西兰花杏鲍菇炒猪头肉

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“地道的家乡小炒，肥而不腻、爽口翠嫩。”
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食材明细

• 西兰花2个
• 杏鲍菇2个
• 猪头肉300克
• 花生油适量
• 食盐1茶匙
• 白糖小许
  

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• 咸鲜口味
• 炒工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
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  \2 w0 Y" ]  N6 f: `! N西兰花杏鲍菇炒猪头肉的做法步骤
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  8 A: y$ _! d1 v7 i) {  Z
  1
  
  - w2 f. O  X$ O  v) |3 P准备材料：西兰花、杏鲍菇、猪头肉（在外面买已煮熟，可以即食的猪头肉）；
  
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  2
  
    a0 W' x  f3 B2 F8 u8 Z4 f" p将西兰花洗净、切成小块；
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  3
  
  $ u8 a6 \1 A, ~1 ^$ p/ ?$ g杏鲍菇洗净、切好；
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  4
  
  9 x9 Q# X: M; Z0 r* C切好的食材备用；
  
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  5
  
  " p* O1 w% v( }7 I( W" x/ r9 M将西兰花、杏鲍菇倒热水中焯；
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  6
  
  大火焯2分钟；
  
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  将其捞起；
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  8
  
  & r: C' m3 I* X; l4 i" u- A; v将西兰花、杏鲍菇一起倒入放有花生油的热锅中猛火翻炒；
  
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  9
  
  加入1茶匙食盐、小许白糖，猛火炒1分钟；
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  10
  
    P: y5 y" h+ _' D* a- Z将猪头肉倒入去一齐炒；
  
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  11
  
  猛火炒再1分钟，收汁；
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• 
  
  12
  
  上碟；
  
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  13
  
  " D# x. H. ~; D7 J$ Q& z9 K# D完成，可以吃了。
  
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使用的厨具：炒锅
9 j8 e1 A+ O; B) r# X所属分类： 老人   热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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