不跳水 盐帮菜也美味

传播网编辑

一路从川大西门走下去，科华北路这一片，西餐、川菜、烧烤、小吃、蛋糕...简直就是一锅美食乱炖的大杂烩，而这家蜀江春在一片馆子中，就像是大杂烩里一抹鲜艳的辣椒，以其令人极其印象深刻的辣味杀出重围，屹立于此快十年而不倒。

* z9 ^. \" r! _; X: T* i2 x

" H# b. T5 |' t

# A6 c& G5 W! `& I6 |4 ]& `

都说食在四川，味在自贡，因食盐为百味之祖，自贡为井盐之都。自贡盐帮菜以味厚、味重、味丰为其鲜明的特色，最为注重和讲究调味。双椒仔兔是比较代表的菜，爆辣，爆麻，没得说。剁椒花鲢汤汁十分鲜美，红绿相间的小辣椒配上切得细细的姜丝，辛辣味道全都融入到了鱼肉里面。

% t) ~  n' l& f3 g- y" I$ B3 x0 q

. F$ z" M! d7 [: |

冷吃兔比平常吃的要切得大一些，初入口并不觉辣，但干香干香的兔肉在口腔中润湿之后，辣味一下就弥漫开来了，越吃越辣越吃越辣，后劲十分充足。说起来这家店真是重口味星人的心头好，大夏天到他家吃一回，辣到出汗到早上抹了几层发胶的发型都已耸拉贴服在额头上，所以，想挑战辣味的，不要大意地上吧！

4 b  F% f) d; ?