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用料：8 E" }$ r. ^! @/ X8 S, x
牛肉500克，番茄500克，土豆(黄皮)500克，洋葱(白皮)100克，调料：盐5克，姜5克，植物油25克/ S |# T* H6 h& U' S
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做法：
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7 e, {3 a8 F0 @7 `8 v* x1.牛肉洗净后切成3厘米的块，随冷水入锅烧经沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净血污待用;( ^4 k/ Q3 S2 O2 P7 ]
2.土豆削皮后切3厘米大小的块;
4 F3 C4 v' T* k9 q0 G J W3.洋葱分成3厘米左右的片;9 ~0 @5 v$ t1 P+ {% E, V
4.西红柿经开水烫后，去皮，用手撕成小块;
& F2 d( O7 j1 u( E2 y5.锅内入油烧热至六七成热时，放生姜片爆香炒一会儿;4 F3 g6 D8 }# v' l$ d
6.入牛肉和土豆翻炒数十次后，加西红柿和清汤;/ ?( T( U% l8 t( j4 U' D4 N3 l8 ^
7.烧沸后再改用中火炖至牛肉松软，土豆散裂，加入洋葱片和精盐;% H6 I1 Q3 y6 ]4 ~5 A
8.再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。: |9 d7 w3 N6 f# U8 K/ l
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发表于 2014-11-19 15:10:52
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