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五一回老家了一趟,爷爷让我给他热一下牛奶,我问是什么奶,他说是“花生奶”。
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+ G. O1 R N* w6 k6 z0 _" |我仔细看了一下,发现这个所谓的“牛奶”真是大有蹊跷。
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9 ]% g" p" h4 W% e6 E首先,外包装特别像牛奶,箱子看上去也有模有样,很高档的样子。# u3 A# ?: k' E2 j
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牌子是“伊乳元”,看起来也很像是某个不知名的牛奶品牌。
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7 g" e# c6 I( v然而,重点来了,包装上面根本不敢写“牛奶”二字,甚至连“乳制品”都不敢写。 h9 T5 Z! N& p% d1 s5 C
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此时的我福尔摩斯附体,发现了一点不对劲,准备继续侦查。
让我们进一步
,看看配料表哈水、花生酱、白砂糖......一堆食品添加剂,甚至还有食用香精!/ y- l- u# C D4 u5 Q( x, f; c7 u& }
6 ^% S0 Z7 y+ G/ e: W是一滴奶都舍不得放啊!4 Y$ @# X' U( {5 [2 f! l2 E
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老年人本来常年吃药肝肾能力就差了,还要吃这么多添加剂,大幅增加肝肾负担,说句丧良心不为过吧?
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营养成分表才搞笑,别人都是按100毫升来计算,它按250毫升计算,蛋白质也才2克,也就是每100毫升才0.8克蛋白质。要知道现在的正经牛奶已经卷到每100毫升4克原生乳蛋白了。
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% |4 l! `6 o9 f _这玩意我搜了一下,网上几乎没有卖的,应该就是只在小地方,小商店里卖,专门针对的就是眼睛视力不佳的老年人。
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而且价格并不便宜,和买一箱牛奶价格是一样的。
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% @! q8 Q" Q) t2 |建议大家还是多关心家里的老年人,检查一下平时的食物、牛奶,谨防上当。标准代码是饮料的代码,这其实只是饮料 不是牛奶
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- t% t6 A+ D' G) c4 z5 S; b; f; N提醒大家,买牛奶要看以下三点:
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8 C7 H, _8 U0 O4 w( i1 O( h第一点——看配料表有没有“生牛乳” l. \6 M4 p9 J- z0 S& I# C% p
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纯牛奶是最有营养的,是用100%的生牛乳制成的,所以配料表里就只有“生牛乳”一种成分,如果多一样成分,就不是纯牛奶。有不少牛奶制品,比如早餐奶,也含有生牛乳,就要注意是不是排在第一位,说明含量是最高的。
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8 F+ P% H6 X2 v2 T, x第二点——看执行标准号; A! B! Z+ e) D; L/ a- O1 w: Q4 j( C
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买牛奶,要分清“19645”和“25190”. k% _+ F, _0 ~; L- ]3 }
/ G+ X0 p7 G6 Q% h: \牛奶都是按照国家标准生产的,符合标准的才是合格的牛奶。市场上常见的牛奶有3种产品标准号,即19645、25190、25191。: L. O5 Q/ T; ~% v3 E" G
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GB/T 196455 ^7 \6 }1 @( X0 c* i
# \% W$ t6 T9 v; g/ c19645标准的牛奶是真·纯牛奶,也叫巴氏杀菌乳,是在72~85摄氏度左右的低温下杀菌,杀灭了牛奶中的有害菌群,很好地保留了营养物质和纯真口感。
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GB/T 25190
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+ G" [$ ^9 ?) \: p, ?7 q) R25190标准的牛奶,也是真·纯牛奶,它属于“超高温灭菌乳”,在135~150摄氏度加热1~4秒进行杀菌,可以杀灭牛奶中所有的细菌,是无菌奶,保质期达到180天,可以常温保存。
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25191虽然也是牛奶,但不是纯牛奶,属于“调制乳”,就是配料中除了纯牛奶,还添加了其他的配料,比如白糖、水果、谷物、食品添加剂等,比如上面说的早餐奶、旺旺牛奶等。# W; I6 z* p9 U/ h& [
5 a$ J t, M, q& u8 r第三点——看营养含量
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牛奶的主要营养是乳蛋白、乳钙、乳脂、乳糖,买牛奶要看这些营养的含量。
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蛋白质:牛奶的蛋白质含量在2.8~3.6%左右,建议挑选每百克含3.0克以上的牛奶。' I! U: z( v. ]7 ?: P9 d: R9 C. B
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钙:每百克牛奶的钙含量在90~120毫克之间,建议挑选每百克含钙100毫克以上的牛奶。0 b! s6 m# r0 O1 [, w
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脂肪:牛奶的乳脂含量在4%左右。
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4 S/ V- b& H+ ~* b5 C" L' Y糖:糖就是碳水化合物,乳糖含量在5%左右。- m/ i% L2 u) T0 M- E6 w
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& Y6 J- m H0 j! }; G" p& T6 e: Q% G( o你见过或者喝过这种“假牛奶”吗?
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