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一直以来孩子吃饭都是爸爸妈妈忧心的话题。很多妈妈坐下来,谈论最多的也是自家小孩吃饭的事。而面对不好好吃饭的小朋友,肯定是这个小朋友缺锌了!孩子缺锌就会厌食挑食!
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/ k( x. [8 d$ d! m锌是维持人体生命必需的微量元素之一,也是伴随小宝宝成长必不可缺少的一种微量元素。与儿童的生长发育有着密切的关系。儿童缺锌会出现食欲下降、反复感染、生长迟缓、性发育落后、智能低下等症状,而据最新资料统计显示,我国少年儿童的缺锌率高达60%以上,也就是说每2个孩子中就有1个缺锌!
. X0 S& Z3 r% D& C; w2 Q孩子在快速生长发育过程中,对锌的需求量是非常高的,可是锌不能在体内合成,只能从食物中获得。如果孩子存在饮食结构不合理,偏食,比如以谷物为主,而肉类、鱼类、海产品等含锌的食物摄入量又少之又少,长期以往就容易导缺锌。
( p+ h! Q) H- E$ _4 E9 R& r" O, \ v那么,怎么样确定小孩子存在缺锌呢?孩子缺锌又该怎么办呢?
: `' |1 c5 U3 T% N* j, ^2 j$ f01 什么是锌? 2 U8 L$ q3 Q+ \* _5 e
锌作为人体不可缺少的微量元素,在宝宝生长发育的过程中,对身体有着很微妙的影响。它参与到人体的代谢系统,例如:细胞分裂、蛋白质代谢和其他能量代谢等,限制人体各个时期的生长,锌对宝宝大脑发育和食欲还有着重要影响,功能强大。 1 `$ E- W' i; m- b8 P
) d1 R6 f1 Z2 n5 T4 `/ L; S宝妈们是不是已经被绕晕了?其实简单来说,锌有着以下最直接的两点影响:
0 O0 p8 A e; P! Q3 i: ]2 z+ Q! G1、宝宝胃口不好自然长不好
* \7 `4 P$ Z2 d w( @缺锌会导致宝宝的食欲减退,对很多食物不感兴趣。所以不管宝妈们怎么变花样给宝宝做山珍海味,宝宝就是不爱吃。宝宝胃口好了,爱吃饭了,才能吸收营养长高高。没有输入何来转化呀。
5 f- p: N- H7 y2、提高免疫力 " N9 V* u5 J1 `. {! I4 U* A
锌缺乏时,更新较快的细胞和组织是最早受到影响的,免疫系统、肠粘膜、皮肤都会变的敏感。锌可以帮助人体进行良好的代谢循环,增强宝宝的抵抗力,减少某些感染或缩短感染时间,如普通感冒、腹泻、肺炎等。免疫力提高了,宝宝才能健健康康少生病。
/ h% J" g/ G0 Z. r% O02 宝宝缺锌的原因
/ `' k( v- ^, P1 d) @# q7 l% ~1、中国人传统膳食习惯中,菜品通常是用煎、炒、烹、炸等高温手段烹制的,而高温的烹制过程会导致菜品中很多营养物质流失,特别是锌的流失很大。 7 Y8 ?* a% e2 r; g7 z
2、含锌较高的食物如动物肝脏和海鲜等,并不是是中国家庭常用的食物,所以导致中国儿童缺锌率比较高。 $ ^# P7 z! m! u/ U0 E+ d( l2 ]
) \/ e4 P& x! P" H3、中国儿童厌食现象普遍,通过食物达到补锌的可能性较小。其实,儿童厌食现象,本质是儿童消化功能问题。而锌元素能够保障和促进味蕾和肠胃的消化功能的正常发育,提高儿童对食物的敏感度和肠胃的消化功能,功能发育正常了,孩子的食欲自然旺盛。
