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一直以来孩子吃饭都是爸爸妈妈忧心的话题。很多妈妈坐下来,谈论最多的也是自家小孩吃饭的事。而面对不好好吃饭的小朋友,肯定是这个小朋友缺锌了!孩子缺锌就会厌食挑食! # {# Y: z7 ?$ L K
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锌是维持人体生命必需的微量元素之一,也是伴随小宝宝成长必不可缺少的一种微量元素。与儿童的生长发育有着密切的关系。儿童缺锌会出现食欲下降、反复感染、生长迟缓、性发育落后、智能低下等症状,而据最新资料统计显示,我国少年儿童的缺锌率高达60%以上,也就是说每2个孩子中就有1个缺锌! ! P& b$ a) `8 z/ \. J
孩子在快速生长发育过程中,对锌的需求量是非常高的,可是锌不能在体内合成,只能从食物中获得。如果孩子存在饮食结构不合理,偏食,比如以谷物为主,而肉类、鱼类、海产品等含锌的食物摄入量又少之又少,长期以往就容易导缺锌。 : W4 e" \# F6 z4 @
那么,怎么样确定小孩子存在缺锌呢?孩子缺锌又该怎么办呢?
: D6 W$ @- y) ^! a+ D! M% _01 什么是锌?
6 u, P8 Q/ J/ n4 I# W; g3 @3 y/ M2 B; b锌作为人体不可缺少的微量元素,在宝宝生长发育的过程中,对身体有着很微妙的影响。它参与到人体的代谢系统,例如:细胞分裂、蛋白质代谢和其他能量代谢等,限制人体各个时期的生长,锌对宝宝大脑发育和食欲还有着重要影响,功能强大。 $ z, \$ V# N# @( J# N6 H
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宝妈们是不是已经被绕晕了?其实简单来说,锌有着以下最直接的两点影响: : q; M. p3 D: j! E0 E7 H
1、宝宝胃口不好自然长不好
0 x3 C) Q( [7 b& `8 x缺锌会导致宝宝的食欲减退,对很多食物不感兴趣。所以不管宝妈们怎么变花样给宝宝做山珍海味,宝宝就是不爱吃。宝宝胃口好了,爱吃饭了,才能吸收营养长高高。没有输入何来转化呀。
5 L* D, A& a# G2 [2、提高免疫力 6 s4 G/ K q" [5 G' g% x2 O, M
锌缺乏时,更新较快的细胞和组织是最早受到影响的,免疫系统、肠粘膜、皮肤都会变的敏感。锌可以帮助人体进行良好的代谢循环,增强宝宝的抵抗力,减少某些感染或缩短感染时间,如普通感冒、腹泻、肺炎等。免疫力提高了,宝宝才能健健康康少生病。 , e6 {8 x, ]: T6 g9 a
02 宝宝缺锌的原因
1 W/ H' q9 A a' I0 g) {$ V+ w4 A1、中国人传统膳食习惯中,菜品通常是用煎、炒、烹、炸等高温手段烹制的,而高温的烹制过程会导致菜品中很多营养物质流失,特别是锌的流失很大。
) C+ [, h' T9 |9 E8 L" {2、含锌较高的食物如动物肝脏和海鲜等,并不是是中国家庭常用的食物,所以导致中国儿童缺锌率比较高。 6 d, r8 P8 ~0 S! D
$ {% h, M6 x9 ~) `" d6 Q7 @3、中国儿童厌食现象普遍,通过食物达到补锌的可能性较小。其实,儿童厌食现象,本质是儿童消化功能问题。而锌元素能够保障和促进味蕾和肠胃的消化功能的正常发育,提高儿童对食物的敏感度和肠胃的消化功能,功能发育正常了,孩子的食欲自然旺盛。 ; O z# N; |& z
03 哪些儿童容易发生体内锌缺乏? / {0 J- x \4 B. d2 O( n& n0 Y. D
1、平时有挑食偏食习惯的儿童要适量补锌 1 B% ]1 s: F9 m2 A
锌富含于牡蛎、瘦肉、动物内脏中。如果儿童因为不良的饮食习惯而不吃或少吃这类食物,每日锌的摄入达不到标准,那么长此以往就会发生锌缺乏。因此。对于存在挑食、偏食习惯的儿童应该适量补锌,但同时更应积极纠正他们不良的习惯,这是引起这些儿童发生缺锌的根本原因。 6 g; j; F1 |8 {( T! B8 z( z: e
2、受感染的儿童要补锌 . R3 G: s1 f) D7 e0 [* x! T( d
锌参与人体蛋白质、核酸等的合成。儿童感染时体内对锌的需要量增加,而胃肠道吸收锌的能力减弱。有些感染还会引起锌从粪便或尿液中丢失,如反复腹泻与肾功能障碍蛋白尿等。因此,感染中的儿童要适量补充锌剂和富含锌的食物,这不仅能预防和治疗缺锌,也有利于患儿的早日康复。 9 t! z/ c5 P/ `7 u$ I% W d) T$ |
- o# o& q: Z: H: x1 L3、多汗的儿童宜补锌 ' A# c" ]1 h* \2 U' L
人体中多种微量元素都通过汗液排泄,锌便是其中之一。由于受遗传、生理和疾病的影响,有些儿童存在多汗的现象,大量出汗会使锌丢失过多,而缺锌又会降低机体的免疫功能,使儿童体质虚弱,加重多汗,从而形成了恶性循环,所以,多汗的儿童应适当补锌。
+ R9 U! T" B# i8 z: G4、被动吸烟的儿童应补充锌剂
+ }; s# }) s" `6 ]& L2 Q烟雾中含有一种毒性很强的重金属元素镉。镉和锌在吸收时互相干扰,在体内也有对抗作用。儿童被动吸烟时摄入和吸收增加、必然影响了锌的吸收。
