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一直以来孩子吃饭都是爸爸妈妈忧心的话题。很多妈妈坐下来,谈论最多的也是自家小孩吃饭的事。而面对不好好吃饭的小朋友,肯定是这个小朋友缺锌了!孩子缺锌就会厌食挑食!
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锌是维持人体生命必需的微量元素之一,也是伴随小宝宝成长必不可缺少的一种微量元素。与儿童的生长发育有着密切的关系。儿童缺锌会出现食欲下降、反复感染、生长迟缓、性发育落后、智能低下等症状,而据最新资料统计显示,我国少年儿童的缺锌率高达60%以上,也就是说每2个孩子中就有1个缺锌!
/ R2 x2 \- S: g1 p* U. q% Y孩子在快速生长发育过程中,对锌的需求量是非常高的,可是锌不能在体内合成,只能从食物中获得。如果孩子存在饮食结构不合理,偏食,比如以谷物为主,而肉类、鱼类、海产品等含锌的食物摄入量又少之又少,长期以往就容易导缺锌。 0 m) a1 A+ _; [5 G. \
那么,怎么样确定小孩子存在缺锌呢?孩子缺锌又该怎么办呢? 6 E. s& N* v ~ D/ d, \2 B# B
01 什么是锌? 1 {* y& I0 J& f4 d) F( R
锌作为人体不可缺少的微量元素,在宝宝生长发育的过程中,对身体有着很微妙的影响。它参与到人体的代谢系统,例如:细胞分裂、蛋白质代谢和其他能量代谢等,限制人体各个时期的生长,锌对宝宝大脑发育和食欲还有着重要影响,功能强大。
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宝妈们是不是已经被绕晕了?其实简单来说,锌有着以下最直接的两点影响: ( I3 j& t# g; @' I/ b# G' F
1、宝宝胃口不好自然长不好
4 d, c) e. R3 B1 Y' H缺锌会导致宝宝的食欲减退,对很多食物不感兴趣。所以不管宝妈们怎么变花样给宝宝做山珍海味,宝宝就是不爱吃。宝宝胃口好了,爱吃饭了,才能吸收营养长高高。没有输入何来转化呀。 {+ Q5 \8 a, z' h; i2 ]0 [
2、提高免疫力
4 F5 Y. K% s( k$ ~锌缺乏时,更新较快的细胞和组织是最早受到影响的,免疫系统、肠粘膜、皮肤都会变的敏感。锌可以帮助人体进行良好的代谢循环,增强宝宝的抵抗力,减少某些感染或缩短感染时间,如普通感冒、腹泻、肺炎等。免疫力提高了,宝宝才能健健康康少生病。
0 s& k# B6 n; Q02 宝宝缺锌的原因
7 J8 Q5 g% U1 |. _/ y: s+ c7 P7 u' Q1、中国人传统膳食习惯中,菜品通常是用煎、炒、烹、炸等高温手段烹制的,而高温的烹制过程会导致菜品中很多营养物质流失,特别是锌的流失很大。 ( U0 n' p1 n* y* h5 E* v
2、含锌较高的食物如动物肝脏和海鲜等,并不是是中国家庭常用的食物,所以导致中国儿童缺锌率比较高。
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8 @+ @) E% k, O6 {1 z- @9 m2 U3、中国儿童厌食现象普遍,通过食物达到补锌的可能性较小。其实,儿童厌食现象,本质是儿童消化功能问题。而锌元素能够保障和促进味蕾和肠胃的消化功能的正常发育,提高儿童对食物的敏感度和肠胃的消化功能,功能发育正常了,孩子的食欲自然旺盛。 8 C# q& u8 b: h4 S) H
03 哪些儿童容易发生体内锌缺乏? ( K7 [( c( [/ X
1、平时有挑食偏食习惯的儿童要适量补锌 . `! Z$ X5 u( x9 ~8 i
锌富含于牡蛎、瘦肉、动物内脏中。如果儿童因为不良的饮食习惯而不吃或少吃这类食物,每日锌的摄入达不到标准,那么长此以往就会发生锌缺乏。因此。对于存在挑食、偏食习惯的儿童应该适量补锌,但同时更应积极纠正他们不良的习惯,这是引起这些儿童发生缺锌的根本原因。 ) Q( V7 D( }9 L7 A& x; E
2、受感染的儿童要补锌
+ F8 q& L8 |8 G/ h. m- c. N7 }锌参与人体蛋白质、核酸等的合成。儿童感染时体内对锌的需要量增加,而胃肠道吸收锌的能力减弱。有些感染还会引起锌从粪便或尿液中丢失,如反复腹泻与肾功能障碍蛋白尿等。因此,感染中的儿童要适量补充锌剂和富含锌的食物,这不仅能预防和治疗缺锌,也有利于患儿的早日康复。
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6 T4 U4 c5 r8 S+ I- S3、多汗的儿童宜补锌 5 a) w D0 Z0 ^5 g# R9 ?2 F( o
人体中多种微量元素都通过汗液排泄,锌便是其中之一。由于受遗传、生理和疾病的影响,有些儿童存在多汗的现象,大量出汗会使锌丢失过多,而缺锌又会降低机体的免疫功能,使儿童体质虚弱,加重多汗,从而形成了恶性循环,所以,多汗的儿童应适当补锌。 , v# L7 O; y) X; O% ?
