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鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的最佳食品，不上火。
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土豆丝鸡蛋饼" c$ ]! E. d' I0 D) p5 t* E
主料：面粉120g，土豆1个，鸡蛋2个
4 [% R3 J' _* y% Q0 E8 d- V辅料：油适量，清水适量，肉味香粉适量
' @1 D( |/ i7 Q! f3 Z" Y步骤: A8 y. }& [9 W* o: `
1.鸡蛋打散
1 `, w; I3 J3 o5 d5 n* A. x2.倒入面粉搅拌均匀! F+ E5 |- }4 D) a
3.土豆利用工具擦成细丝
# _8 E) a4 M! n" t% I9 }4.将土豆丝倒入面粉碗中，加入适量的油
7 p; d$ w, G+ m5.倒入适量的肉味香粉
+ a9 f. [' s# ]; a6.将土豆丝与面粉搅拌均匀5 E4 N5 o6 ?* s5 M( [6 W L& m
7.平底锅烧热，舀入适量的面糊，用勺背摊平，小火慢煎/ \4 p6 ~5 A3 m2 F# ]5 |
8.煎至底部微焦后，翻面继续煎，至两面都焦黄就可以出锅了
- }2 a" w5 {# H/ C G! [小贴士+ f2 M) I' W2 f
1.鸡蛋先打散再加入面粉，这样面粉不容易形成小颗粒 s$ P8 U D& z0 X; e3 Y8 }
2.舀入面粉后，煎至蛋饼能滑动就表示底部煎好了
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发表于 2014-11-19 14:59:46
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