乳铁蛋白到底有没有用，怎么选，怎么吃？这一篇，全讲清楚！

施贝安2020

乳铁蛋白的风真的太大了，可是各位宝妈宝爸们依然有很多疑问：

6 f. d/ q% q4 Y9 m3 V

乳铁蛋白真的能提高宝宝免疫力？

5 {4 }# I( Z5 H; l7 N' T# G7 H

含量高低效果差别真的大吗？

应该怎么选？

3 p" e$ a& @8 Z4 K) i: S& V

我家宝宝需不需要补充？

: D# V* s: A/ j8 n# T% ~* G) u# O

今天一篇给大家说清楚，乳铁蛋白的方方面面。关注施贝安，选购乳铁蛋白不迷路。

1 g, M# _+ R7 F& S) [. k

! W( U3 l* w/ b7 ]/ Z6 ^" Z# E

PART1、乳铁蛋白基础知识篇

乳铁蛋白是什么？

; f5 a9 b% O( |4 Y

乳铁蛋白是转铁蛋白家族中的一种铁结合糖蛋白，存在于人体的乳汁和各种分泌液中，以母乳中的含量最高。市面上的乳铁蛋白产品主要是从牛乳中提取的，每14kg只能提取1g的乳铁蛋白，所以也被称为“奶黄金”。

$ a2 k/ S. `1 b) p: w( _" |9 ^

乳铁蛋白有什么用？

乳铁蛋白进入人体后，会抢夺细菌繁殖生长所必需的铁离子，从而抑制其生长。根据中国营养学会妇幼营养分会发布的《乳铁蛋白婴幼儿健康效应专家共识》，乳铁蛋白有抗微生物、促进肠道发育、促进铁吸收、免疫调节等功能。

9 v% D+ N0 M+ F9 b" O

在《乳铁蛋白生物功能及基因表达》中也表明，乳铁蛋白有以下作用：

7 F1 C1 k0 I& d. D0 d

✔促进营养成分的消化、吸收，并保护机体免受微生物的感染，广谱抗菌、抗病毒和调节肠道菌群。促进益生菌的生长。

0 Z$ z+ Y# l( @: |. }

✔在机体免疫系统防御系统方面起着重要作用。

✔营养价值：一是作为氨基酸的膳食蛋白源，二是有利于铁的生物利用。对宝宝的营养需求和生长至关重要。

✔ 研究表明，口服乳铁蛋白安全可靠，无副作用。

# t% W- j& y9 z6 w/ _

所以乳铁蛋白真不是智商税，该补就补，越早越好！

乳铁蛋白和免疫球蛋白的区别？

, Q2 w, l7 c9 {+ E

乳铁蛋白和免疫球蛋白都有增强免疫力的作用。但是免疫球蛋白对于大孩子和成年人，效果没有乳铁好。因为口服，胃酸和酶的作用，免疫球蛋白会失去大部分活性。口服免疫球蛋白，主要对小婴儿效果好。但是乳铁蛋白不一样，乳铁蛋白在胃酸下变成乳铁蛋白肽，抗菌效果更好！

PART 2、乳铁蛋白人群篇

( m- q5 k1 P& E" S) K

哪些宝宝需要补充乳铁蛋白？

乳铁蛋白存在于妈妈的乳汁中，一般来说，母乳宝宝是不需要额外补充乳铁蛋白的。需要补充乳铁蛋白的宝宝主要是以下几类：

✔换季容易生病，入园容易交叉感染，抵抗力不好的宝宝；

( s" t% v( D# _$ F( r  B

✔非母乳的宝宝；

✔正在吃感冒药的宝宝；

✔肠胃不好，经常腹泻的宝宝。

. G$ K; p2 [: m% l) g5 w

大人能吃吗？

当然可以，家中老小都可以吃。乳铁蛋白对机体抗体的生成起调节作用，为人体筑起一道抗菌、抗病毒侵扰的防线，还具有改善缺铁性贫血等积极作用。

特别适合抵抗力差、免疫力低下、体弱反复感冒者。成人体弱，免疫力低时，可以补充。

PART 3、乳铁蛋白选择篇

乳铁蛋白怎么选？

% t* T( G. z: I# @. C

最重要的就是要看含量！含量太低的乳铁蛋白是达不到增强免疫力的效果的。

早期母乳（＜28天）乳铁蛋白含量最高，在8.34-17.74g/L，成熟母乳含量在8.44-4.46 g/L。按照最低含量8.34 g/L 以及每天摄入量758 ml来计算，全天婴幼儿应该摄入的乳铁蛋白含量应该是255mg。中国营养学会妇幼营养分会发布的《乳铁蛋白婴幼儿健康效应专家共识》中的大量临床有效用量，每天至少要补充100-200mg！这里，不妨拿出自己手中的乳铁蛋白看一看，含量究竟有没有达标。