4、被动吸烟的儿童应补充锌剂 ' T: b+ q& x J1 P$ Z, P0 J: D& F
烟雾中含有一种毒性很强的重金属元素镉。镉和锌在吸收时互相干扰,在体内也有对抗作用。儿童被动吸烟时摄入和吸收增加、必然影响了锌的吸收。
0 _( N0 v0 G' j; x- F& |5、在怀孕期间摄入锌不足的孩子 8 ~: N% h$ n3 ~( ^- f
如果孕妇的一日三餐中缺乏含锌的食品,势必会影响胎儿对锌的利用,使体内贮备的锌过早被应用,这样的孩子出生后就容易出现缺锌症状。 / T6 v: z1 {2 V S- u) _: ?
% Y3 s3 k( [2 L1 Z5 h6、非母乳喂养的孩子要补锌
0 R" r* f7 E/ \2 I' t; x* v( o2 Q; g母乳中含锌量大大超过普通牛奶,更重要的是其吸收率高达42%,这是任何非母乳食品都不能比的。 ! P$ M6 Y& F4 {
7、患佝偻病的孩子要补锌 ; _! X- }7 |- r( V3 G w
这些孩子因治疗疾病需要而服用钙制剂,而体内钙水平升高后就会抑制肠道对锌的吸收。同时,因为这样的患儿食欲也相对较差,食物中的锌摄入减少,很容易发生缺锌。
% r% z8 Q" P! q7 s8 G04 身体4个“变化”提示宝宝缺锌 ( U3 M' ^( T' {( X" v* U
变化一、食欲减退 * ]* ^# |% C& i2 Z' C
小孩突然出现食量减少,挑食、厌食;或者出现异食癖,比如说喜欢吃一些奇怪的东西。
- ~1 m: X" M5 C+ {$ J+ Y, i变化二、生长缓慢 ) G7 {: C1 `) n, ~: W, P; y6 g# ]
有的小孩的身高要比同龄的小孩低3-6厘米,体重要轻2-3公斤,这个时候做家长的就要引起重视了。 : p7 @3 i6 C( @
变化三、智力发育迟缓 + P" b4 f7 I" p @" m2 X% n
有一些小孩要比同龄的小孩反应慢、注意力也不集中,学习能力也要差一些。 ; h; B; f, s' d4 w* e. T$ \
变化四、免疫力变差 * N7 t+ J) d$ ]7 @
如果小孩子老是经常感冒发烧,出现呼吸道反复感染、还经常出虚汗、睡觉盗汗等症状,也说明小孩是缺锌状态。 2 @0 |2 {/ s9 W ^8 @- t
: d3 K4 D0 q! j+ B5 O; \& d0 ?8 R怎么看出宝宝铁锌呢? 宝妈收着吧,早晚用的上! * G4 ^5 t1 v2 W" J$ j6 i
1、食欲减退。挑食、厌食、拒食,普遍食量减少,孩子没有饥饿感,不主动进食;
4 y; L+ I) |2 G& V0 T2、乱吃奇怪的东西。比如:咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃头发、纸屑、生米、墙灰、泥土、沙石等; 9 X: t& `- j( h* z
3、生长发育缓慢,身高比同龄组的低3-6厘米,体重轻2-3公斤;
) D) u, O* @- u1 Q1 n4、免疫力低下,经常感冒发烧,反复呼吸道感染如:扁桃体炎、支气管炎、肺炎、出虚汗、睡觉盗汗等; * }3 j: M" T0 M
5、指甲出现白斑,手指长倒刺,出现地图舌(舌头表面有不规则的红白相间图形);
+ U* K. i& z$ P$ G1 E( E6、多动、反应慢、注意力不集中、学习能力差; + \" g l9 G o# c$ w
7、视力问题:视力下降,容易导致夜视困难、近视、远视、散光等; # }9 k9 R: B' G: [% K
8、皮肤损害:出现外伤时,伤口不容易愈合;易患皮炎、顽固性湿疹; $ x5 K+ {% t7 _
9、口腔溃疡反复发作。
; m5 C: ^4 _, n* _* n' A, V05 宝宝缺锌的危害
; N9 A4 [+ h8 X+ s( X% S( T1、机体内缺锌会使脑细胞数目减少,尤其在胎儿期到3岁期间,如果缺锌将影响脑的发育。 $ y* T4 [( x+ E0 ^: u1 z2 ^$ F$ a
据有关营养调查表明,一些先天性呆傻儿童,当排除遗传等因素后,缺锌是重要原因之一。 2 ]- W5 K/ D! a5 V5 ~+ K+ h( U
2、缺锌还会降低免疫功能,导致经常患病,原因是锌对吞噬细胞的杀菌能力有很大影响。
- u( J! U$ j, Z) H& Z. H6 g+ B9 l研究表明,在呼吸系统反复感染的患儿中,缺锌的宝宝比例明显高于正常宝宝。临床发现,受伤的孩子缺锌时伤口愈合慢。
7 H* e8 j+ Z7 N/ s06 宝宝缺锌怎么办
9 s. Q4 |4 ?7 D) ^; ?/ m& U( G1、提倡母乳喂养
V! B9 I! Y3 N/ M9 M母乳中含有促进宝宝生长发育的锌,尤其初乳中含有大量的锌,人工喂养的宝宝则需要按时添加辅助食品,同时注意补充含锌丰富的食品。 + E( V, s0 \5 H7 N7 J6 `
2、适量摄入锌制剂也是最有效的补锌方法
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0 Q1 m& {+ T, [( e% c$ y' p3、保证食物多样化
! v3 \; ~/ u! r+ H1 }食物中的磷、铜等成分含量过高时,锌的吸收利用率就会降低。应在日常饮食中保证食物多样化,力求达到平衡膳食。
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