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用料：
( @9 D4 f! o) E# x! h* G5 Y牛肉500克，番茄500克，土豆(黄皮)500克，洋葱(白皮)100克，调料：盐5克，姜5克，植物油25克
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做法：
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6 ~. D2 ^& b" A/ k1.牛肉洗净后切成3厘米的块，随冷水入锅烧经沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净血污待用;( w" ], G/ j- F0 {- w9 e) w. y
2.土豆削皮后切3厘米大小的块;# Z2 s. B2 A$ O) j$ w, Z( ~
3.洋葱分成3厘米左右的片;3 k- C% e j1 d# L
4.西红柿经开水烫后，去皮，用手撕成小块;
% i- @7 J1 ?# D2 H" m* l5.锅内入油烧热至六七成热时，放生姜片爆香炒一会儿;
8 q( r: d7 n; F6.入牛肉和土豆翻炒数十次后，加西红柿和清汤;
7 l. L# K& Y, |* s9 j2 H7.烧沸后再改用中火炖至牛肉松软，土豆散裂，加入洋葱片和精盐;2 ?2 q j0 b% `. O% C: W9 p
8.再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。: h& w) g- x6 d4 r$ q/ v
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发表于 2014-11-19 15:10:52
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