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0 S8 W, g) N- B, P* Y0 h# m" r用料：- P0 M0 U4 y3 q6 k a# |0 m0 I
牛肉500克，番茄500克，土豆(黄皮)500克，洋葱(白皮)100克，调料：盐5克，姜5克，植物油25克6 p+ X# i# f/ ~1 f1 m2 h+ h
3 }! K3 t# k& [0 Q) `做法：0 u/ M8 `0 G# s* H: m
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1.牛肉洗净后切成3厘米的块，随冷水入锅烧经沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净血污待用;
/ A1 o5 N) D7 e5 n! c5 u5 Z6 Z2.土豆削皮后切3厘米大小的块;2 U3 r% P& T7 S
3.洋葱分成3厘米左右的片;9 e* X o# F" v& f6 {
4.西红柿经开水烫后，去皮，用手撕成小块;/ p7 P% S; i1 P8 _- t) E
5.锅内入油烧热至六七成热时，放生姜片爆香炒一会儿;
. N* g" l; e. C7 O6 {* ]6.入牛肉和土豆翻炒数十次后，加西红柿和清汤;8 ~$ h, ` w. N) P& w+ ?8 U
7.烧沸后再改用中火炖至牛肉松软，土豆散裂，加入洋葱片和精盐;3 b0 B& S4 n; {% Q- X1 Z5 A9 r1 F" x
8.再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。- N. w) n; T. i1 a) T( \
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发表于 2014-11-19 15:10:52
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