西兰花杏鲍菇炒猪头肉

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“地道的家乡小炒，肥而不腻、爽口翠嫩。”
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食材明细
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• 西兰花2个
• 杏鲍菇2个
• 猪头肉300克
• 花生油适量
• 食盐1茶匙
• 白糖小许
  

• 咸鲜口味
• 炒工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  

4 S, z$ R$ r( h西兰花杏鲍菇炒猪头肉的做法步骤

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  1
  
  ( I, T4 R  b& D! @- `$ n准备材料：西兰花、杏鲍菇、猪头肉（在外面买已煮熟，可以即食的猪头肉）；
  
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  2
  
  6 I/ f! i3 V5 Q将西兰花洗净、切成小块；
  
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  3
  
  杏鲍菇洗净、切好；
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  4
  
  切好的食材备用；
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  5
  
  ; ]' g9 x7 a1 f' d( l* D" B2 T2 H将西兰花、杏鲍菇倒热水中焯；
  
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  6
  
  大火焯2分钟；
  
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  ( K$ L# r- G& ]1 U9 H* T% J将其捞起；
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  8
  
  9 o7 s) B- X, u/ T) N将西兰花、杏鲍菇一起倒入放有花生油的热锅中猛火翻炒；
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  9
  
  4 G5 V' \  [' N; D. p加入1茶匙食盐、小许白糖，猛火炒1分钟；
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  % [1 ?' ^: c8 R3 ?3 m. y将猪头肉倒入去一齐炒；
  
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  猛火炒再1分钟，收汁；
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  4 ?' c" v! d$ ~% U3 i3 G: S: v上碟；
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  ; a- h4 W, r7 |& M$ q完成，可以吃了。
  
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7 J# m9 w- k) W6 `2 u) Z使用的厨具：炒锅
. ?  k4 C  U! i9 g) A% K所属分类： 老人   热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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