一直以来孩子吃饭都是爸爸妈妈忧心的话题。很多妈妈坐下来,谈论最多的也是自家小孩吃饭的事。而面对不好好吃饭的小朋友,肯定是这个小朋友缺锌了!孩子缺锌就会厌食挑食!
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) E, p( S* x0 {锌是维持人体生命必需的微量元素之一,也是伴随小宝宝成长必不可缺少的一种微量元素。与儿童的生长发育有着密切的关系。儿童缺锌会出现食欲下降、反复感染、生长迟缓、性发育落后、智能低下等症状,而据最新资料统计显示,我国少年儿童的缺锌率高达60%以上,也就是说每2个孩子中就有1个缺锌!
2 U' c3 b' l) Z1 g& V2 ? U孩子在快速生长发育过程中,对锌的需求量是非常高的,可是锌不能在体内合成,只能从食物中获得。如果孩子存在饮食结构不合理,偏食,比如以谷物为主,而肉类、鱼类、海产品等含锌的食物摄入量又少之又少,长期以往就容易导缺锌。 " W8 \% I# F; @! h/ {
那么,怎么样确定小孩子存在缺锌呢?孩子缺锌又该怎么办呢? : p$ y! V( {) C9 i
01 什么是锌?
3 g! T5 ^! s8 c0 q4 ?锌作为人体不可缺少的微量元素,在宝宝生长发育的过程中,对身体有着很微妙的影响。它参与到人体的代谢系统,例如:细胞分裂、蛋白质代谢和其他能量代谢等,限制人体各个时期的生长,锌对宝宝大脑发育和食欲还有着重要影响,功能强大。 6 b4 J- `2 V0 U2 V: b
: A9 i8 \; R4 y: z宝妈们是不是已经被绕晕了?其实简单来说,锌有着以下最直接的两点影响:
' m$ K( M2 D% x7 W/ d- ]1、宝宝胃口不好自然长不好
" `$ v# M0 T4 U6 a+ y缺锌会导致宝宝的食欲减退,对很多食物不感兴趣。所以不管宝妈们怎么变花样给宝宝做山珍海味,宝宝就是不爱吃。宝宝胃口好了,爱吃饭了,才能吸收营养长高高。没有输入何来转化呀。
2 g2 D- F1 Z( r" a( I' h2、提高免疫力
5 J" k, G5 |7 @, O5 s' a" Q! c锌缺乏时,更新较快的细胞和组织是最早受到影响的,免疫系统、肠粘膜、皮肤都会变的敏感。锌可以帮助人体进行良好的代谢循环,增强宝宝的抵抗力,减少某些感染或缩短感染时间,如普通感冒、腹泻、肺炎等。免疫力提高了,宝宝才能健健康康少生病。 / `. q" U6 q0 S. y5 n! K
02 宝宝缺锌的原因
+ C: ]4 |: n' C3 I! b7 L, q1、中国人传统膳食习惯中,菜品通常是用煎、炒、烹、炸等高温手段烹制的,而高温的烹制过程会导致菜品中很多营养物质流失,特别是锌的流失很大。
) D( H: |) {6 e4 h* I2、含锌较高的食物如动物肝脏和海鲜等,并不是是中国家庭常用的食物,所以导致中国儿童缺锌率比较高。 9 [* I" n, F3 n0 h: r8 m. d
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3、中国儿童厌食现象普遍,通过食物达到补锌的可能性较小。其实,儿童厌食现象,本质是儿童消化功能问题。而锌元素能够保障和促进味蕾和肠胃的消化功能的正常发育,提高儿童对食物的敏感度和肠胃的消化功能,功能发育正常了,孩子的食欲自然旺盛。 ' Q0 x' C& {% e! q: |
03 哪些儿童容易发生体内锌缺乏? , S; B! Y- m3 v# n7 _+ u4 x6 O, D
1、平时有挑食偏食习惯的儿童要适量补锌 6 z& Q$ l' m! O8 C
锌富含于牡蛎、瘦肉、动物内脏中。如果儿童因为不良的饮食习惯而不吃或少吃这类食物,每日锌的摄入达不到标准,那么长此以往就会发生锌缺乏。因此。对于存在挑食、偏食习惯的儿童应该适量补锌,但同时更应积极纠正他们不良的习惯,这是引起这些儿童发生缺锌的根本原因。
0 q: }4 l5 U$ P7 `% X) M; A2、受感染的儿童要补锌
N Y% A$ r v% Q锌参与人体蛋白质、核酸等的合成。儿童感染时体内对锌的需要量增加,而胃肠道吸收锌的能力减弱。有些感染还会引起锌从粪便或尿液中丢失,如反复腹泻与肾功能障碍蛋白尿等。因此,感染中的儿童要适量补充锌剂和富含锌的食物,这不仅能预防和治疗缺锌,也有利于患儿的早日康复。
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$ u* ?& y/ G5 K# q. z3 F: W4 s3、多汗的儿童宜补锌
+ W: ?% k- N1 ]# b$ q人体中多种微量元素都通过汗液排泄,锌便是其中之一。由于受遗传、生理和疾病的影响,有些儿童存在多汗的现象,大量出汗会使锌丢失过多,而缺锌又会降低机体的免疫功能,使儿童体质虚弱,加重多汗,从而形成了恶性循环,所以,多汗的儿童应适当补锌。
3 X: d# }) W/ d1 t# O' F4、被动吸烟的儿童应补充锌剂
5 ]; ^, ~7 m; P5 X- B% I9 \烟雾中含有一种毒性很强的重金属元素镉。镉和锌在吸收时互相干扰,在体内也有对抗作用。儿童被动吸烟时摄入和吸收增加、必然影响了锌的吸收。 2 {+ |5 L& D9 M& {& Z! L
