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五一回老家了一趟,爷爷让我给他热一下牛奶,我问是什么奶,他说是“花生奶”。9 U! z# f2 J2 P$ X6 x
9 {0 v6 g" i5 ?) Y: F% s我仔细看了一下,发现这个所谓的“牛奶”真是大有蹊跷。
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首先,外包装特别像牛奶,箱子看上去也有模有样,很高档的样子。 a% C8 _, H3 K+ H
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牌子是“伊乳元”,看起来也很像是某个不知名的牛奶品牌。0 I) u- ^- J" m U; r
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然而,重点来了,包装上面根本不敢写“牛奶”二字,甚至连“乳制品”都不敢写。4 k* w0 m& g2 ^* l
3 R. y+ O$ l& V- }此时的我福尔摩斯附体,发现了一点不对劲,准备继续侦查。
让我们进一步
,看看配料表哈水、花生酱、白砂糖......一堆食品添加剂,甚至还有食用香精!% q. x1 S; M+ U3 }
' r' M6 t x6 m( e4 t7 h是一滴奶都舍不得放啊!
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老年人本来常年吃药肝肾能力就差了,还要吃这么多添加剂,大幅增加肝肾负担,说句丧良心不为过吧?& f) b; N7 U. S4 \1 o+ s
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营养成分表才搞笑,别人都是按100毫升来计算,它按250毫升计算,蛋白质也才2克,也就是每100毫升才0.8克蛋白质。要知道现在的正经牛奶已经卷到每100毫升4克原生乳蛋白了。# }- [+ N C0 x6 H+ Z
, `9 b8 O4 P) y# r这玩意我搜了一下,网上几乎没有卖的,应该就是只在小地方,小商店里卖,专门针对的就是眼睛视力不佳的老年人。, X' O7 R6 n- L! i1 ^0 ^
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而且价格并不便宜,和买一箱牛奶价格是一样的。
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建议大家还是多关心家里的老年人,检查一下平时的食物、牛奶,谨防上当。标准代码是饮料的代码,这其实只是饮料 不是牛奶5 u$ q' ^/ e6 f2 r: U8 {
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提醒大家,买牛奶要看以下三点:
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第一点——看配料表有没有“生牛乳”
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纯牛奶是最有营养的,是用100%的生牛乳制成的,所以配料表里就只有“生牛乳”一种成分,如果多一样成分,就不是纯牛奶。有不少牛奶制品,比如早餐奶,也含有生牛乳,就要注意是不是排在第一位,说明含量是最高的。
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) z! e4 `3 @8 V% Q9 h. M7 \第二点——看执行标准号0 u( ^( e6 O& w# x" L7 X
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买牛奶,要分清“19645”和“25190”
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牛奶都是按照国家标准生产的,符合标准的才是合格的牛奶。市场上常见的牛奶有3种产品标准号,即19645、25190、25191。
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GB/T 19645; W, R" K4 ? G& Z4 R% V+ V B
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19645标准的牛奶是真·纯牛奶,也叫巴氏杀菌乳,是在72~85摄氏度左右的低温下杀菌,杀灭了牛奶中的有害菌群,很好地保留了营养物质和纯真口感。: t: y6 s0 l1 u6 j1 ^
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GB/T 25190% k r" T" { }. F5 y
) c8 ^' i1 t* W6 s3 \# a3 ~25190标准的牛奶,也是真·纯牛奶,它属于“超高温灭菌乳”,在135~150摄氏度加热1~4秒进行杀菌,可以杀灭牛奶中所有的细菌,是无菌奶,保质期达到180天,可以常温保存。
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( n& c: T0 y6 W7 N, ~3 u6 hGB/T 251914 v0 n" W3 _" h6 n( {6 a/ C
( n/ D! _) q% g% s% R1 ?9 S25191虽然也是牛奶,但不是纯牛奶,属于“调制乳”,就是配料中除了纯牛奶,还添加了其他的配料,比如白糖、水果、谷物、食品添加剂等,比如上面说的早餐奶、旺旺牛奶等。
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$ j2 ~" t7 i# K' {" x' L* T' y第三点——看营养含量% k+ E* ?. ?& A. W& q: p- U% g1 `
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牛奶的主要营养是乳蛋白、乳钙、乳脂、乳糖,买牛奶要看这些营养的含量。
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/ ~9 p y! @4 N z- n. ^蛋白质:牛奶的蛋白质含量在2.8~3.6%左右,建议挑选每百克含3.0克以上的牛奶。
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0 W/ V) X; u6 ~- i3 f( X/ a l' p/ l钙:每百克牛奶的钙含量在90~120毫克之间,建议挑选每百克含钙100毫克以上的牛奶。7 b- X8 j1 X, S' A) F6 L9 F
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脂肪:牛奶的乳脂含量在4%左右。
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% g5 u* I6 x3 S" e8 e3 U糖:糖就是碳水化合物,乳糖含量在5%左右。
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" j5 i' |5 l6 P4 @& g你见过或者喝过这种“假牛奶”吗?' z5 {/ |8 c' W6 i' E: R' [
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