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潮人说老成都的市井美食就在这8个咔咔角角！十年不变……+ P/ s0 Y1 [0 W1 t9 n# Q/ l
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) J5 E7 h, L9 `. U" l* w 程记回锅鸡 陕西街菜市# S3 o! B: N- `6 T
吃过回锅肉还没吃过回锅鸡，该鸡肉与回锅肉有异曲同工之妙。橱窗里的鸡是事先卤制好的，呈淡黄色，看起更像盐焗鸡。先称，把选好的鸡切块“回锅”，和青椒、大葱、蒜片等佐料一起爆炒，味道是尖椒鸡的感觉，少了回锅肉的回甜。
2 H: Y) \. N& Q7 f% B5 G' Q6 t ↑地址：陕西街222号菜市场内" ~7 B9 Q. ^: ^1 V- w- b7 M0 g
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0 s5 L7 V. j5 g3 c5 M2 ~4 o% J/ q 家宴包子 莲花菜市! l- G# u& L. ]7 K, j
这家包子店开了很多年了，以前是只卖到中午12点，偶尔会排队！包子是韩包子的做法，比韩包子实在。皮薄馅大，油浸浸的，里面的馅料很扎实，基本上都是瘦肉。包子皮是老面发酵，鲜肉是最好吃的，有点儿汤包的感觉，馅儿里面带些汤汁) J/ |* n3 Y7 E: @ M
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梁记肥肠粉 益民菜市$ ?. {; u" e! t- C7 X, P% d
宽窄巷子附近最接地气的地方，也是最近的平价美味。肥肠粉+锅盔是标配，在这里肥肠粉+葱油饼才是干货。葱油饼，一块切成4花，里面夹得肉末和葱，外皮挺酥的。按惯例，还要加结子，结子冒得软烂，一个下肚完全不够。
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发表于 2015-6-10 10:30:23
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