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牛奶的营养价值，不用再多说了，然而对一部分人群而言喝牛奶却是一件难事。
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5 T, {9 r a- W3 l; ~' S《2021中国奶商指数报告》显示，约1.9亿国人自称有乳糖不耐受症状。而在他们的眼里，乳制品犹如洪水猛兽。
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对于乳糖不耐受，很多人的观点是：天生不能喝牛奶。
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" |# B o) F- h" F* ~事实是，没那么“天生”，而且即便是乳糖不耐受人群，也是可以喝牛奶的。4 f0 }$ n( A2 x& g
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不是每个人的身体都“适配”牛奶9 c0 q$ r" n+ h& S; A# m
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乳糖不耐受的发生，是因为身体中没有充足的乳糖酶来完全消化牛奶中的乳糖，如此一来，乳糖就会在肠道中堆积、被微生物利用，进而导致腹泻等症状。
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事实上，天生就有乳糖不耐受的人非常少，大部分人在婴幼儿时期都可以正常消化乳糖。) y2 C4 e! q/ O
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如果断奶之后，很长时间不吃乳制品，或者成年后有一段时间没有摄入乳制品，就有一定的概率发生乳糖不耐受。
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( b0 E4 I1 a" P% B0 z% Z. q道理很简单，由于长期没有喝牛奶的习惯，人体内的乳糖酶工厂基本处于停工状态，而当你某一天突然喝牛奶时，工厂里的“工人”们就会措手不及，一时无法分解乳糖。# K: D Y# i: U9 J
! |" r4 c; e; l+ p5 p4 w" U乳糖直接进入结肠，再被结肠细菌代谢后产生气体，一系列的不适症状就此产生了。
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如何自查乳糖不耐受% P* T# K; h6 r6 [' I- M* _$ o
% S% Q, i7 Y+ V3 z5 Y8 D在饮用乳制品后的30分钟~2小时，如果发现肚子咕咕叫，有胀气、腹痛、腹部不适、放屁、腹泻等症状，则暗示乳糖不耐受的可能性。7 L4 K4 F& Y* A
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乳糖不耐受＝不能喝牛奶？
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并非如此，真正不能喝牛奶的，是牛奶蛋白过敏人群。但乳糖不耐受≠牛奶蛋白过敏。- |' }( r; U! Q% q+ b6 t: T% m+ `9 D
; N# m& s) F* O& L5 C6 l0 |牛奶蛋白过敏属于食物过敏，是免疫反应的问题，与体内的乳糖酶工厂并无关联。/ z% y6 u$ N- t! R0 n
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' Z# g% t. U# F$ i4 K1 P# u对乳糖不耐受人群而言，牛奶不仅能喝，而且需要喝。因为牛奶摄入不足的后果很简单粗暴，就是：缺钙。
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与其他含钙量的食材相比，牛奶的补钙效率比较高，在补钙这件事上它的确是不可替代的。
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在喝牛奶时，可以通过以下方法尽量避免不适症状的发生：
; G- n* K) [5 H# h少量多次，每次少喝一些
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建议从少量开始喝，如50毫升，让胃肠道慢慢习惯后再逐渐加量。
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选择低乳糖或零乳糖牛奶
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# ^! D. x! { ~6 D3 u这类牛奶的乳糖含量较低，容易被人体消化吸收，不会引起乳糖不耐受的不适症状。
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别空腹喝牛奶
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喝牛奶前后吃一些食物延长消化时间。
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改喝酸奶2 `1 E0 ^' h' H+ A
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酸奶在发酵过程中，乳酸菌已将牛奶中的乳糖分解成乳酸，减少了乳糖的含量。
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R: ~( f3 k" z8 a1 Q补充乳糖酶! r% r7 q' \4 h
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育儿专家大力推荐的添加纽乐曼乳糖酶。每毫升含乳糖酶18000酶活力单位，可以快速分解乳糖为葡萄糖和半乳糖，迅速缓解乳糖不耐症，相比市场常见酶活含量4000~6000同类产品，效果更快更明显。/ v1 z) U4 q: T/ L
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# q5 T8 m) {, r4 I0 w; o. }# D, S- A纽乐曼乳糖酶成分精简、专一性强、不含致敏成分，减少腹泻发生率及减轻其症状。新西兰原装进口，无添加任何香精、色素、防腐剂，减轻宝宝肠胃负担，安全更有效。: y% o9 K# z) P7 d& b
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纽乐曼乳糖酶为滴剂型可直接吞服，也可以在喂奶前5-10分钟服用，温度小于37度，口感、效果会更加良好。
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不过，乳糖不耐受不是一辈子不变的标签，随着人体身体状态的变化，以前乳糖不耐受的人也会变得耐受。有一部分乳糖不耐受，与感染性腹泻、急性肠胃炎等疾病有关，待病情恢复后，这种乳糖不耐受的状况也可以得到缓解。
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( X: C/ a3 y5 u# W0 c/ @乳糖不耐受≠钙质不吸收& `! n5 K! z7 ^. s' n1 R0 F
- v! C' e5 b+ U: w换了喝法，那会影响钙的吸收吗？
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' i+ J$ A) ?- }( C! @5 l很多人认为喝完奶就腹泻，乳糖不耐受人群的牛奶都白喝了，因为钙质不会被吸收。
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7 D0 i7 k" k1 D( o# L但事实上，乳糖不耐受≠钙质不吸收。
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正常人与乳糖不耐受人群钙质的吸收率是相当的，咱的牛奶喝得虽然“辛苦”，但真的没白喝。
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" @, y+ n3 A2 L" J" L) a' X( I如果你是奶控，请找到最适合自己的方式补充～' `- J" h- @0 Z2 i
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发表于 2022-5-9 15:33:54
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