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鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的最佳食品，不上火。3 L; e4 l: ~' |3 L
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土豆丝鸡蛋饼8 \ D3 A6 A) P { r
主料：面粉120g，土豆1个，鸡蛋2个 ) ^3 V7 e: J% v# I2 E/ \+ Q
辅料：油适量，清水适量，肉味香粉适量 8 |& ` l, Z$ W1 O3 [; t
步骤0 g- u9 y+ P( J: Q
1.鸡蛋打散
1 `" x f0 l& f" K7 N0 l, u2.倒入面粉搅拌均匀/ W: q% T% K. W) |1 P) Y t K: d+ c3 Q
3.土豆利用工具擦成细丝
9 s; j2 H7 Y! I' r$ z5 F$ I% i; Y4.将土豆丝倒入面粉碗中，加入适量的油
, ~) k& r. j+ o& P5.倒入适量的肉味香粉$ {: C9 W3 d9 j# w* g
6.将土豆丝与面粉搅拌均匀9 ~3 |, d' Z- a/ S9 e) `
7.平底锅烧热，舀入适量的面糊，用勺背摊平，小火慢煎1 a' f7 K( U; M
8.煎至底部微焦后，翻面继续煎，至两面都焦黄就可以出锅了8 R" A; |1 b8 W" i
小贴士
2 ~0 P; s( w& Y, l1.鸡蛋先打散再加入面粉，这样面粉不容易形成小颗粒2 F2 u. \% I3 I0 a
2.舀入面粉后，煎至蛋饼能滑动就表示底部煎好了
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发表于 2014-11-19 14:59:46
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