一直以来孩子吃饭都是爸爸妈妈忧心的话题。很多妈妈坐下来,谈论最多的也是自家小孩吃饭的事。而面对不好好吃饭的小朋友,肯定是这个小朋友缺锌了!孩子缺锌就会厌食挑食!
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锌是维持人体生命必需的微量元素之一,也是伴随小宝宝成长必不可缺少的一种微量元素。与儿童的生长发育有着密切的关系。儿童缺锌会出现食欲下降、反复感染、生长迟缓、性发育落后、智能低下等症状,而据最新资料统计显示,我国少年儿童的缺锌率高达60%以上,也就是说每2个孩子中就有1个缺锌!
. r, N2 z" a" R孩子在快速生长发育过程中,对锌的需求量是非常高的,可是锌不能在体内合成,只能从食物中获得。如果孩子存在饮食结构不合理,偏食,比如以谷物为主,而肉类、鱼类、海产品等含锌的食物摄入量又少之又少,长期以往就容易导缺锌。 . c6 X6 a t# x3 M+ w4 R
那么,怎么样确定小孩子存在缺锌呢?孩子缺锌又该怎么办呢? 5 Q; b# [; S7 B5 s( V7 A: \
01 什么是锌?
4 s* L) b0 X j/ A5 @; V0 J5 t0 Z锌作为人体不可缺少的微量元素,在宝宝生长发育的过程中,对身体有着很微妙的影响。它参与到人体的代谢系统,例如:细胞分裂、蛋白质代谢和其他能量代谢等,限制人体各个时期的生长,锌对宝宝大脑发育和食欲还有着重要影响,功能强大。 ; L! {/ z2 g$ r* \% r
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宝妈们是不是已经被绕晕了?其实简单来说,锌有着以下最直接的两点影响: 0 v4 t) A% K3 j. J2 q+ _
1、宝宝胃口不好自然长不好 5 R" u% l z9 o
缺锌会导致宝宝的食欲减退,对很多食物不感兴趣。所以不管宝妈们怎么变花样给宝宝做山珍海味,宝宝就是不爱吃。宝宝胃口好了,爱吃饭了,才能吸收营养长高高。没有输入何来转化呀。 1 Q: N7 ^- m5 n, e
2、提高免疫力 b/ t. i1 A! I9 g3 t7 w0 N
锌缺乏时,更新较快的细胞和组织是最早受到影响的,免疫系统、肠粘膜、皮肤都会变的敏感。锌可以帮助人体进行良好的代谢循环,增强宝宝的抵抗力,减少某些感染或缩短感染时间,如普通感冒、腹泻、肺炎等。免疫力提高了,宝宝才能健健康康少生病。
5 T3 V: F u T. U T$ @( Y02 宝宝缺锌的原因
4 \0 Q1 \$ R! |/ x! d. ?% H1、中国人传统膳食习惯中,菜品通常是用煎、炒、烹、炸等高温手段烹制的,而高温的烹制过程会导致菜品中很多营养物质流失,特别是锌的流失很大。
0 Y! A- @, X2 @+ ^. y9 }4 p3 V2、含锌较高的食物如动物肝脏和海鲜等,并不是是中国家庭常用的食物,所以导致中国儿童缺锌率比较高。
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3、中国儿童厌食现象普遍,通过食物达到补锌的可能性较小。其实,儿童厌食现象,本质是儿童消化功能问题。而锌元素能够保障和促进味蕾和肠胃的消化功能的正常发育,提高儿童对食物的敏感度和肠胃的消化功能,功能发育正常了,孩子的食欲自然旺盛。 ( l$ U ?- ~( i/ L% v0 C
03 哪些儿童容易发生体内锌缺乏? * u$ Y/ O* h/ b- i2 t9 j
1、平时有挑食偏食习惯的儿童要适量补锌
- p4 ?8 @, K- L- ?1 q锌富含于牡蛎、瘦肉、动物内脏中。如果儿童因为不良的饮食习惯而不吃或少吃这类食物,每日锌的摄入达不到标准,那么长此以往就会发生锌缺乏。因此。对于存在挑食、偏食习惯的儿童应该适量补锌,但同时更应积极纠正他们不良的习惯,这是引起这些儿童发生缺锌的根本原因。
9 B, T" d# |9 V9 u! Q& s2、受感染的儿童要补锌 . g6 K2 q4 x7 ?( v
锌参与人体蛋白质、核酸等的合成。儿童感染时体内对锌的需要量增加,而胃肠道吸收锌的能力减弱。有些感染还会引起锌从粪便或尿液中丢失,如反复腹泻与肾功能障碍蛋白尿等。因此,感染中的儿童要适量补充锌剂和富含锌的食物,这不仅能预防和治疗缺锌,也有利于患儿的早日康复。 / V' U4 e! T) m' A* Z# t
1 g& x+ ?; a6 P$ S: a; [& `3、多汗的儿童宜补锌
- G! X; i4 ], P" W+ ~8 K. ^人体中多种微量元素都通过汗液排泄,锌便是其中之一。由于受遗传、生理和疾病的影响,有些儿童存在多汗的现象,大量出汗会使锌丢失过多,而缺锌又会降低机体的免疫功能,使儿童体质虚弱,加重多汗,从而形成了恶性循环,所以,多汗的儿童应适当补锌。 4 G9 f; A# G7 J" L: |* B. r) V, m
4、被动吸烟的儿童应补充锌剂 1 H$ L7 }. |* x& T/ ?6 `/ e1 r* T; F
烟雾中含有一种毒性很强的重金属元素镉。镉和锌在吸收时互相干扰,在体内也有对抗作用。儿童被动吸烟时摄入和吸收增加、必然影响了锌的吸收。 , n3 R% }, l2 N5 Q9 Q) Z8 B
