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五一回老家了一趟,爷爷让我给他热一下牛奶,我问是什么奶,他说是“花生奶”。. }1 J' q K0 n; T6 v1 g
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我仔细看了一下,发现这个所谓的“牛奶”真是大有蹊跷。
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首先,外包装特别像牛奶,箱子看上去也有模有样,很高档的样子。
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" ]4 i) q+ c) K5 A- u0 ~/ `2 s牌子是“伊乳元”,看起来也很像是某个不知名的牛奶品牌。
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1 T3 O# o3 s+ y+ ~* o然而,重点来了,包装上面根本不敢写“牛奶”二字,甚至连“乳制品”都不敢写。
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此时的我福尔摩斯附体,发现了一点不对劲,准备继续侦查。
让我们进一步
,看看配料表哈水、花生酱、白砂糖......一堆食品添加剂,甚至还有食用香精!
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1 v6 W$ |9 |7 d是一滴奶都舍不得放啊!- |+ k1 Y' s& e8 t( t$ A" E
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老年人本来常年吃药肝肾能力就差了,还要吃这么多添加剂,大幅增加肝肾负担,说句丧良心不为过吧?
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营养成分表才搞笑,别人都是按100毫升来计算,它按250毫升计算,蛋白质也才2克,也就是每100毫升才0.8克蛋白质。要知道现在的正经牛奶已经卷到每100毫升4克原生乳蛋白了。+ T5 m9 {0 G, s. j; Y* |7 I8 n) G
9 S& U T9 t: S, n这玩意我搜了一下,网上几乎没有卖的,应该就是只在小地方,小商店里卖,专门针对的就是眼睛视力不佳的老年人。
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而且价格并不便宜,和买一箱牛奶价格是一样的。
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建议大家还是多关心家里的老年人,检查一下平时的食物、牛奶,谨防上当。标准代码是饮料的代码,这其实只是饮料 不是牛奶
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% o7 i- }2 _" Q! _% |9 d9 e8 D4 y5 X提醒大家,买牛奶要看以下三点:
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# \$ t: B- S$ ?, g第一点——看配料表有没有“生牛乳”
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# n2 o( o5 E: ]8 V9 l$ i8 H纯牛奶是最有营养的,是用100%的生牛乳制成的,所以配料表里就只有“生牛乳”一种成分,如果多一样成分,就不是纯牛奶。有不少牛奶制品,比如早餐奶,也含有生牛乳,就要注意是不是排在第一位,说明含量是最高的。# V+ O, }( ?% R. Y- o1 _; ^$ \
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第二点——看执行标准号
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/ ~) n1 o( z2 Y9 }" Y+ z买牛奶,要分清“19645”和“25190”9 l* j: B$ Y% l, _
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牛奶都是按照国家标准生产的,符合标准的才是合格的牛奶。市场上常见的牛奶有3种产品标准号,即19645、25190、25191。4 W7 M* T& y3 c
) I m. l$ A8 OGB/T 196457 s7 s* ~( l; N0 B. G9 d9 V0 ^9 l% m1 O
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19645标准的牛奶是真·纯牛奶,也叫巴氏杀菌乳,是在72~85摄氏度左右的低温下杀菌,杀灭了牛奶中的有害菌群,很好地保留了营养物质和纯真口感。
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/ I5 N' v' L& n3 t0 |+ uGB/T 25190
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25190标准的牛奶,也是真·纯牛奶,它属于“超高温灭菌乳”,在135~150摄氏度加热1~4秒进行杀菌,可以杀灭牛奶中所有的细菌,是无菌奶,保质期达到180天,可以常温保存。3 Q4 c, B3 i7 X# N9 \- U
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GB/T 25191
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% }0 ^- \7 }0 w& o2 v25191虽然也是牛奶,但不是纯牛奶,属于“调制乳”,就是配料中除了纯牛奶,还添加了其他的配料,比如白糖、水果、谷物、食品添加剂等,比如上面说的早餐奶、旺旺牛奶等。
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, c) h7 m* ^+ i2 a* p8 v2 S6 o第三点——看营养含量/ ^2 c& w$ L0 d" A" ^
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牛奶的主要营养是乳蛋白、乳钙、乳脂、乳糖,买牛奶要看这些营养的含量。* O" x( x2 r: K2 f+ l
; Y3 Y2 t" W9 d8 J蛋白质:牛奶的蛋白质含量在2.8~3.6%左右,建议挑选每百克含3.0克以上的牛奶。
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6 a& ]/ K; w( b0 t# w钙:每百克牛奶的钙含量在90~120毫克之间,建议挑选每百克含钙100毫克以上的牛奶。
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; x8 H8 F3 l( G7 E& d6 z脂肪:牛奶的乳脂含量在4%左右。7 e0 q& _+ J- u- ^
6 Y. P; `' j' A* U糖:糖就是碳水化合物,乳糖含量在5%左右。
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! R2 C! p; y. U你见过或者喝过这种“假牛奶”吗?
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