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潮人说老成都的市井美食就在这8个咔咔角角！十年不变……
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程记回锅鸡 陕西街菜市( P6 v. w8 ^2 U+ K% h
吃过回锅肉还没吃过回锅鸡，该鸡肉与回锅肉有异曲同工之妙。橱窗里的鸡是事先卤制好的，呈淡黄色，看起更像盐焗鸡。先称，把选好的鸡切块“回锅”，和青椒、大葱、蒜片等佐料一起爆炒，味道是尖椒鸡的感觉，少了回锅肉的回甜。) X* X3 Z+ y0 \, @: E! {' N, m
↑地址：陕西街222号菜市场内9 _0 L0 n+ M# w1 D9 F
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1 |# r$ B$ x( T' t. J 家宴包子 莲花菜市" _! {* F* c3 W+ t/ v7 Q( A, R
这家包子店开了很多年了，以前是只卖到中午12点，偶尔会排队！包子是韩包子的做法，比韩包子实在。皮薄馅大，油浸浸的，里面的馅料很扎实，基本上都是瘦肉。包子皮是老面发酵，鲜肉是最好吃的，有点儿汤包的感觉，馅儿里面带些汤汁" W3 n4 P9 C) ^2 m) D' e
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梁记肥肠粉 益民菜市
8 D1 E% L. r7 F2 ?8 m$ n0 T 宽窄巷子附近最接地气的地方，也是最近的平价美味。肥肠粉+锅盔是标配，在这里肥肠粉+葱油饼才是干货。葱油饼，一块切成4花，里面夹得肉末和葱，外皮挺酥的。按惯例，还要加结子，结子冒得软烂，一个下肚完全不够。/ L0 q! Z3 }$ ^. _# S+ v: ~2 ?" x3 |2 Y
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发表于 2015-6-10 10:30:23
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