牛奶的营养价值，不用再多说了，然而对一部分人群而言喝牛奶却是一件难事。
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《2021中国奶商指数报告》显示，约1.9亿国人自称有乳糖不耐受症状。而在他们的眼里，乳制品犹如洪水猛兽。
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0 O8 E) k" {) E+ ^对于乳糖不耐受，很多人的观点是：天生不能喝牛奶。# J7 P+ {: f0 b! @
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事实是，没那么“天生”，而且即便是乳糖不耐受人群，也是可以喝牛奶的。. I6 K# e4 G' [- K1 u
% j6 E$ {9 T c \不是每个人的身体都“适配”牛奶3 t# E! v. S7 @9 t3 ]
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乳糖不耐受的发生，是因为身体中没有充足的乳糖酶来完全消化牛奶中的乳糖，如此一来，乳糖就会在肠道中堆积、被微生物利用，进而导致腹泻等症状。
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4 K L1 y) _7 ]0 V; G. Z$ i事实上，天生就有乳糖不耐受的人非常少，大部分人在婴幼儿时期都可以正常消化乳糖。- {: P9 f& A3 E1 r+ K
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如果断奶之后，很长时间不吃乳制品，或者成年后有一段时间没有摄入乳制品，就有一定的概率发生乳糖不耐受。
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# j C3 d& X, O5 e8 `7 z) c, Y道理很简单，由于长期没有喝牛奶的习惯，人体内的乳糖酶工厂基本处于停工状态，而当你某一天突然喝牛奶时，工厂里的“工人”们就会措手不及，一时无法分解乳糖。
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乳糖直接进入结肠，再被结肠细菌代谢后产生气体，一系列的不适症状就此产生了。' N4 ]* S" R8 B1 }# m/ c
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如何自查乳糖不耐受; Y/ G( A Q K' E- d9 {) d! Y
) V, J L$ H1 K2 l$ B d% D( r5 n在饮用乳制品后的30分钟~2小时，如果发现肚子咕咕叫，有胀气、腹痛、腹部不适、放屁、腹泻等症状，则暗示乳糖不耐受的可能性。/ z$ S+ w2 S. E2 `
# y$ g( C& b' s乳糖不耐受＝不能喝牛奶？
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并非如此，真正不能喝牛奶的，是牛奶蛋白过敏人群。但乳糖不耐受≠牛奶蛋白过敏。( @, b: h" Z5 b5 Q B
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牛奶蛋白过敏属于食物过敏，是免疫反应的问题，与体内的乳糖酶工厂并无关联。. w# h0 U/ d" V+ R' }& N4 }0 Q
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对乳糖不耐受人群而言，牛奶不仅能喝，而且需要喝。因为牛奶摄入不足的后果很简单粗暴，就是：缺钙。+ Z; p6 }! ^1 V/ C& ^% k1 C7 a
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与其他含钙量的食材相比，牛奶的补钙效率比较高，在补钙这件事上它的确是不可替代的。 j, k2 E W. H6 i/ ? e* H% A1 w
& N/ C$ x3 s* `% Y* b( _在喝牛奶时，可以通过以下方法尽量避免不适症状的发生：
6 V8 ~" D/ D K' y少量多次，每次少喝一些
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F: z% `7 i ?& m建议从少量开始喝，如50毫升，让胃肠道慢慢习惯后再逐渐加量。
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选择低乳糖或零乳糖牛奶
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这类牛奶的乳糖含量较低，容易被人体消化吸收，不会引起乳糖不耐受的不适症状。/ Q7 [7 R% a2 E
& U% D" k+ |# k. O7 M别空腹喝牛奶, J" ]' A& B$ t; ^8 F) \% M! N8 K
! G. @2 X3 _6 P/ A0 p, q7 x喝牛奶前后吃一些食物延长消化时间。 l5 r3 j- O0 F: ~9 U1 G- Y0 y1 _5 l
. J( t; h, S+ n' Y改喝酸奶( f. W# M! C! A/ a! o5 d# `9 j
+ g5 A1 C4 W) z* `+ u酸奶在发酵过程中，乳酸菌已将牛奶中的乳糖分解成乳酸，减少了乳糖的含量。9 t) X, t& u" t$ ]- ~' ]9 H
! U% G* I ~' q1 v* [补充乳糖酶2 `/ X- o8 e7 x3 f5 ~' K
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育儿专家大力推荐的添加纽乐曼乳糖酶。每毫升含乳糖酶18000酶活力单位，可以快速分解乳糖为葡萄糖和半乳糖，迅速缓解乳糖不耐症，相比市场常见酶活含量4000~6000同类产品，效果更快更明显。! Q3 k" p/ ]7 h& L
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纽乐曼乳糖酶成分精简、专一性强、不含致敏成分，减少腹泻发生率及减轻其症状。新西兰原装进口，无添加任何香精、色素、防腐剂，减轻宝宝肠胃负担，安全更有效。
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: ^: {' t+ ~+ P( N- ^9 N纽乐曼乳糖酶为滴剂型可直接吞服，也可以在喂奶前5-10分钟服用，温度小于37度，口感、效果会更加良好。
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( N% d; r& X- U* j; i# T! c不过，乳糖不耐受不是一辈子不变的标签，随着人体身体状态的变化，以前乳糖不耐受的人也会变得耐受。有一部分乳糖不耐受，与感染性腹泻、急性肠胃炎等疾病有关，待病情恢复后，这种乳糖不耐受的状况也可以得到缓解。% J; X! E6 i" P% i+ d* B8 P1 V
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乳糖不耐受≠钙质不吸收
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3 U5 s* ^2 Z/ R3 h% S4 f" a% O换了喝法，那会影响钙的吸收吗？
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7 ]2 E9 {) Z# K, ]很多人认为喝完奶就腹泻，乳糖不耐受人群的牛奶都白喝了，因为钙质不会被吸收。
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但事实上，乳糖不耐受≠钙质不吸收。
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$ s; Q& k* a& y0 K正常人与乳糖不耐受人群钙质的吸收率是相当的，咱的牛奶喝得虽然“辛苦”，但真的没白喝。- f2 @/ d- e' E {- \7 S/ U
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如果你是奶控，请找到最适合自己的方式补充～
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发表于 2022-5-9 15:33:54
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