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一直以来孩子吃饭都是爸爸妈妈忧心的话题。很多妈妈坐下来,谈论最多的也是自家小孩吃饭的事。而面对不好好吃饭的小朋友,肯定是这个小朋友缺锌了!孩子缺锌就会厌食挑食! . P' B, h( [. d: R) P) D
' ~ b0 Y; x S6 f: R0 \' c$ r2 ^锌是维持人体生命必需的微量元素之一,也是伴随小宝宝成长必不可缺少的一种微量元素。与儿童的生长发育有着密切的关系。儿童缺锌会出现食欲下降、反复感染、生长迟缓、性发育落后、智能低下等症状,而据最新资料统计显示,我国少年儿童的缺锌率高达60%以上,也就是说每2个孩子中就有1个缺锌!
" K% C6 j- W1 l) M/ V4 ^孩子在快速生长发育过程中,对锌的需求量是非常高的,可是锌不能在体内合成,只能从食物中获得。如果孩子存在饮食结构不合理,偏食,比如以谷物为主,而肉类、鱼类、海产品等含锌的食物摄入量又少之又少,长期以往就容易导缺锌。
* m' d9 K5 f" M1 a- P' l) ?! s5 G那么,怎么样确定小孩子存在缺锌呢?孩子缺锌又该怎么办呢?
7 ?! _% e# S! W( o' w9 n01 什么是锌?
, y8 _! c" J2 j& u4 W7 N8 ~2 p锌作为人体不可缺少的微量元素,在宝宝生长发育的过程中,对身体有着很微妙的影响。它参与到人体的代谢系统,例如:细胞分裂、蛋白质代谢和其他能量代谢等,限制人体各个时期的生长,锌对宝宝大脑发育和食欲还有着重要影响,功能强大。 " q P- ~0 m, S, D
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宝妈们是不是已经被绕晕了?其实简单来说,锌有着以下最直接的两点影响:
. O* @) _& l* z5 C5 G1 o1、宝宝胃口不好自然长不好
; ^2 `! G1 f; |5 l- \$ \1 u缺锌会导致宝宝的食欲减退,对很多食物不感兴趣。所以不管宝妈们怎么变花样给宝宝做山珍海味,宝宝就是不爱吃。宝宝胃口好了,爱吃饭了,才能吸收营养长高高。没有输入何来转化呀。
; ~; s$ g& E5 l2、提高免疫力
7 d3 W: D& {0 X+ s/ u# f; }, {锌缺乏时,更新较快的细胞和组织是最早受到影响的,免疫系统、肠粘膜、皮肤都会变的敏感。锌可以帮助人体进行良好的代谢循环,增强宝宝的抵抗力,减少某些感染或缩短感染时间,如普通感冒、腹泻、肺炎等。免疫力提高了,宝宝才能健健康康少生病。
9 i! j ?: @" V+ X/ T& q: n; ^02 宝宝缺锌的原因
/ N& B: w, {( T3 G: C; M1、中国人传统膳食习惯中,菜品通常是用煎、炒、烹、炸等高温手段烹制的,而高温的烹制过程会导致菜品中很多营养物质流失,特别是锌的流失很大。 & q' k' |( Y; U7 u
2、含锌较高的食物如动物肝脏和海鲜等,并不是是中国家庭常用的食物,所以导致中国儿童缺锌率比较高。 4 q* ]' g+ Q- s* i7 b
/ k/ i9 o. Z6 j. y! g3、中国儿童厌食现象普遍,通过食物达到补锌的可能性较小。其实,儿童厌食现象,本质是儿童消化功能问题。而锌元素能够保障和促进味蕾和肠胃的消化功能的正常发育,提高儿童对食物的敏感度和肠胃的消化功能,功能发育正常了,孩子的食欲自然旺盛。 4 V r1 H4 E& O+ G! e; h5 W
03 哪些儿童容易发生体内锌缺乏? : B. _& d& n' Y* f0 c: ~* H
1、平时有挑食偏食习惯的儿童要适量补锌
, B9 D9 v# {4 X O锌富含于牡蛎、瘦肉、动物内脏中。如果儿童因为不良的饮食习惯而不吃或少吃这类食物,每日锌的摄入达不到标准,那么长此以往就会发生锌缺乏。因此。对于存在挑食、偏食习惯的儿童应该适量补锌,但同时更应积极纠正他们不良的习惯,这是引起这些儿童发生缺锌的根本原因。
0 F3 X* f, V p* N$ ~* @* k2、受感染的儿童要补锌 $ j& s/ `1 W" h' S1 J9 b' H
锌参与人体蛋白质、核酸等的合成。儿童感染时体内对锌的需要量增加,而胃肠道吸收锌的能力减弱。有些感染还会引起锌从粪便或尿液中丢失,如反复腹泻与肾功能障碍蛋白尿等。因此,感染中的儿童要适量补充锌剂和富含锌的食物,这不仅能预防和治疗缺锌,也有利于患儿的早日康复。
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3、多汗的儿童宜补锌
2 Q8 W1 i2 ~: T人体中多种微量元素都通过汗液排泄,锌便是其中之一。由于受遗传、生理和疾病的影响,有些儿童存在多汗的现象,大量出汗会使锌丢失过多,而缺锌又会降低机体的免疫功能,使儿童体质虚弱,加重多汗,从而形成了恶性循环,所以,多汗的儿童应适当补锌。
( `; d1 l, q2 [& R8 B1 ?4、被动吸烟的儿童应补充锌剂 - c: d% k+ r5 b# g" J; w
烟雾中含有一种毒性很强的重金属元素镉。镉和锌在吸收时互相干扰,在体内也有对抗作用。儿童被动吸烟时摄入和吸收增加、必然影响了锌的吸收。
