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一直以来孩子吃饭都是爸爸妈妈忧心的话题。很多妈妈坐下来,谈论最多的也是自家小孩吃饭的事。而面对不好好吃饭的小朋友,肯定是这个小朋友缺锌了!孩子缺锌就会厌食挑食! ( `5 b1 k/ P. w
) [* ^8 H |+ d& g1 R锌是维持人体生命必需的微量元素之一,也是伴随小宝宝成长必不可缺少的一种微量元素。与儿童的生长发育有着密切的关系。儿童缺锌会出现食欲下降、反复感染、生长迟缓、性发育落后、智能低下等症状,而据最新资料统计显示,我国少年儿童的缺锌率高达60%以上,也就是说每2个孩子中就有1个缺锌! 3 u; U2 j- n3 i
孩子在快速生长发育过程中,对锌的需求量是非常高的,可是锌不能在体内合成,只能从食物中获得。如果孩子存在饮食结构不合理,偏食,比如以谷物为主,而肉类、鱼类、海产品等含锌的食物摄入量又少之又少,长期以往就容易导缺锌。 ! I/ E1 M3 k6 H# H: y9 u# c: {
那么,怎么样确定小孩子存在缺锌呢?孩子缺锌又该怎么办呢?
9 G1 q+ _; v- o6 _5 a/ ]" w01 什么是锌? - C. c0 M. m6 R4 ]
锌作为人体不可缺少的微量元素,在宝宝生长发育的过程中,对身体有着很微妙的影响。它参与到人体的代谢系统,例如:细胞分裂、蛋白质代谢和其他能量代谢等,限制人体各个时期的生长,锌对宝宝大脑发育和食欲还有着重要影响,功能强大。
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; O7 ?9 d( g/ z" [1 Z) J1 C- h4 A宝妈们是不是已经被绕晕了?其实简单来说,锌有着以下最直接的两点影响: 2 _( }' T. k5 M' l
1、宝宝胃口不好自然长不好 0 `+ ~. K, c) j
缺锌会导致宝宝的食欲减退,对很多食物不感兴趣。所以不管宝妈们怎么变花样给宝宝做山珍海味,宝宝就是不爱吃。宝宝胃口好了,爱吃饭了,才能吸收营养长高高。没有输入何来转化呀。
+ ?2 a! Y, W/ H2 \2、提高免疫力 ( p/ R7 ~: w5 H9 Z, V& s5 ~$ m
锌缺乏时,更新较快的细胞和组织是最早受到影响的,免疫系统、肠粘膜、皮肤都会变的敏感。锌可以帮助人体进行良好的代谢循环,增强宝宝的抵抗力,减少某些感染或缩短感染时间,如普通感冒、腹泻、肺炎等。免疫力提高了,宝宝才能健健康康少生病。
! a2 ^% f. a* s& p" g. W02 宝宝缺锌的原因
' i1 k" f4 r% b7 N1、中国人传统膳食习惯中,菜品通常是用煎、炒、烹、炸等高温手段烹制的,而高温的烹制过程会导致菜品中很多营养物质流失,特别是锌的流失很大。 - Y5 u- |+ p$ h! J1 ^5 J+ Z
2、含锌较高的食物如动物肝脏和海鲜等,并不是是中国家庭常用的食物,所以导致中国儿童缺锌率比较高。
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0 N* e9 ?' ^1 n( a# | @3、中国儿童厌食现象普遍,通过食物达到补锌的可能性较小。其实,儿童厌食现象,本质是儿童消化功能问题。而锌元素能够保障和促进味蕾和肠胃的消化功能的正常发育,提高儿童对食物的敏感度和肠胃的消化功能,功能发育正常了,孩子的食欲自然旺盛。 + q3 S) Q ~, o; u3 h. R6 O0 R
03 哪些儿童容易发生体内锌缺乏?
% o7 [; b N" O) F- W% T2 e' A1、平时有挑食偏食习惯的儿童要适量补锌
4 {1 i6 d/ n1 W, C+ R- {/ v锌富含于牡蛎、瘦肉、动物内脏中。如果儿童因为不良的饮食习惯而不吃或少吃这类食物,每日锌的摄入达不到标准,那么长此以往就会发生锌缺乏。因此。对于存在挑食、偏食习惯的儿童应该适量补锌,但同时更应积极纠正他们不良的习惯,这是引起这些儿童发生缺锌的根本原因。
- i6 [2 S3 P9 f4 G# P& ^2、受感染的儿童要补锌 ! h( Z8 d6 { j0 O8 c, c$ z
锌参与人体蛋白质、核酸等的合成。儿童感染时体内对锌的需要量增加,而胃肠道吸收锌的能力减弱。有些感染还会引起锌从粪便或尿液中丢失,如反复腹泻与肾功能障碍蛋白尿等。因此,感染中的儿童要适量补充锌剂和富含锌的食物,这不仅能预防和治疗缺锌,也有利于患儿的早日康复。 9 H8 \1 K- C$ O8 p
' m6 k" E$ ? F9 H3 }3、多汗的儿童宜补锌 ( T0 ?' |" ^; e# n. y. \
人体中多种微量元素都通过汗液排泄,锌便是其中之一。由于受遗传、生理和疾病的影响,有些儿童存在多汗的现象,大量出汗会使锌丢失过多,而缺锌又会降低机体的免疫功能,使儿童体质虚弱,加重多汗,从而形成了恶性循环,所以,多汗的儿童应适当补锌。 / `. x$ u' J' a' s3 r
4、被动吸烟的儿童应补充锌剂 2 v; t9 v$ [5 \ X: w* C% v
烟雾中含有一种毒性很强的重金属元素镉。镉和锌在吸收时互相干扰,在体内也有对抗作用。儿童被动吸烟时摄入和吸收增加、必然影响了锌的吸收。
, Z' ~7 X# Z- p4 a, n* o& }5、在怀孕期间摄入锌不足的孩子
