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用料：
9 T0 k0 d- q2 b- z' X0 ~牛肉500克，番茄500克，土豆(黄皮)500克，洋葱(白皮)100克，调料：盐5克，姜5克，植物油25克
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做法：7 e4 M. d0 R% _- M. }, I. k; R3 @1 g
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1.牛肉洗净后切成3厘米的块，随冷水入锅烧经沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净血污待用;4 ?3 K7 u k* v- B: l
2.土豆削皮后切3厘米大小的块;, e3 Y) {- T8 I% ^5 r& @& W
3.洋葱分成3厘米左右的片;
7 K# n- n* _" g' [4.西红柿经开水烫后，去皮，用手撕成小块;0 V5 Y( Y* ?" u
5.锅内入油烧热至六七成热时，放生姜片爆香炒一会儿; k% p( _- D! S( I
6.入牛肉和土豆翻炒数十次后，加西红柿和清汤;
( O! \2 L \" ] }1 E7.烧沸后再改用中火炖至牛肉松软，土豆散裂，加入洋葱片和精盐;, E( P2 t& _' L: O, W% Y# z
8.再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。
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发表于 2014-11-19 15:10:52
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