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7 h; V, h+ O3 i+ \: C用料：
( X# [' X+ \5 f* N5 k- t/ [# o1 t牛肉500克，番茄500克，土豆(黄皮)500克，洋葱(白皮)100克，调料：盐5克，姜5克，植物油25克5 v7 b/ A3 P) ~) Y9 _! ?
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做法：
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1.牛肉洗净后切成3厘米的块，随冷水入锅烧经沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净血污待用;& R' o! T f% Q, w! g
2.土豆削皮后切3厘米大小的块;2 F( p/ _, |2 @' b% @
3.洋葱分成3厘米左右的片;* j \' W3 W. V% L; L- G
4.西红柿经开水烫后，去皮，用手撕成小块;
2 x9 U4 T' w" @( z9 X5.锅内入油烧热至六七成热时，放生姜片爆香炒一会儿;2 B$ p/ G; p' q' Z1 b7 f- ?
6.入牛肉和土豆翻炒数十次后，加西红柿和清汤;
$ p6 [0 x% _: q+ o7.烧沸后再改用中火炖至牛肉松软，土豆散裂，加入洋葱片和精盐;6 ^' _- R7 Z0 ^# O
8.再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。1 m0 B# e- T5 v/ |- R, N
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发表于 2014-11-19 15:10:52
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