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用料：
( {6 b/ j9 n, t牛肉500克，番茄500克，土豆(黄皮)500克，洋葱(白皮)100克，调料：盐5克，姜5克，植物油25克
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! y( r& J3 k3 Q做法：
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1.牛肉洗净后切成3厘米的块，随冷水入锅烧经沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净血污待用;$ E* O, u& s* ^! G! I) {
2.土豆削皮后切3厘米大小的块;5 N* h# Z3 e8 k* `0 X
3.洋葱分成3厘米左右的片;# ~" U8 I, m+ X9 m' {0 H
4.西红柿经开水烫后，去皮，用手撕成小块;
3 {/ o- v8 e% w" w/ U- p8 M% r( x5.锅内入油烧热至六七成热时，放生姜片爆香炒一会儿;( w5 S1 `, ~0 _5 L
6.入牛肉和土豆翻炒数十次后，加西红柿和清汤;, O. {5 p6 G3 D* X' w$ F5 A) t
7.烧沸后再改用中火炖至牛肉松软，土豆散裂，加入洋葱片和精盐;
' ]+ @- _! d* L0 o, f8.再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。
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发表于 2014-11-19 15:10:52
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