& k, k$ i; ^7 q: E- I1 L; D如果孕妇的一日三餐中缺乏含锌的食品,势必会影响胎儿对锌的利用,使体内贮备的锌过早被应用,这样的孩子出生后就容易出现缺锌症状。
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2 [7 n, r9 G" J `" q; A0 m6、非母乳喂养的孩子要补锌 ) o/ D* z" N. W5 Z* k
母乳中含锌量大大超过普通牛奶,更重要的是其吸收率高达42%,这是任何非母乳食品都不能比的。
E6 b- S+ R4 O; t/ k9 J9 o' m1 g% A. x7、患佝偻病的孩子要补锌 a7 z- o; E+ h
这些孩子因治疗疾病需要而服用钙制剂,而体内钙水平升高后就会抑制肠道对锌的吸收。同时,因为这样的患儿食欲也相对较差,食物中的锌摄入减少,很容易发生缺锌。
/ \6 y/ U/ o5 y: J& W( N/ _) J, e04 身体4个“变化”提示宝宝缺锌 0 p& u- D! B& R9 a" `5 Y4 p
变化一、食欲减退
" p! ]# a1 Y0 [- w! F# H小孩突然出现食量减少,挑食、厌食;或者出现异食癖,比如说喜欢吃一些奇怪的东西。 3 N/ \& a% M5 H7 Y( u5 E
变化二、生长缓慢 5 a5 g9 ^9 y) R" M$ c
有的小孩的身高要比同龄的小孩低3-6厘米,体重要轻2-3公斤,这个时候做家长的就要引起重视了。
; T ?+ T- {6 `1 Y% a变化三、智力发育迟缓
: y9 h$ P. z# D8 M, U有一些小孩要比同龄的小孩反应慢、注意力也不集中,学习能力也要差一些。
. M& h; A$ a" t$ i$ G0 |3 T' d: T变化四、免疫力变差
3 Q- }5 Y' |( D2 E如果小孩子老是经常感冒发烧,出现呼吸道反复感染、还经常出虚汗、睡觉盗汗等症状,也说明小孩是缺锌状态。
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$ C8 F0 m. _& I' T怎么看出宝宝铁锌呢? 宝妈收着吧,早晚用的上! 5 d: y1 O7 M/ r) f
1、食欲减退。挑食、厌食、拒食,普遍食量减少,孩子没有饥饿感,不主动进食; ) m+ {( v2 n; m8 H' h2 |* K* U
2、乱吃奇怪的东西。比如:咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃头发、纸屑、生米、墙灰、泥土、沙石等; ! ~% n8 H F) m4 ^# t: M
3、生长发育缓慢,身高比同龄组的低3-6厘米,体重轻2-3公斤;
1 g% L, w, d9 u4 S- v4、免疫力低下,经常感冒发烧,反复呼吸道感染如:扁桃体炎、支气管炎、肺炎、出虚汗、睡觉盗汗等;
8 F# r3 V3 Y6 }9 n, a) p5、指甲出现白斑,手指长倒刺,出现地图舌(舌头表面有不规则的红白相间图形);
. V7 N" t, P4 W% |9 W6、多动、反应慢、注意力不集中、学习能力差; " W. ?( c0 J$ N
7、视力问题:视力下降,容易导致夜视困难、近视、远视、散光等; 0 t; r: [8 l8 K3 D9 h G4 V0 s
8、皮肤损害:出现外伤时,伤口不容易愈合;易患皮炎、顽固性湿疹;
7 c: a+ \/ f: f9、口腔溃疡反复发作。
, A3 U! v7 p& J5 `: Y3 w* Z05 宝宝缺锌的危害 # j; A; ^* h& [& s9 G$ A' N
1、机体内缺锌会使脑细胞数目减少,尤其在胎儿期到3岁期间,如果缺锌将影响脑的发育。
?9 X' }4 P4 J* C4 \; w据有关营养调查表明,一些先天性呆傻儿童,当排除遗传等因素后,缺锌是重要原因之一。 ; n, Q( t- y, x( q/ x
2、缺锌还会降低免疫功能,导致经常患病,原因是锌对吞噬细胞的杀菌能力有很大影响。
# }% u( Y& q/ c [5 L研究表明,在呼吸系统反复感染的患儿中,缺锌的宝宝比例明显高于正常宝宝。临床发现,受伤的孩子缺锌时伤口愈合慢。 ! z$ X' `/ {+ J8 K
06 宝宝缺锌怎么办
3 n# K6 N. r. K0 f% f2 `# Z1、提倡母乳喂养 7 p( u! P4 g$ R/ w8 G: I
母乳中含有促进宝宝生长发育的锌,尤其初乳中含有大量的锌,人工喂养的宝宝则需要按时添加辅助食品,同时注意补充含锌丰富的食品。 - L2 `, U7 r5 G3 R3 x) s# y
2、适量摄入锌制剂也是最有效的补锌方法 4 d+ o/ R$ a3 q8 a
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3、保证食物多样化 & ^, D3 t, L, ~: }* y0 r, C
食物中的磷、铜等成分含量过高时,锌的吸收利用率就会降低。应在日常饮食中保证食物多样化,力求达到平衡膳食。 5 A y* R$ L' Q) J6 o# A" f
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