1 N1 D* o Q# i6 x0 b U03 哪些儿童容易发生体内锌缺乏?
2 C; V9 E2 m0 }1 P% l0 h! v1、平时有挑食偏食习惯的儿童要适量补锌
. ]( B; y6 J, C- z/ k8 \ E锌富含于牡蛎、瘦肉、动物内脏中。如果儿童因为不良的饮食习惯而不吃或少吃这类食物,每日锌的摄入达不到标准,那么长此以往就会发生锌缺乏。因此。对于存在挑食、偏食习惯的儿童应该适量补锌,但同时更应积极纠正他们不良的习惯,这是引起这些儿童发生缺锌的根本原因。
0 f3 J4 l1 Q' o2、受感染的儿童要补锌 : }" b! k' M6 N# S. H5 c2 H
锌参与人体蛋白质、核酸等的合成。儿童感染时体内对锌的需要量增加,而胃肠道吸收锌的能力减弱。有些感染还会引起锌从粪便或尿液中丢失,如反复腹泻与肾功能障碍蛋白尿等。因此,感染中的儿童要适量补充锌剂和富含锌的食物,这不仅能预防和治疗缺锌,也有利于患儿的早日康复。
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3、多汗的儿童宜补锌 3 I" a$ q* {+ g$ D1 c! F% `
人体中多种微量元素都通过汗液排泄,锌便是其中之一。由于受遗传、生理和疾病的影响,有些儿童存在多汗的现象,大量出汗会使锌丢失过多,而缺锌又会降低机体的免疫功能,使儿童体质虚弱,加重多汗,从而形成了恶性循环,所以,多汗的儿童应适当补锌。
' H V" k6 ]: m6 {4、被动吸烟的儿童应补充锌剂
5 G7 C) X% x2 C2 I' J: E& a烟雾中含有一种毒性很强的重金属元素镉。镉和锌在吸收时互相干扰,在体内也有对抗作用。儿童被动吸烟时摄入和吸收增加、必然影响了锌的吸收。
% I2 }: Y+ \* @- e. a. j5、在怀孕期间摄入锌不足的孩子
1 P F% I& h7 _( t" V' O如果孕妇的一日三餐中缺乏含锌的食品,势必会影响胎儿对锌的利用,使体内贮备的锌过早被应用,这样的孩子出生后就容易出现缺锌症状。
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6、非母乳喂养的孩子要补锌
% h* y( W, I& O; _3 _母乳中含锌量大大超过普通牛奶,更重要的是其吸收率高达42%,这是任何非母乳食品都不能比的。
1 V. I* ~/ w) I, t8 N7、患佝偻病的孩子要补锌
1 N& P9 b" z! k7 u! f这些孩子因治疗疾病需要而服用钙制剂,而体内钙水平升高后就会抑制肠道对锌的吸收。同时,因为这样的患儿食欲也相对较差,食物中的锌摄入减少,很容易发生缺锌。
4 R- L" D5 f: J04 身体4个“变化”提示宝宝缺锌 9 ]: z/ P0 \8 j) y
变化一、食欲减退
2 g: z4 @& i9 L4 i& l3 p$ f7 d* M小孩突然出现食量减少,挑食、厌食;或者出现异食癖,比如说喜欢吃一些奇怪的东西。
& L1 \7 g, ~, w2 D3 u9 j2 w" ~变化二、生长缓慢 - m& `2 U" q9 M8 e
有的小孩的身高要比同龄的小孩低3-6厘米,体重要轻2-3公斤,这个时候做家长的就要引起重视了。
2 R0 T7 w7 L+ K+ C# Z2 {" ?变化三、智力发育迟缓
, a5 \! a2 ~; [有一些小孩要比同龄的小孩反应慢、注意力也不集中,学习能力也要差一些。
5 y2 U) a; u; h) m7 ]变化四、免疫力变差
- S; E2 _3 n: z: _% R5 y如果小孩子老是经常感冒发烧,出现呼吸道反复感染、还经常出虚汗、睡觉盗汗等症状,也说明小孩是缺锌状态。 1 B- q( T! p$ F* }7 A5 z! s
@' \" x( Q( I& J6 y$ z6 \怎么看出宝宝铁锌呢? 宝妈收着吧,早晚用的上!
9 w& Z; w4 ^' v6 N5 J2 K) h8 U1、食欲减退。挑食、厌食、拒食,普遍食量减少,孩子没有饥饿感,不主动进食; 1 L5 |' ~. H" k$ Y
2、乱吃奇怪的东西。比如:咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃头发、纸屑、生米、墙灰、泥土、沙石等;
; z5 E T, B# N: ?, }$ c4 `3、生长发育缓慢,身高比同龄组的低3-6厘米,体重轻2-3公斤;
% d, z0 ?4 m# U, @' C" O) v4、免疫力低下,经常感冒发烧,反复呼吸道感染如:扁桃体炎、支气管炎、肺炎、出虚汗、睡觉盗汗等; 6 I9 L L0 J5 Q) a, ?" f
5、指甲出现白斑,手指长倒刺,出现地图舌(舌头表面有不规则的红白相间图形); & Y% G4 b; ?: F' h' B4 T
6、多动、反应慢、注意力不集中、学习能力差; % }. ?3 [3 Q9 ~! V+ O5 p2 {
7、视力问题:视力下降,容易导致夜视困难、近视、远视、散光等;
' z: P& N/ b( D4 W5 [8、皮肤损害:出现外伤时,伤口不容易愈合;易患皮炎、顽固性湿疹; [' f. b4 N9 A W5 c* V1 c
9、口腔溃疡反复发作。
M8 `" B( R8 b$ x3 E05 宝宝缺锌的危害 0 l8 z. F9 W6 h7 c# U5 _0 J
1、机体内缺锌会使脑细胞数目减少,尤其在胎儿期到3岁期间,如果缺锌将影响脑的发育。
, V' U0 h' ]- ~9 ?+ N据有关营养调查表明,一些先天性呆傻儿童,当排除遗传等因素后,缺锌是重要原因之一。 2 J/ M" j& m7 c# Q& o+ ^- U
2、缺锌还会降低免疫功能,导致经常患病,原因是锌对吞噬细胞的杀菌能力有很大影响。
; e) p& h. G8 V9 m5 _研究表明,在呼吸系统反复感染的患儿中,缺锌的宝宝比例明显高于正常宝宝。临床发现,受伤的孩子缺锌时伤口愈合慢。
6 i( h! V5 {6 C4 A" i9 n+ o$ J06 宝宝缺锌怎么办
2 ~! I* w2 T! r5 K" B1、提倡母乳喂养 ( c" s5 F1 e/ D
母乳中含有促进宝宝生长发育的锌,尤其初乳中含有大量的锌,人工喂养的宝宝则需要按时添加辅助食品,同时注意补充含锌丰富的食品。
% w# o6 n' d8 d! @2、适量摄入锌制剂也是最有效的补锌方法
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; C* }* B' O) j3、保证食物多样化
* e9 k. V$ _! V+ [食物中的磷、铜等成分含量过高时,锌的吸收利用率就会降低。应在日常饮食中保证食物多样化,力求达到平衡膳食。 & I4 I7 g8 a0 C: h9 h, _
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