5、在怀孕期间摄入锌不足的孩子
0 M. ]1 ?1 q4 _; M7 E6 x n如果孕妇的一日三餐中缺乏含锌的食品,势必会影响胎儿对锌的利用,使体内贮备的锌过早被应用,这样的孩子出生后就容易出现缺锌症状。 2 l( C2 D! y1 W
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6、非母乳喂养的孩子要补锌 . y; i& M( Z0 { y' N
母乳中含锌量大大超过普通牛奶,更重要的是其吸收率高达42%,这是任何非母乳食品都不能比的。 ! D. }$ [# h; X3 c; b" c8 }# h
7、患佝偻病的孩子要补锌 + U" p9 v- ? t) f% O
这些孩子因治疗疾病需要而服用钙制剂,而体内钙水平升高后就会抑制肠道对锌的吸收。同时,因为这样的患儿食欲也相对较差,食物中的锌摄入减少,很容易发生缺锌。 , W" h) O( S6 n9 a/ F) N) B7 S8 U
04 身体4个“变化”提示宝宝缺锌 / G8 e' s+ ~9 u0 H8 f' q6 u) I5 n
变化一、食欲减退 9 E6 p( L/ K; O5 i
小孩突然出现食量减少,挑食、厌食;或者出现异食癖,比如说喜欢吃一些奇怪的东西。
( w6 D2 j' w6 B. U% w变化二、生长缓慢 - C, L% p/ p2 [( U4 l) T) u
有的小孩的身高要比同龄的小孩低3-6厘米,体重要轻2-3公斤,这个时候做家长的就要引起重视了。
9 R, ]& y6 q/ b7 ^ l变化三、智力发育迟缓
# G3 z, X N4 B$ b( y有一些小孩要比同龄的小孩反应慢、注意力也不集中,学习能力也要差一些。 8 [4 [/ F3 U* O) c/ c y6 [
变化四、免疫力变差
9 [- K, R Z8 |' z+ ], D如果小孩子老是经常感冒发烧,出现呼吸道反复感染、还经常出虚汗、睡觉盗汗等症状,也说明小孩是缺锌状态。
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怎么看出宝宝铁锌呢? 宝妈收着吧,早晚用的上! 3 Q/ j: c( b4 X% c0 D& I/ t
1、食欲减退。挑食、厌食、拒食,普遍食量减少,孩子没有饥饿感,不主动进食; & B! Q2 s5 B9 x# {
2、乱吃奇怪的东西。比如:咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃头发、纸屑、生米、墙灰、泥土、沙石等;
) ~" J/ Z* r3 Z4 k3、生长发育缓慢,身高比同龄组的低3-6厘米,体重轻2-3公斤; ! N: k) z; y2 H
4、免疫力低下,经常感冒发烧,反复呼吸道感染如:扁桃体炎、支气管炎、肺炎、出虚汗、睡觉盗汗等; ! v* _1 y+ D6 o' I4 p
5、指甲出现白斑,手指长倒刺,出现地图舌(舌头表面有不规则的红白相间图形);
3 T" \, g, R; T( j6、多动、反应慢、注意力不集中、学习能力差;
$ g7 \! H3 Y* Z1 T7、视力问题:视力下降,容易导致夜视困难、近视、远视、散光等;
% ?# ~. Z$ J' a! ~6 o- n8、皮肤损害:出现外伤时,伤口不容易愈合;易患皮炎、顽固性湿疹;
T5 f# }4 G) _( b9、口腔溃疡反复发作。
1 l4 Y2 }8 d) B05 宝宝缺锌的危害 7 c8 G' D! T+ x$ C
1、机体内缺锌会使脑细胞数目减少,尤其在胎儿期到3岁期间,如果缺锌将影响脑的发育。
! U! {; I' B8 b; y* b据有关营养调查表明,一些先天性呆傻儿童,当排除遗传等因素后,缺锌是重要原因之一。 - F9 E. G( c* s; C4 P
2、缺锌还会降低免疫功能,导致经常患病,原因是锌对吞噬细胞的杀菌能力有很大影响。
& F* H5 D1 ^5 W! c8 A研究表明,在呼吸系统反复感染的患儿中,缺锌的宝宝比例明显高于正常宝宝。临床发现,受伤的孩子缺锌时伤口愈合慢。 $ I. C: Q, Q: h* {
06 宝宝缺锌怎么办 3 g% f H1 }9 Z9 Q( m% Z
1、提倡母乳喂养
: F$ B: i E6 l0 h, A( j母乳中含有促进宝宝生长发育的锌,尤其初乳中含有大量的锌,人工喂养的宝宝则需要按时添加辅助食品,同时注意补充含锌丰富的食品。 $ r S) | V& E/ d+ y% F/ J/ i6 }
2、适量摄入锌制剂也是最有效的补锌方法
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$ \1 r" A* K t' B8 E [$ H3、保证食物多样化 3 P0 E0 [$ G$ L( G) _; r
食物中的磷、铜等成分含量过高时,锌的吸收利用率就会降低。应在日常饮食中保证食物多样化,力求达到平衡膳食。
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