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西兰花杏鲍菇炒猪头肉

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论坛元老

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楼主
发表于 2017-11-30 10:03:40 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自: 四川成都
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4 J" I7 k4 }' C  h! }
地道的家乡小炒,肥而不腻、爽口翠嫩。* Y. c  O! U" b1 X
食材明细
9 {0 C0 j, W  X( G
/ K( I+ T+ t; X/ i: @/ B
2 v! c2 H4 o: x# N) g西兰花杏鲍菇炒猪头肉的做法步骤
2 Y1 Q: s, u* I5 a; }

  • & n, B5 c$ H' q, }2 D0 y
    1
    , \/ U# ~" G, j+ e/ q
    准备材料:西兰花、杏鲍菇、猪头肉(在外面买已煮熟,可以即食的猪头肉);
    ) O7 r# J1 J, Z# \
  • $ S/ o: b. j3 s( N- ~0 o, Z
    2
    4 f# I* P. e4 X- w
    将西兰花洗净、切成小块;
    : L8 @- `+ U' O0 @7 W2 ~

  • ) v* I6 H* z9 t6 x% r; ^
    3
    , S% C- t  N% e) w, x/ z. k
    杏鲍菇洗净、切好;

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    4

    + y, `. ?, _# `( I. X: G切好的食材备用;

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  • ' }# _: D1 o* S
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    9 G* V0 y: j) ]) x: T, g5 B
    将西兰花、杏鲍菇倒热水中焯;

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    6

    ; g1 ^3 W4 j# q# j' ^$ p' Y% U大火焯2分钟;

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    ; B9 J9 o5 m+ M- i6 B
    将其捞起;
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  • ; f/ S7 `+ U+ y# F
    8

    % L/ \- q2 f4 E* D( `. B- r将西兰花、杏鲍菇一起倒入放有花生油的热锅中猛火翻炒;
      S6 R4 [/ L5 w+ J" F2 d+ n* l# `

  • ) e6 w, \3 o* P, ]! q; l
    9

    ' r5 I$ T# Y% w+ c( k加入1茶匙食盐、小许白糖,猛火炒1分钟;

    6 N: c9 e+ P* ^3 c( R3 Q

  • # z" }/ V3 x; |; c' ]6 s
    10
    + f$ G  N5 C, Q6 m8 K
    将猪头肉倒入去一齐炒;

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  • 8 S- S9 ^8 T$ j
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    " _3 U+ t5 V5 z
    猛火炒再1分钟,收汁;

    ; K* A- a) t, S- {0 {; g! W
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    12

    . _8 u" ~3 [6 h8 H上碟;
    ( Y4 U5 H5 u  m3 r0 a

  • 6 r, J9 a1 ]8 |' n/ q. Q1 p* @
    13

    : o- Z) p0 S- i  ^: j5 N0 b' S完成,可以吃了。
    6 ~3 a8 o+ B1 d% l* ?6 _2 G
    6 B# T* ?9 N; _& J/ U4 [0 e

( D2 i' o8 f( S0 \3 v使用的厨具:炒锅
5 r) y7 d; G, N) s所属分类: 老人   热菜   家常菜   午餐   晚餐  
6 {6 H6 |  w' r' d
, M% c) q0 l* f+ p/ d
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