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西兰花杏鲍菇炒猪头肉

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楼主
发表于 2017-11-30 10:03:40 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自: 四川成都
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# s4 D/ q( P  ^. E: T+ U
地道的家乡小炒,肥而不腻、爽口翠嫩。
" x- @1 m% o2 G8 ^4 a/ v
食材明细7 E! v3 @" Q* K$ `" H$ s0 t7 h

% j* ]9 G# w: L' Y- B1 l( R
  \2 w0 Y" ]  N6 f: `! N西兰花杏鲍菇炒猪头肉的做法步骤
4 \9 p$ L5 I8 t) \4 q

  • 8 A: y$ _! d1 v7 i) {  Z
    1

    - w2 f. O  X$ O  v) |3 P准备材料:西兰花、杏鲍菇、猪头肉(在外面买已煮熟,可以即食的猪头肉);
      F+ v( u: e$ |. c$ o' T
  • * L) D  \0 |; @* e4 n5 i) X
    2

      a0 W' x  f3 B2 F8 u8 Z4 f" p将西兰花洗净、切成小块;

    6 g* I2 ]1 A5 G+ P0 Q; J# a

  • 4 H$ j4 l, B  L
    3

    $ u8 a6 \1 A, ~1 ^$ p/ ?$ g杏鲍菇洗净、切好;

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  • 6 U0 L1 w6 C& t! M5 v9 |9 t0 Q4 n
    4

    9 x9 Q# X: M; Z0 r* C切好的食材备用;
    0 V/ [, X- [. ^* a+ `, o/ Y

  • $ a( `  Y5 j1 }! K+ X& c
    5

    " p* O1 w% v( }7 I( W" x/ r9 M将西兰花、杏鲍菇倒热水中焯;

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  • : `: p2 j; n( k7 Q6 l1 O
    6
    ) H  x: g) S7 n( h0 m* E
    大火焯2分钟;
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  • : b' d; B1 p4 D1 b
    7
    4 z. ~6 [. B. `( i
    将其捞起;

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  • ) f# v3 |3 R% P/ X5 [
    8

    & r: C' m3 I* X; l4 i" u- A; v将西兰花、杏鲍菇一起倒入放有花生油的热锅中猛火翻炒;
    9 E, _: `$ H; E+ j
  • 9 V( F6 ], `! d: s
    9
    1 q9 F! x3 B# C
    加入1茶匙食盐、小许白糖,猛火炒1分钟;

    - p2 R( w5 {% i1 y$ X! g& C# H  Y
  • ( L3 N0 `5 Z3 o3 L
    10

      P: y5 y" h+ _' D* a- Z将猪头肉倒入去一齐炒;
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  • $ w0 ]( ^% Z& O* S0 I
    11
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    猛火炒再1分钟,收汁;

    0 K; Y& d0 d8 k  H. U- q+ @
  • * R9 x, N7 \) M
    12
    + s9 u  r) ?/ Z! x
    上碟;
    - U1 g5 G& ?2 F  o+ r
  • " T% o/ E. |* p& D
    13

    " D# x. H. ~; D7 J$ Q& z9 K# D完成,可以吃了。
    0 {$ I6 v! y) q. Y) z) G

    , [, U. D# H( s
( `$ H6 b! e  U8 q& Y
使用的厨具:炒锅
9 j8 e1 A+ O; B) r# X所属分类: 老人   热菜   家常菜   午餐   晚餐  
) {$ a9 ~3 V. v
2 f  O/ }8 i; A6 `5 D
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