|
今年成都悄悄咪咪的开了很多家吃蛙肉的馆子，每个都有自己的特色相互都不冲突。以科华路上的两家美蛙为首，实在不想去那些名气大排死人的馆子等半天才能吃一顿。寻寻觅觅不负有心人，在紫瑞大道附近的小角落里又发现一家味道巴适的板的美蛙火锅，询问老板菜知道才开一个月不久，味道属于地道的成都火锅味道，爱吃美蛙的盆友些一定要来试试。
1 @! X6 r/ V2 n1 }/ k
* u, \: a2 Q K( G9 ]1 A; C( @0 L1 \2 }7 C" J7 z: } |
. |2 y+ S/ |8 t0 u J2 S
师傅之前是某家串串的大厨，所以味道不存在什么自贡、宜宾这些，就是地地道道的成都麻辣的火锅味，味道更加偏香辣，麻味较少更加突出了牛油的香浓。美蛙36一斤，三斤起点。老板保证说来吃的都是新鲜活蛙现刮的，肉质弹性有嚼劲。然后现炒料，要吃美味肯定是要花时间等的，大概30分钟出锅，以冷吃锅的形式，太适合这炎热的夏季了。
+ G$ @( s9 o2 _5 t& Y) n蘸水有两种：原汤和油碟，锅底只有一种辣，所以要吃辣一些的就蘸原汤碟。怕辣的吃油碟，就不是很辣了，个人偏爱原汤很是香辣。 : u o3 y+ O3 }( b
2 }1 P# ]. p' C9 J) n2 m
# r/ {8 F2 i# q6 W
- o4 E: Y7 Z! E" p6 a9 Y9 D
店家荤菜除了蛙肉之外，只有午餐肉和黄喉，为了让保证食材更新鲜所以品种不像别家店那么多。老板还特意介绍他们黄喉是没有加工泡制过的放心吃，黄喉颜色泛黄，口感吃上去确实没有那么脆蹦蹦的，一吃就知道是真材实料。素菜圈是5元一份，根据每天采购的品种为准，自己在冰柜里点。
. [" y3 g4 q" d6 l6 B x) J1 E还有就是我特别喜欢他们的维他奶，我还是第一次看到有店家卖这个，味道比其他豆奶都好喝没有那么甜腻。麻辣的味道吃过瘾了来一口这个很解辣。店家环境比较苍蝇，反正成都人都讲究味道，环境不重要，晚上不是很晒的时候还可以坐在坝坝头吃。
/ u5 e/ W3 T, B7 {% I! v+ y" U5 L! l. f1 J( Q7 v0 i, G2 O
3 p4 A& l6 k* e2 I6 P) l! m
: c O# D1 R7 I" l S, j/ K* ] | 
|小黑屋| 传播网-传播网门户网站 ( 蜀ICP备19023435号 ) 
发表于 2015-8-13 15:12:24
新浪微博
QQ空间