢。
p+ g: S6 N: }. b1 z06 宝宝缺锌怎么办 5 I& u: J1 l& Q' M5 F
1、提倡母乳喂养 - F% h+ M1 j' ?% j8 p# E* Z
母乳中含有促进宝宝生长发育的锌,尤其初乳中含有大量的锌,人工喂养的宝宝则需要按时添加辅助食品,同时注意补充含锌丰富的食品。
5 [, H, T+ e8 Z1 Q; |2、适量摄入锌制剂也是最有效的补锌方法
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3、保证食物多样化
& K, a) v2 S0 `. F0 \' k9 U食物中的磷、铜等成分含量过高时,锌的吸收利用率就会降低。应在日常饮食中保证食物多样化,力求达到平衡膳食。
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