一直以来孩子吃饭都是爸爸妈妈忧心的话题。很多妈妈坐下来,谈论最多的也是自家小孩吃饭的事。而面对不好好吃饭的小朋友,肯定是这个小朋友缺锌了!孩子缺锌就会厌食挑食! " h2 {1 A' n6 K. Y
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锌是维持人体生命必需的微量元素之一,也是伴随小宝宝成长必不可缺少的一种微量元素。与儿童的生长发育有着密切的关系。儿童缺锌会出现食欲下降、反复感染、生长迟缓、性发育落后、智能低下等症状,而据最新资料统计显示,我国少年儿童的缺锌率高达60%以上,也就是说每2个孩子中就有1个缺锌!
( {3 e& m* x2 |) q孩子在快速生长发育过程中,对锌的需求量是非常高的,可是锌不能在体内合成,只能从食物中获得。如果孩子存在饮食结构不合理,偏食,比如以谷物为主,而肉类、鱼类、海产品等含锌的食物摄入量又少之又少,长期以往就容易导缺锌。
( g. v' Y* u, ]* c M2 @* C那么,怎么样确定小孩子存在缺锌呢?孩子缺锌又该怎么办呢? : C5 b0 H3 |+ R. q" K% K
01 什么是锌?
# _8 J! t# E0 g1 ]锌作为人体不可缺少的微量元素,在宝宝生长发育的过程中,对身体有着很微妙的影响。它参与到人体的代谢系统,例如:细胞分裂、蛋白质代谢和其他能量代谢等,限制人体各个时期的生长,锌对宝宝大脑发育和食欲还有着重要影响,功能强大。
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3 b2 `! ~& ^8 _! U& F" c宝妈们是不是已经被绕晕了?其实简单来说,锌有着以下最直接的两点影响: ' ?& e$ A& c5 \/ u6 P2 @
1、宝宝胃口不好自然长不好
& ?4 ^, ]) d. Z) O0 c$ H缺锌会导致宝宝的食欲减退,对很多食物不感兴趣。所以不管宝妈们怎么变花样给宝宝做山珍海味,宝宝就是不爱吃。宝宝胃口好了,爱吃饭了,才能吸收营养长高高。没有输入何来转化呀。 0 q! D+ W* k/ O0 ^5 d7 l
2、提高免疫力 3 o- r& b& F6 I9 B2 X2 L
锌缺乏时,更新较快的细胞和组织是最早受到影响的,免疫系统、肠粘膜、皮肤都会变的敏感。锌可以帮助人体进行良好的代谢循环,增强宝宝的抵抗力,减少某些感染或缩短感染时间,如普通感冒、腹泻、肺炎等。免疫力提高了,宝宝才能健健康康少生病。
) Q8 u* Y1 b& u& f: a02 宝宝缺锌的原因
3 k" g- M! E0 I: l9 k1、中国人传统膳食习惯中,菜品通常是用煎、炒、烹、炸等高温手段烹制的,而高温的烹制过程会导致菜品中很多营养物质流失,特别是锌的流失很大。 ; n0 i" y5 i/ j5 U' F
2、含锌较高的食物如动物肝脏和海鲜等,并不是是中国家庭常用的食物,所以导致中国儿童缺锌率比较高。 $ H5 Z2 f$ g5 s% i8 ^
4 n( x* L3 ~1 x* ^6 @: t1 D3、中国儿童厌食现象普遍,通过食物达到补锌的可能性较小。其实,儿童厌食现象,本质是儿童消化功能问题。而锌元素能够保障和促进味蕾和肠胃的消化功能的正常发育,提高儿童对食物的敏感度和肠胃的消化功能,功能发育正常了,孩子的食欲自然旺盛。 7 ~! d X. o) I* ?! L$ [" i# g
03 哪些儿童容易发生体内锌缺乏?
& W: L; Y' n. Q- d! s3 G5 G1、平时有挑食偏食习惯的儿童要适量补锌 - F/ t" r; }/ W* b3 Y; M& ^
锌富含于牡蛎、瘦肉、动物内脏中。如果儿童因为不良的饮食习惯而不吃或少吃这类食物,每日锌的摄入达不到标准,那么长此以往就会发生锌缺乏。因此。对于存在挑食、偏食习惯的儿童应该适量补锌,但同时更应积极纠正他们不良的习惯,这是引起这些儿童发生缺锌的根本原因。 0 K- u+ O+ _& k' l: }8 ?) g
2、受感染的儿童要补锌 . o/ g$ b, L6 ?2 @+ J) X2 I
锌参与人体蛋白质、核酸等的合成。儿童感染时体内对锌的需要量增加,而胃肠道吸收锌的能力减弱。有些感染还会引起锌从粪便或尿液中丢失,如反复腹泻与肾功能障碍蛋白尿等。因此,感染中的儿童要适量补充锌剂和富含锌的食物,这不仅能预防和治疗缺锌,也有利于患儿的早日康复。 ; w- [7 G: O7 D9 N/ S7 K# {: p4 N
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3、多汗的儿童宜补锌
. y+ W% n" Q5 Q- F- [) f: }9 ^0 i6 G人体中多种微量元素都通过汗液排泄,锌便是其中之一。由于受遗传、生理和疾病的影响,有些儿童存在多汗的现象,大量出汗会使锌丢失过多,而缺锌又会降低机体的免疫功能,使儿童体质虚弱,加重多汗,从而形成了恶性循环,所以,多汗的儿童应适当补锌。
& k' G7 h I2 I: c! j- s$ t+ ^4、被动吸烟的儿童应补充锌剂
" J" R+ `- F- q3 S# r, q烟雾中含有一种毒性很强的重金属元素镉。镉和锌在吸收时互相干扰,在体内也有对抗作用。儿童被动吸烟时摄入和吸收增加、必然影响了锌的吸收。 9 @) Z+ e" f9 u% i# R: g; V
