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7 C. w) a8 A5 z$ I2 G: u7 B用料：
! v7 [& _, u$ G) b0 x5 Z牛肉500克，番茄500克，土豆(黄皮)500克，洋葱(白皮)100克，调料：盐5克，姜5克，植物油25克( g2 Q) h+ R. B e
% D/ m. I* k2 t% t4 M; y& u做法：: o( H1 U2 R& e& z3 r* I/ q8 {
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1.牛肉洗净后切成3厘米的块，随冷水入锅烧经沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净血污待用;
* r+ H4 W: t+ U5 L* K- O9 A/ i2.土豆削皮后切3厘米大小的块;" D; @$ Q4 ]7 F2 K T2 _: Y
3.洋葱分成3厘米左右的片;
( b+ m# _1 c" i% |( |& q0 G! W4.西红柿经开水烫后，去皮，用手撕成小块;9 C; M3 F$ i+ n9 K* {0 o* W" L
5.锅内入油烧热至六七成热时，放生姜片爆香炒一会儿;) q( h; w, v s* W; E) b
6.入牛肉和土豆翻炒数十次后，加西红柿和清汤;
; |( j. m; I; R8 _( D9 w. M7.烧沸后再改用中火炖至牛肉松软，土豆散裂，加入洋葱片和精盐;9 ?' g) P# Y7 ]
8.再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。* S$ Y8 S& T# m/ X4 k8 m$ ^9 F
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发表于 2014-11-19 15:10:52
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