, {1 b" v* s& g5、在怀孕期间摄入锌不足的孩子 - v5 E6 S& I9 y& M
如果孕妇的一日三餐中缺乏含锌的食品,势必会影响胎儿对锌的利用,使体内贮备的锌过早被应用,这样的孩子出生后就容易出现缺锌症状。
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9 V4 I) Y8 Z2 d( k+ J6、非母乳喂养的孩子要补锌 . ]2 S A, M7 I) Q
母乳中含锌量大大超过普通牛奶,更重要的是其吸收率高达42%,这是任何非母乳食品都不能比的。
- Q8 u. p" R7 w6 v7、患佝偻病的孩子要补锌
6 L( p5 z* o% k# W3 ^0 [这些孩子因治疗疾病需要而服用钙制剂,而体内钙水平升高后就会抑制肠道对锌的吸收。同时,因为这样的患儿食欲也相对较差,食物中的锌摄入减少,很容易发生缺锌。 7 Q" n9 `% j' v5 Q2 Y
04 身体4个“变化”提示宝宝缺锌
/ g" a9 R1 T/ \4 d# s% h变化一、食欲减退
. N7 T* z2 h* H |: f! H9 E小孩突然出现食量减少,挑食、厌食;或者出现异食癖,比如说喜欢吃一些奇怪的东西。
8 f, K5 E! H. g2 u9 C$ _变化二、生长缓慢 0 N% G# Z: V3 R- v
有的小孩的身高要比同龄的小孩低3-6厘米,体重要轻2-3公斤,这个时候做家长的就要引起重视了。 " V2 m# L: c P3 x2 j8 R7 B- y
变化三、智力发育迟缓
: I% t* ]8 v% ^0 K5 q有一些小孩要比同龄的小孩反应慢、注意力也不集中,学习能力也要差一些。 ( y K# M7 v+ ^: E. B$ ^
变化四、免疫力变差
/ m4 l0 R: A; w3 w( Z如果小孩子老是经常感冒发烧,出现呼吸道反复感染、还经常出虚汗、睡觉盗汗等症状,也说明小孩是缺锌状态。 ( G( k6 N0 v( E2 t' G0 m
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怎么看出宝宝铁锌呢? 宝妈收着吧,早晚用的上! 2 `, P7 C# t3 j' }' W
1、食欲减退。挑食、厌食、拒食,普遍食量减少,孩子没有饥饿感,不主动进食;
4 Z6 e4 }" r3 r/ `2、乱吃奇怪的东西。比如:咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃头发、纸屑、生米、墙灰、泥土、沙石等; " Z8 G% C' S8 \/ ~4 U, \
3、生长发育缓慢,身高比同龄组的低3-6厘米,体重轻2-3公斤;
) S- y2 s1 o% n1 K$ O' k! u8 ~4、免疫力低下,经常感冒发烧,反复呼吸道感染如:扁桃体炎、支气管炎、肺炎、出虚汗、睡觉盗汗等;
3 H8 y7 n+ w; u& x2 k( [/ H5、指甲出现白斑,手指长倒刺,出现地图舌(舌头表面有不规则的红白相间图形);
) D$ r' f$ `! P: D) K1 R6、多动、反应慢、注意力不集中、学习能力差; ; p4 N7 F) J7 S1 Q1 G( l; l1 l
7、视力问题:视力下降,容易导致夜视困难、近视、远视、散光等; * o) Y* n% O5 R0 \) _8 e
8、皮肤损害:出现外伤时,伤口不容易愈合;易患皮炎、顽固性湿疹;
( J; w, V" g* I! y, f: X9、口腔溃疡反复发作。 ; S1 t7 Y. f3 ?1 O- J; G
05 宝宝缺锌的危害
/ W% M7 K4 x& V; f1、机体内缺锌会使脑细胞数目减少,尤其在胎儿期到3岁期间,如果缺锌将影响脑的发育。 5 x$ r0 U- L7 v3 y
据有关营养调查表明,一些先天性呆傻儿童,当排除遗传等因素后,缺锌是重要原因之一。
/ v2 a& d% C( m( t" G6 _7 C/ W8 m2、缺锌还会降低免疫功能,导致经常患病,原因是锌对吞噬细胞的杀菌能力有很大影响。 8 p" E7 e0 V5 F& G1 S% }- N
研究表明,在呼吸系统反复感染的患儿中,缺锌的宝宝比例明显高于正常宝宝。临床发现,受伤的孩子缺锌时伤口愈合慢。
/ O+ o* w ~ [7 R9 w' H/ |( t06 宝宝缺锌怎么办 0 t2 q# ?: Z! |, E2 G
1、提倡母乳喂养
4 E. n* W# Q3 ]7 W! r' k母乳中含有促进宝宝生长发育的锌,尤其初乳中含有大量的锌,人工喂养的宝宝则需要按时添加辅助食品,同时注意补充含锌丰富的食品。
5 B: ^/ L o: [2、适量摄入锌制剂也是最有效的补锌方法
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# y- ]6 {2 n5 y8 s3、保证食物多样化 6 {' ~+ `, A* q
食物中的磷、铜等成分含量过高时,锌的吸收利用率就会降低。应在日常饮食中保证食物多样化,力求达到平衡膳食。
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