8 Q# P* Y7 ^' t$ {; v

除了看含量之外，乳铁蛋白选择还应该注意以下几点：

✔ 认清商标

+ E& x+ K: G  g# y2 `

注意看清楚包装上“xx乳铁”的右上方是否有™或者®标，如果有，就说明这款产品只是注册了含有乳铁的商标名称，其实是蛋白粉。

✔看成分

成分越简单干净越好，有一些产品中含有三氯蔗糖，这个成分是不适合婴幼儿食用的，除此外，还要看配料表里是否有香精、添加剂等其他成分。

✔ 看奶源

% w9 V. W& t) b

奶源也是非常重要的考量因素，新西兰、荷兰集结了很多优质牧场，出产的高品质的奶源，地理位置优良，气候温和湿润。

6 O+ f7 {  i% I' [. a

乳铁蛋白怎么冲泡？

乳铁蛋白在加热时会发生不同程度的变性，因此乳铁蛋白冲泡需要用40℃左右的温水，也可以加入牛奶、果汁、米糊中。

PART4、宝妈们问的最多的6个乳铁蛋白问题

4 l! R1 G% R' K" h$ _, A* \% M6 ]

宝宝的奶粉中已经添加了乳铁蛋白，还需要额外补充吗？

$ q8 \2 ]$ O9 s( E' q3 a

可能需要。添加乳铁蛋白的奶粉，不同品牌添加量也不同。如果奶粉中添加不足此量，可以选择额外补充。所以，关键是要看有没有补足够的量。

4 b  v$ q- m& ?8 ^( v: @5 y

罐子上写了“不适宜婴幼儿”，宝宝刚满一岁，可以吃吗？

3 T% J4 {& P) D) E9 Z+ x9 a1 P

是可以吃的。根据欧洲食品安全局的建议，0–6个月龄婴儿，按200mg/kg摄入量，每天摄入1.2克的乳铁蛋白是安全的。

9 o$ j" B: \9 |# C) h  H: u, T4 D

根据国家卫计委（2013）年建议，婴幼儿配方食品中添加乳铁蛋白，上限为1000mg/L奶液。

, ^& I/ `! t1 J1 o3 F

2 Y) O) Y' P" w) ^2 z; @

服用乳铁蛋白可以怎么搭配服用？

✔身体棒棒搭配：

益生菌，酵母锌，儿童酵母蛋白粉

✔ 肚肚舒服搭配：

2 [& {' Q0 o' \. V; i

益生菌

✔“铁哥们”搭配：

优铁宝，针叶樱桃CC

✔更聪明搭配：

DHA，锌

4 L) a7 h1 u: G1 Y* H7 k

乳铁蛋白可以一直吃吗？会不会有副作用？

条件允许可以坚持吃。目前，美国、欧盟和中国对乳铁蛋白的研究结果都没有毒副作用，也没有依赖性。如果经济条件支持，都可以坚持吃；也可以在最容易生病的时候吃，比如每年冬春交界、秋冬换季，或者孩子刚刚上幼儿园的时候吃。

乳铁蛋白可以补铁吗？可以改善缺铁性贫血吗？

乳铁蛋白能高效促进铁吸收，缺铁性贫血者在补铁时配合摄入乳铁蛋白，可达到减少铁制剂摄入量，增强补铁效果的作用，同时，由于乳铁蛋白的摄入，还可以明显缓解铁对肠道的刺激。

8 n: g+ p! s5 z1 t# Z

小结

* V+ K& ^8 S# i

● 乳铁蛋白不是智商税，有增强免疫力的功能；

  Z* ~& ]6 m0 Z* C

● 乳铁蛋白选择，合理范围内含量越高越好；

3 P2 t# u: u* a% b

●免疫力差的大人小孩都能放心吃，条件允许可以一直补。

. a* }. u. `% \: Q4 \