西兰花杏鲍菇炒猪头肉

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“地道的家乡小炒，肥而不腻、爽口翠嫩。”
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食材明细
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• 西兰花2个
• 杏鲍菇2个
• 猪头肉300克
• 花生油适量
• 食盐1茶匙
• 白糖小许
  

• 咸鲜口味
• 炒工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  

西兰花杏鲍菇炒猪头肉的做法步骤

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  1 k$ B- e( I/ |
  1
  
  # C) ]  D, B- ^. E准备材料：西兰花、杏鲍菇、猪头肉（在外面买已煮熟，可以即食的猪头肉）；
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  2
  
  将西兰花洗净、切成小块；
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  3
  
  杏鲍菇洗净、切好；
  
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  4
  
  切好的食材备用；
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  5
  
  $ O  L9 i5 v5 n$ v* q. I: k将西兰花、杏鲍菇倒热水中焯；
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• 
  
  6
  
  大火焯2分钟；
  
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  ! _0 u1 A: {; E' d将其捞起；
  
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  8
  
  : v1 o" k! i+ c+ M/ Q0 E将西兰花、杏鲍菇一起倒入放有花生油的热锅中猛火翻炒；
  
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  9
  
  2 t: g: L; y7 \+ `. S% y' t" O/ |加入1茶匙食盐、小许白糖，猛火炒1分钟；
  
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  10
  
  将猪头肉倒入去一齐炒；
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    [! Q" ]* m8 H% a+ A& q7 w# D
  11
  
  猛火炒再1分钟，收汁；
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  ! h- g) h- b# Q( E; D, H0 F7 s
  12
  
  上碟；
  
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  + I8 b, `2 f+ v4 e8 L% Q) z1 m0 ~完成，可以吃了。
  
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使用的厨具：炒锅
& `0 n# i" y! ?$ T! t& j3 u6 |所属分类： 老人   热菜   家常菜   午餐   晚餐