5、在怀孕期间摄入锌不足的孩子
: S3 X3 k3 ^) e# D2 U+ d7 x% n/ `如果孕妇的一日三餐中缺乏含锌的食品,势必会影响胎儿对锌的利用,使体内贮备的锌过早被应用,这样的孩子出生后就容易出现缺锌症状。
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3 A; A. v8 j/ n. X6、非母乳喂养的孩子要补锌
7 b; G% U9 K1 u, |+ F4 i9 V母乳中含锌量大大超过普通牛奶,更重要的是其吸收率高达42%,这是任何非母乳食品都不能比的。
/ w* e6 v8 Z1 l. _! g- N" \7、患佝偻病的孩子要补锌 9 a2 V5 ~$ K+ `
这些孩子因治疗疾病需要而服用钙制剂,而体内钙水平升高后就会抑制肠道对锌的吸收。同时,因为这样的患儿食欲也相对较差,食物中的锌摄入减少,很容易发生缺锌。
9 o- q W4 s2 }5 `% X v04 身体4个“变化”提示宝宝缺锌 ' @* ?" A9 n8 e( f' P9 |
变化一、食欲减退 % ]9 I s0 n/ l* @! p& I" C* F
小孩突然出现食量减少,挑食、厌食;或者出现异食癖,比如说喜欢吃一些奇怪的东西。 , p+ h' `6 D. s7 W# B
变化二、生长缓慢 # R' ^. B* Q# j6 S+ l+ x
有的小孩的身高要比同龄的小孩低3-6厘米,体重要轻2-3公斤,这个时候做家长的就要引起重视了。 6 y( l7 m/ H. ^, B" o
变化三、智力发育迟缓 # ^# [& T/ W+ d2 J D+ O
有一些小孩要比同龄的小孩反应慢、注意力也不集中,学习能力也要差一些。
/ P' x b* D& E7 G p5 D, a7 q& D变化四、免疫力变差
7 Q1 I& f0 O0 `. t' Q6 h9 Y7 c如果小孩子老是经常感冒发烧,出现呼吸道反复感染、还经常出虚汗、睡觉盗汗等症状,也说明小孩是缺锌状态。
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% h( x3 G$ H5 |& I怎么看出宝宝铁锌呢? 宝妈收着吧,早晚用的上! 8 U. m( _9 X, K4 E( x8 H: h
1、食欲减退。挑食、厌食、拒食,普遍食量减少,孩子没有饥饿感,不主动进食;
i: O7 G" R/ u: q/ Y2、乱吃奇怪的东西。比如:咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃头发、纸屑、生米、墙灰、泥土、沙石等; $ Y0 s/ m3 K, W7 z( Q( Z l0 Q
3、生长发育缓慢,身高比同龄组的低3-6厘米,体重轻2-3公斤; / {& y6 Z+ ^) b6 `
4、免疫力低下,经常感冒发烧,反复呼吸道感染如:扁桃体炎、支气管炎、肺炎、出虚汗、睡觉盗汗等; 7 E& m6 A6 @8 g
5、指甲出现白斑,手指长倒刺,出现地图舌(舌头表面有不规则的红白相间图形);
, ~* i! T: g, Z G6、多动、反应慢、注意力不集中、学习能力差;
+ a/ `, v- V/ d7、视力问题:视力下降,容易导致夜视困难、近视、远视、散光等; ' ^7 @* g8 C, P5 Q9 p7 e
8、皮肤损害:出现外伤时,伤口不容易愈合;易患皮炎、顽固性湿疹; , q2 ]# {6 Q8 D q F' K7 b/ C ?' N
9、口腔溃疡反复发作。 9 ?. w3 B9 S3 C" G6 t" R
05 宝宝缺锌的危害 9 j' E4 w" `! \) g, S) ?
1、机体内缺锌会使脑细胞数目减少,尤其在胎儿期到3岁期间,如果缺锌将影响脑的发育。
1 F) m, n$ _/ k; v) v据有关营养调查表明,一些先天性呆傻儿童,当排除遗传等因素后,缺锌是重要原因之一。 # d3 @( b0 |5 j8 z1 ^( X
2、缺锌还会降低免疫功能,导致经常患病,原因是锌对吞噬细胞的杀菌能力有很大影响。 + k+ C5 h, y2 K- ~
研究表明,在呼吸系统反复感染的患儿中,缺锌的宝宝比例明显高于正常宝宝。临床发现,受伤的孩子缺锌时伤口愈合慢。
# w( ?1 z4 P% ?5 t9 ^, D2 g/ X& r06 宝宝缺锌怎么办 " Z# \: X1 Q4 o& p/ v
1、提倡母乳喂养
2 U1 K* E4 Y' B1 k母乳中含有促进宝宝生长发育的锌,尤其初乳中含有大量的锌,人工喂养的宝宝则需要按时添加辅助食品,同时注意补充含锌丰富的食品。 : Z* Q) C4 i& X4 I8 u8 y- Y8 a6 I9 `
2、适量摄入锌制剂也是最有效的补锌方法
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1 m6 @, G6 h9 V6 y% P) \/ F( r3、保证食物多样化
$ ^7 z3 ~% F+ x5 k" Q3 g食物中的磷、铜等成分含量过高时,锌的吸收利用率就会降低。应在日常饮食中保证食物多样化,力求达到平衡膳食。
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