一直以来孩子吃饭都是爸爸妈妈忧心的话题。很多妈妈坐下来,谈论最多的也是自家小孩吃饭的事。而面对不好好吃饭的小朋友,肯定是这个小朋友缺锌了!孩子缺锌就会厌食挑食! 9 `7 Z+ b, |! Y4 \
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锌是维持人体生命必需的微量元素之一,也是伴随小宝宝成长必不可缺少的一种微量元素。与儿童的生长发育有着密切的关系。儿童缺锌会出现食欲下降、反复感染、生长迟缓、性发育落后、智能低下等症状,而据最新资料统计显示,我国少年儿童的缺锌率高达60%以上,也就是说每2个孩子中就有1个缺锌!
2 ^) r) h' Q0 s- Y: K/ F& L3 `( M孩子在快速生长发育过程中,对锌的需求量是非常高的,可是锌不能在体内合成,只能从食物中获得。如果孩子存在饮食结构不合理,偏食,比如以谷物为主,而肉类、鱼类、海产品等含锌的食物摄入量又少之又少,长期以往就容易导缺锌。 ( N* S$ P8 x& z. h2 K
那么,怎么样确定小孩子存在缺锌呢?孩子缺锌又该怎么办呢? 0 _; e! u0 \: j/ T! p3 U
01 什么是锌?
8 {) q! X; O4 S) j! a% t锌作为人体不可缺少的微量元素,在宝宝生长发育的过程中,对身体有着很微妙的影响。它参与到人体的代谢系统,例如:细胞分裂、蛋白质代谢和其他能量代谢等,限制人体各个时期的生长,锌对宝宝大脑发育和食欲还有着重要影响,功能强大。
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7 u3 ]7 t3 Z: Q9 W: W u h% {宝妈们是不是已经被绕晕了?其实简单来说,锌有着以下最直接的两点影响: . }$ G/ h- w+ \9 V5 s
1、宝宝胃口不好自然长不好
/ B; A$ j- h; U. `! c. @2 g) y1 }' v$ ]- i缺锌会导致宝宝的食欲减退,对很多食物不感兴趣。所以不管宝妈们怎么变花样给宝宝做山珍海味,宝宝就是不爱吃。宝宝胃口好了,爱吃饭了,才能吸收营养长高高。没有输入何来转化呀。
; F4 d- M; L( ?2、提高免疫力 * M+ l- E* F% @6 [. ^5 _0 _) x
锌缺乏时,更新较快的细胞和组织是最早受到影响的,免疫系统、肠粘膜、皮肤都会变的敏感。锌可以帮助人体进行良好的代谢循环,增强宝宝的抵抗力,减少某些感染或缩短感染时间,如普通感冒、腹泻、肺炎等。免疫力提高了,宝宝才能健健康康少生病。 2 }6 ]) F: R+ ^8 s3 ~
02 宝宝缺锌的原因 : r8 m3 C+ E4 J- ^0 X
1、中国人传统膳食习惯中,菜品通常是用煎、炒、烹、炸等高温手段烹制的,而高温的烹制过程会导致菜品中很多营养物质流失,特别是锌的流失很大。 7 n: |5 O* {1 B" E6 h, p
2、含锌较高的食物如动物肝脏和海鲜等,并不是是中国家庭常用的食物,所以导致中国儿童缺锌率比较高。 4 c+ q" A- Y' w7 o- L; K
9 z1 G8 h/ l0 f. Q) K4 @3、中国儿童厌食现象普遍,通过食物达到补锌的可能性较小。其实,儿童厌食现象,本质是儿童消化功能问题。而锌元素能够保障和促进味蕾和肠胃的消化功能的正常发育,提高儿童对食物的敏感度和肠胃的消化功能,功能发育正常了,孩子的食欲自然旺盛。
* h- p$ t0 x4 R0 m0 `03 哪些儿童容易发生体内锌缺乏? 3 E5 E N2 x) |6 B8 @! }
1、平时有挑食偏食习惯的儿童要适量补锌 : V1 j& @+ G, t9 X4 f
锌富含于牡蛎、瘦肉、动物内脏中。如果儿童因为不良的饮食习惯而不吃或少吃这类食物,每日锌的摄入达不到标准,那么长此以往就会发生锌缺乏。因此。对于存在挑食、偏食习惯的儿童应该适量补锌,但同时更应积极纠正他们不良的习惯,这是引起这些儿童发生缺锌的根本原因。
0 h4 w- q3 C% A! t( V2、受感染的儿童要补锌 7 f; ^" z/ F3 A( n3 M8 \* b
锌参与人体蛋白质、核酸等的合成。儿童感染时体内对锌的需要量增加,而胃肠道吸收锌的能力减弱。有些感染还会引起锌从粪便或尿液中丢失,如反复腹泻与肾功能障碍蛋白尿等。因此,感染中的儿童要适量补充锌剂和富含锌的食物,这不仅能预防和治疗缺锌,也有利于患儿的早日康复。 ) n$ x a+ g9 l! o6 I
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3、多汗的儿童宜补锌 ( N. r) W& L% G
人体中多种微量元素都通过汗液排泄,锌便是其中之一。由于受遗传、生理和疾病的影响,有些儿童存在多汗的现象,大量出汗会使锌丢失过多,而缺锌又会降低机体的免疫功能,使儿童体质虚弱,加重多汗,从而形成了恶性循环,所以,多汗的儿童应适当补锌。
- D! A' ~: g1 z4 {3 _) b2 L4、被动吸烟的儿童应补充锌剂
7 C+ t4 Q; y8 k烟雾中含有一种毒性很强的重金属元素镉。镉和锌在吸收时互相干扰,在体内也有对抗作用。儿童被动吸烟时摄入和吸收增加、必然影响了锌的吸收。 8 S4 h4 s) w1 A# ~, D8 p