A9 }. M/ e# }0 c5 Y0 `- H5、在怀孕期间摄入锌不足的孩子
O4 J* L; c& i; ]# P4 [5 `; t如果孕妇的一日三餐中缺乏含锌的食品,势必会影响胎儿对锌的利用,使体内贮备的锌过早被应用,这样的孩子出生后就容易出现缺锌症状。
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6、非母乳喂养的孩子要补锌 / s6 i, B5 ^' {4 ~+ s! ^
母乳中含锌量大大超过普通牛奶,更重要的是其吸收率高达42%,这是任何非母乳食品都不能比的。
: V5 h5 |8 G8 P* k' o7、患佝偻病的孩子要补锌
7 B" f# \& A: u6 f+ S. l2 O/ l这些孩子因治疗疾病需要而服用钙制剂,而体内钙水平升高后就会抑制肠道对锌的吸收。同时,因为这样的患儿食欲也相对较差,食物中的锌摄入减少,很容易发生缺锌。
# @! O9 m" K6 f7 |0 g3 x04 身体4个“变化”提示宝宝缺锌
' _# _0 Z+ c. o5 x9 @9 T' o+ j7 F变化一、食欲减退 $ h& ?# W( {- N( X( \. i: L5 c3 q
小孩突然出现食量减少,挑食、厌食;或者出现异食癖,比如说喜欢吃一些奇怪的东西。
! Y! n/ V3 h F5 b4 p7 L0 `变化二、生长缓慢 * _8 { }8 E; R' L: |3 H- v
有的小孩的身高要比同龄的小孩低3-6厘米,体重要轻2-3公斤,这个时候做家长的就要引起重视了。
# Q$ ^! s! T2 o$ d }变化三、智力发育迟缓 $ F2 L% p- V: o
有一些小孩要比同龄的小孩反应慢、注意力也不集中,学习能力也要差一些。 0 v; ^! {, N) D5 ]% l6 s& ^
变化四、免疫力变差 ) H9 `, L+ f' ~$ m0 A: H
如果小孩子老是经常感冒发烧,出现呼吸道反复感染、还经常出虚汗、睡觉盗汗等症状,也说明小孩是缺锌状态。 5 m2 y% |/ Y: g' }
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怎么看出宝宝铁锌呢? 宝妈收着吧,早晚用的上!
" _2 }4 a! g+ s' x9 e1、食欲减退。挑食、厌食、拒食,普遍食量减少,孩子没有饥饿感,不主动进食; ! c# A+ _5 X; Z) j* D$ g
2、乱吃奇怪的东西。比如:咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃头发、纸屑、生米、墙灰、泥土、沙石等; - C: D" x6 F0 b$ |6 G
3、生长发育缓慢,身高比同龄组的低3-6厘米,体重轻2-3公斤;
1 c, T. K/ s& l% M8 E% {2 d5 K" [1 q g4、免疫力低下,经常感冒发烧,反复呼吸道感染如:扁桃体炎、支气管炎、肺炎、出虚汗、睡觉盗汗等; / i+ w# q1 X2 C3 w0 V' m) W/ v
5、指甲出现白斑,手指长倒刺,出现地图舌(舌头表面有不规则的红白相间图形);
% {7 y" ^; `) x6、多动、反应慢、注意力不集中、学习能力差; 4 h, z! v& x0 U9 |3 m* \' W. k7 ~8 p
7、视力问题:视力下降,容易导致夜视困难、近视、远视、散光等; : t& Q2 s0 s' g6 R4 O8 ]
8、皮肤损害:出现外伤时,伤口不容易愈合;易患皮炎、顽固性湿疹;
+ o' c( b" J& ~; z* _- p+ b4 x9、口腔溃疡反复发作。 4 [) w1 q! r" s6 R H; p
05 宝宝缺锌的危害 1 D# H) {4 }! W7 C! o! r
1、机体内缺锌会使脑细胞数目减少,尤其在胎儿期到3岁期间,如果缺锌将影响脑的发育。
; D2 B! R1 F4 c( B据有关营养调查表明,一些先天性呆傻儿童,当排除遗传等因素后,缺锌是重要原因之一。
* }6 R$ ]$ Y* U' w2、缺锌还会降低免疫功能,导致经常患病,原因是锌对吞噬细胞的杀菌能力有很大影响。
3 ^$ M; `. p" X3 _3 T" ~研究表明,在呼吸系统反复感染的患儿中,缺锌的宝宝比例明显高于正常宝宝。临床发现,受伤的孩子缺锌时伤口愈合慢。
+ u: C! |6 ?, {; Y# j% A06 宝宝缺锌怎么办
6 h$ @. [( M+ K1 g7 X1、提倡母乳喂养
% g. Y+ c `5 C+ g2 C, e0 }3 r母乳中含有促进宝宝生长发育的锌,尤其初乳中含有大量的锌,人工喂养的宝宝则需要按时添加辅助食品,同时注意补充含锌丰富的食品。 : v: _1 h d0 j
2、适量摄入锌制剂也是最有效的补锌方法 + S& [4 @( d( v' _6 z* {2 N- W6 ?
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3、保证食物多样化 1 ]$ n% b4 j% A
食物中的磷、铜等成分含量过高时,锌的吸收利用率就会降低。应在日常饮食中保证食物多样化,力求达到平衡膳食。
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