5、在怀孕期间摄入锌不足的孩子 & }3 G2 ?6 h: r) R* k& L- p
如果孕妇的一日三餐中缺乏含锌的食品,势必会影响胎儿对锌的利用,使体内贮备的锌过早被应用,这样的孩子出生后就容易出现缺锌症状。 / P" S3 z+ N0 R- H& s
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6、非母乳喂养的孩子要补锌 ; i! N& C t7 g+ S6 f7 }7 U
母乳中含锌量大大超过普通牛奶,更重要的是其吸收率高达42%,这是任何非母乳食品都不能比的。 ) A; B; f$ q/ c
7、患佝偻病的孩子要补锌
9 d- n' j, I$ A( a( [1 I这些孩子因治疗疾病需要而服用钙制剂,而体内钙水平升高后就会抑制肠道对锌的吸收。同时,因为这样的患儿食欲也相对较差,食物中的锌摄入减少,很容易发生缺锌。
2 F8 |* B$ l7 h( {& S& q+ ~04 身体4个“变化”提示宝宝缺锌 ) Q9 F! h" H, n, ]
变化一、食欲减退
& `8 D: B* ?! `2 {; R4 O小孩突然出现食量减少,挑食、厌食;或者出现异食癖,比如说喜欢吃一些奇怪的东西。
' R- E6 R" f% ~2 j0 h变化二、生长缓慢
! {- H$ K/ [ [/ }% Y有的小孩的身高要比同龄的小孩低3-6厘米,体重要轻2-3公斤,这个时候做家长的就要引起重视了。 # e7 o4 k% W6 m
变化三、智力发育迟缓
* j6 `( q( j- e6 w8 h: F% W7 ?8 M有一些小孩要比同龄的小孩反应慢、注意力也不集中,学习能力也要差一些。
" G& Q9 ]1 T( ?0 W: d. }* Z4 S) m! s' j变化四、免疫力变差
. t& m7 R* `) x' t4 g! ?如果小孩子老是经常感冒发烧,出现呼吸道反复感染、还经常出虚汗、睡觉盗汗等症状,也说明小孩是缺锌状态。
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怎么看出宝宝铁锌呢? 宝妈收着吧,早晚用的上!
; O8 t3 j6 x6 O* g. R1、食欲减退。挑食、厌食、拒食,普遍食量减少,孩子没有饥饿感,不主动进食;
/ ], b" }; n! _2、乱吃奇怪的东西。比如:咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃头发、纸屑、生米、墙灰、泥土、沙石等; % J; F/ ~) E7 i
3、生长发育缓慢,身高比同龄组的低3-6厘米,体重轻2-3公斤; 9 j7 B, X- j8 d% c9 h( O
4、免疫力低下,经常感冒发烧,反复呼吸道感染如:扁桃体炎、支气管炎、肺炎、出虚汗、睡觉盗汗等;
5 i' v% q8 R7 s. s) P1 O& V) ]5、指甲出现白斑,手指长倒刺,出现地图舌(舌头表面有不规则的红白相间图形); 1 w K) g+ u1 ?# h7 K9 K" T
6、多动、反应慢、注意力不集中、学习能力差;
. N' m9 G8 g/ [# q* h/ o7、视力问题:视力下降,容易导致夜视困难、近视、远视、散光等; / C0 h# E8 o2 c) [# T2 T
8、皮肤损害:出现外伤时,伤口不容易愈合;易患皮炎、顽固性湿疹; 4 C2 V/ X0 o5 s6 a4 w
9、口腔溃疡反复发作。
1 @( G: v& g6 [, S( ?, n0 |05 宝宝缺锌的危害 # y1 I+ a1 a* N i6 W" Y% m
1、机体内缺锌会使脑细胞数目减少,尤其在胎儿期到3岁期间,如果缺锌将影响脑的发育。 ' X1 y8 e. z5 |1 q
据有关营养调查表明,一些先天性呆傻儿童,当排除遗传等因素后,缺锌是重要原因之一。 " X; b( C9 V: p2 R3 v0 |) [6 Z
2、缺锌还会降低免疫功能,导致经常患病,原因是锌对吞噬细胞的杀菌能力有很大影响。
7 e3 B: n$ _; O2 P研究表明,在呼吸系统反复感染的患儿中,缺锌的宝宝比例明显高于正常宝宝。临床发现,受伤的孩子缺锌时伤口愈合慢。
/ X& l, O" I$ W0 x! o( t06 宝宝缺锌怎么办
2 D2 A$ q& e. W+ v2 s f" j1、提倡母乳喂养
1 ~& b) R- p- w' c F: \母乳中含有促进宝宝生长发育的锌,尤其初乳中含有大量的锌,人工喂养的宝宝则需要按时添加辅助食品,同时注意补充含锌丰富的食品。 ; _; J: R' o& b: Y$ M# U1 ?
2、适量摄入锌制剂也是最有效的补锌方法
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/ ^, \+ j( j5 `# n M3、保证食物多样化
9 h, T" p' w, h# n, K食物中的磷、铜等成分含量过高时,锌的吸收利用率就会降低。应在日常饮食中保证食物多样化,力求达到平衡膳食。 9 \, Y; F; g1 J( q, L2 f0 w
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