5、在怀孕期间摄入锌不足的孩子
- \1 b' w% _! O" D如果孕妇的一日三餐中缺乏含锌的食品,势必会影响胎儿对锌的利用,使体内贮备的锌过早被应用,这样的孩子出生后就容易出现缺锌症状。 ! G" v8 _$ {1 `$ [2 ^4 }8 x
- h6 q( @* C2 J! n1 H5 B6、非母乳喂养的孩子要补锌 6 i$ c% P2 {' X0 ~2 s4 l7 T6 U/ f
母乳中含锌量大大超过普通牛奶,更重要的是其吸收率高达42%,这是任何非母乳食品都不能比的。 7 H: q. ~+ g5 y/ P( h
7、患佝偻病的孩子要补锌 , A) c2 A; f) S9 Q# s4 l" Y
这些孩子因治疗疾病需要而服用钙制剂,而体内钙水平升高后就会抑制肠道对锌的吸收。同时,因为这样的患儿食欲也相对较差,食物中的锌摄入减少,很容易发生缺锌。
$ y: V' y' @! S$ Q8 {/ u! c0 B04 身体4个“变化”提示宝宝缺锌 3 p1 N. h& ?2 H% L( ^9 b9 m x
变化一、食欲减退 ) f2 Q( c. T* |; d! q- z
小孩突然出现食量减少,挑食、厌食;或者出现异食癖,比如说喜欢吃一些奇怪的东西。 7 h9 k1 v8 e P7 c0 e
变化二、生长缓慢 3 {0 S6 C4 d( L) C
有的小孩的身高要比同龄的小孩低3-6厘米,体重要轻2-3公斤,这个时候做家长的就要引起重视了。 7 m/ v) H; m5 y* R* [
变化三、智力发育迟缓
7 U2 r# E5 ~, |$ x3 Q有一些小孩要比同龄的小孩反应慢、注意力也不集中,学习能力也要差一些。
! Z1 G; g7 u3 X! S Q变化四、免疫力变差 1 d) z+ H7 m8 a2 P: [
如果小孩子老是经常感冒发烧,出现呼吸道反复感染、还经常出虚汗、睡觉盗汗等症状,也说明小孩是缺锌状态。
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怎么看出宝宝铁锌呢? 宝妈收着吧,早晚用的上! $ Q% ^& p. b M/ j
1、食欲减退。挑食、厌食、拒食,普遍食量减少,孩子没有饥饿感,不主动进食;
, r7 L) X) S" n, d5 x. V2、乱吃奇怪的东西。比如:咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃头发、纸屑、生米、墙灰、泥土、沙石等;
( w: v3 v: a4 l! B3、生长发育缓慢,身高比同龄组的低3-6厘米,体重轻2-3公斤;
. Z! T& M4 S1 l+ D* H4、免疫力低下,经常感冒发烧,反复呼吸道感染如:扁桃体炎、支气管炎、肺炎、出虚汗、睡觉盗汗等;
- ?% C5 i2 V& g5、指甲出现白斑,手指长倒刺,出现地图舌(舌头表面有不规则的红白相间图形); & n( c. u: D" h. O: }/ Z* k
6、多动、反应慢、注意力不集中、学习能力差;
* N5 q8 R% w" X1 {: v$ E0 D! |% a+ y" [# H7、视力问题:视力下降,容易导致夜视困难、近视、远视、散光等;
4 A& F4 A$ J( h5 U8、皮肤损害:出现外伤时,伤口不容易愈合;易患皮炎、顽固性湿疹;
9 C1 k( R7 ~0 C) ?& b# L5 d9、口腔溃疡反复发作。 + y X% ~8 D7 K Y* J) q
05 宝宝缺锌的危害
1 H7 Q" O6 T: }# d' y1、机体内缺锌会使脑细胞数目减少,尤其在胎儿期到3岁期间,如果缺锌将影响脑的发育。
a+ H& V# |. U据有关营养调查表明,一些先天性呆傻儿童,当排除遗传等因素后,缺锌是重要原因之一。
) _" c I; u3 U; E% y9 P$ J2、缺锌还会降低免疫功能,导致经常患病,原因是锌对吞噬细胞的杀菌能力有很大影响。 ; ?$ a& d2 `7 u2 n1 ]
研究表明,在呼吸系统反复感染的患儿中,缺锌的宝宝比例明显高于正常宝宝。临床发现,受伤的孩子缺锌时伤口愈合慢。 ) h% L1 l E: t. X2 ^* i
06 宝宝缺锌怎么办
* B: G* X) x, N8 K6 P1、提倡母乳喂养 ( x7 N# V3 L) w- p
母乳中含有促进宝宝生长发育的锌,尤其初乳中含有大量的锌,人工喂养的宝宝则需要按时添加辅助食品,同时注意补充含锌丰富的食品。 0 K9 z+ H" K! z. s! H5 Q6 J
2、适量摄入锌制剂也是最有效的补锌方法 0 l7 ?/ _3 T9 k7 V( s5 \! b& J! J6 b
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3、保证食物多样化
/ G3 @, K2 ?6 \) n$ q" v食物中的磷、铜等成分含量过高时,锌的吸收利用率就会降低。应在日常饮食中保证食物多样化,力求达到平衡膳食。 & X. L0 g; A( `6 \
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