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五一回老家了一趟,爷爷让我给他热一下牛奶,我问是什么奶,他说是“花生奶”。$ |0 r+ Y/ U: K
) l- @5 |* L& B9 M. u* z$ f我仔细看了一下,发现这个所谓的“牛奶”真是大有蹊跷。
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) }* u/ U5 [* f$ X$ I+ j/ f; W首先,外包装特别像牛奶,箱子看上去也有模有样,很高档的样子。
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^1 Q0 H# r6 S5 ^. W9 p4 |2 e牌子是“伊乳元”,看起来也很像是某个不知名的牛奶品牌。5 t% k' @- t1 _) ?* A
- [' q+ u* S5 [* H) ^0 s! M0 y然而,重点来了,包装上面根本不敢写“牛奶”二字,甚至连“乳制品”都不敢写。7 Y) a! Y; t2 U) J. _5 T& i
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此时的我福尔摩斯附体,发现了一点不对劲,准备继续侦查。
让我们进一步
,看看配料表哈水、花生酱、白砂糖......一堆食品添加剂,甚至还有食用香精!
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, T6 u1 k3 K& ^& ?; r8 U9 E& p I! G是一滴奶都舍不得放啊! ?, |# O' m" \- W6 g
+ ?2 p4 B7 F6 s8 Y' }0 y7 \老年人本来常年吃药肝肾能力就差了,还要吃这么多添加剂,大幅增加肝肾负担,说句丧良心不为过吧?
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营养成分表才搞笑,别人都是按100毫升来计算,它按250毫升计算,蛋白质也才2克,也就是每100毫升才0.8克蛋白质。要知道现在的正经牛奶已经卷到每100毫升4克原生乳蛋白了。. P! {* X! n s6 r2 C* @/ }
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这玩意我搜了一下,网上几乎没有卖的,应该就是只在小地方,小商店里卖,专门针对的就是眼睛视力不佳的老年人。8 \# @: z2 K* c! W
4 }; \7 ?$ @0 {+ c6 c. \: U而且价格并不便宜,和买一箱牛奶价格是一样的。
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9 i$ y- s( o/ X& P6 c/ r2 j建议大家还是多关心家里的老年人,检查一下平时的食物、牛奶,谨防上当。标准代码是饮料的代码,这其实只是饮料 不是牛奶
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提醒大家,买牛奶要看以下三点:# t. ~4 k3 p, _9 A9 y
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第一点——看配料表有没有“生牛乳”
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纯牛奶是最有营养的,是用100%的生牛乳制成的,所以配料表里就只有“生牛乳”一种成分,如果多一样成分,就不是纯牛奶。有不少牛奶制品,比如早餐奶,也含有生牛乳,就要注意是不是排在第一位,说明含量是最高的。
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0 b$ u5 a6 V0 l( J第二点——看执行标准号
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/ A8 G9 o! h: N m& N* ]买牛奶,要分清“19645”和“25190”6 l" y8 V- e2 x! S6 U0 j* B
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牛奶都是按照国家标准生产的,符合标准的才是合格的牛奶。市场上常见的牛奶有3种产品标准号,即19645、25190、25191。% V8 S- B! i9 v6 A- T4 m5 z/ o
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GB/T 19645( U5 s* O b: t" Y; Y; i
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19645标准的牛奶是真·纯牛奶,也叫巴氏杀菌乳,是在72~85摄氏度左右的低温下杀菌,杀灭了牛奶中的有害菌群,很好地保留了营养物质和纯真口感。* T$ R& b8 u9 ~' s! }7 r. L7 r! g
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GB/T 251900 L* w" y& n% U$ @5 h+ |& j& \
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25190标准的牛奶,也是真·纯牛奶,它属于“超高温灭菌乳”,在135~150摄氏度加热1~4秒进行杀菌,可以杀灭牛奶中所有的细菌,是无菌奶,保质期达到180天,可以常温保存。. y0 ?- F& a/ N: g5 Q$ n2 V# m6 b# P
: T7 u% {. Y; H4 b" T3 S! NGB/T 25191
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25191虽然也是牛奶,但不是纯牛奶,属于“调制乳”,就是配料中除了纯牛奶,还添加了其他的配料,比如白糖、水果、谷物、食品添加剂等,比如上面说的早餐奶、旺旺牛奶等。6 P2 o$ p: F, Q' ^ ?, C
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第三点——看营养含量- x- _2 q; S2 a
9 T* R9 g9 [, N4 d牛奶的主要营养是乳蛋白、乳钙、乳脂、乳糖,买牛奶要看这些营养的含量。" V) n- |' l6 w. s
" q9 L0 Z! x2 k* b2 z$ V% A3 {( K k7 K蛋白质:牛奶的蛋白质含量在2.8~3.6%左右,建议挑选每百克含3.0克以上的牛奶。4 T# r5 G8 d' n7 I3 _- z
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钙:每百克牛奶的钙含量在90~120毫克之间,建议挑选每百克含钙100毫克以上的牛奶。
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脂肪:牛奶的乳脂含量在4%左右。
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糖:糖就是碳水化合物,乳糖含量在5%左右。2 m& x" z8 F5 T2 b& T9 h
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6 j+ Q. k3 J9 N+ T7 J) G你见过或者喝过这种“假牛奶”吗?
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