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0 }! O9 L" v( z用料：7 h$ R& n& E, W, R- r3 v% [
牛肉500克，番茄500克，土豆(黄皮)500克，洋葱(白皮)100克，调料：盐5克，姜5克，植物油25克
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" q) y9 u+ a( U" i, C% i k做法：
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F4 V3 P9 x/ S1.牛肉洗净后切成3厘米的块，随冷水入锅烧经沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净血污待用;
( M" L& I7 R8 F9 X2.土豆削皮后切3厘米大小的块;
# r% i' T) `5 {' v' S6 _# |3.洋葱分成3厘米左右的片;
. ~8 v. N; O* S8 l4 O4.西红柿经开水烫后，去皮，用手撕成小块;5 ?8 _* R; g" h* q( c) j
5.锅内入油烧热至六七成热时，放生姜片爆香炒一会儿;' f7 V3 Y) [, }6 q1 A7 X9 V7 Z/ T
6.入牛肉和土豆翻炒数十次后，加西红柿和清汤;+ _5 f/ j0 J) Z5 e3 }, U I6 A' ~% @$ c
7.烧沸后再改用中火炖至牛肉松软，土豆散裂，加入洋葱片和精盐;8 ?. m1 w4 }4 N6 o
8.再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。5 f. o% x; I# U, I
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发表于 2014-11-19 15:10:52
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