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一直以来孩子吃饭都是爸爸妈妈忧心的话题。很多妈妈坐下来,谈论最多的也是自家小孩吃饭的事。而面对不好好吃饭的小朋友,肯定是这个小朋友缺锌了!孩子缺锌就会厌食挑食! & ]% g% [7 j5 \% p
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锌是维持人体生命必需的微量元素之一,也是伴随小宝宝成长必不可缺少的一种微量元素。与儿童的生长发育有着密切的关系。儿童缺锌会出现食欲下降、反复感染、生长迟缓、性发育落后、智能低下等症状,而据最新资料统计显示,我国少年儿童的缺锌率高达60%以上,也就是说每2个孩子中就有1个缺锌!
) e, d* d. c3 y L孩子在快速生长发育过程中,对锌的需求量是非常高的,可是锌不能在体内合成,只能从食物中获得。如果孩子存在饮食结构不合理,偏食,比如以谷物为主,而肉类、鱼类、海产品等含锌的食物摄入量又少之又少,长期以往就容易导缺锌。
: G3 i' d; z) A& }0 A那么,怎么样确定小孩子存在缺锌呢?孩子缺锌又该怎么办呢? 3 v2 L- r& }. i: ~# j6 r
01 什么是锌?
' s& p z4 G+ Y6 s7 v$ j锌作为人体不可缺少的微量元素,在宝宝生长发育的过程中,对身体有着很微妙的影响。它参与到人体的代谢系统,例如:细胞分裂、蛋白质代谢和其他能量代谢等,限制人体各个时期的生长,锌对宝宝大脑发育和食欲还有着重要影响,功能强大。 7 v; [8 _' ?$ R! }9 M* [
3 k% u3 A5 X! g宝妈们是不是已经被绕晕了?其实简单来说,锌有着以下最直接的两点影响:
_3 | |0 J! z1 j3 i$ a1、宝宝胃口不好自然长不好 2 M' o% w+ } b6 o0 O. c5 [/ B
缺锌会导致宝宝的食欲减退,对很多食物不感兴趣。所以不管宝妈们怎么变花样给宝宝做山珍海味,宝宝就是不爱吃。宝宝胃口好了,爱吃饭了,才能吸收营养长高高。没有输入何来转化呀。 - H4 v/ B" O4 P- v# Q; i
2、提高免疫力 " D7 b. T" ^4 u8 w9 b0 e) g
锌缺乏时,更新较快的细胞和组织是最早受到影响的,免疫系统、肠粘膜、皮肤都会变的敏感。锌可以帮助人体进行良好的代谢循环,增强宝宝的抵抗力,减少某些感染或缩短感染时间,如普通感冒、腹泻、肺炎等。免疫力提高了,宝宝才能健健康康少生病。
3 {, J3 h- ~/ G+ S. b9 ]3 x5 n02 宝宝缺锌的原因 ) ~8 u7 }, N5 ?
1、中国人传统膳食习惯中,菜品通常是用煎、炒、烹、炸等高温手段烹制的,而高温的烹制过程会导致菜品中很多营养物质流失,特别是锌的流失很大。 5 ?2 N$ ^0 g. T( s# }: f' }
2、含锌较高的食物如动物肝脏和海鲜等,并不是是中国家庭常用的食物,所以导致中国儿童缺锌率比较高。 0 a2 m! u! y- E: w
& q+ K9 ~) D6 v8 w1 L) g3、中国儿童厌食现象普遍,通过食物达到补锌的可能性较小。其实,儿童厌食现象,本质是儿童消化功能问题。而锌元素能够保障和促进味蕾和肠胃的消化功能的正常发育,提高儿童对食物的敏感度和肠胃的消化功能,功能发育正常了,孩子的食欲自然旺盛。 . A' G# I' O) H V5 o2 \+ ?
03 哪些儿童容易发生体内锌缺乏? , J Y9 H+ D8 K0 p
1、平时有挑食偏食习惯的儿童要适量补锌 " a, T! y& P3 D8 ]0 R% E" D& }
锌富含于牡蛎、瘦肉、动物内脏中。如果儿童因为不良的饮食习惯而不吃或少吃这类食物,每日锌的摄入达不到标准,那么长此以往就会发生锌缺乏。因此。对于存在挑食、偏食习惯的儿童应该适量补锌,但同时更应积极纠正他们不良的习惯,这是引起这些儿童发生缺锌的根本原因。
3 d2 _& y- S! r' e2、受感染的儿童要补锌
$ }8 q& k4 R0 x$ f( v$ Y$ W锌参与人体蛋白质、核酸等的合成。儿童感染时体内对锌的需要量增加,而胃肠道吸收锌的能力减弱。有些感染还会引起锌从粪便或尿液中丢失,如反复腹泻与肾功能障碍蛋白尿等。因此,感染中的儿童要适量补充锌剂和富含锌的食物,这不仅能预防和治疗缺锌,也有利于患儿的早日康复。 : v( b- `: z% X5 ^' R
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3、多汗的儿童宜补锌
4 q( H7 Y: ]5 e3 Q3 k人体中多种微量元素都通过汗液排泄,锌便是其中之一。由于受遗传、生理和疾病的影响,有些儿童存在多汗的现象,大量出汗会使锌丢失过多,而缺锌又会降低机体的免疫功能,使儿童体质虚弱,加重多汗,从而形成了恶性循环,所以,多汗的儿童应适当补锌。 7 w. \- Y4 \+ R2 A
4、被动吸烟的儿童应补充锌剂
6 ]& y( L$ r$ w- J6 W5 H烟雾中含有一种毒性很强的重金属元素镉。镉和锌在吸收时互相干扰,在体内也有对抗作用。儿童被动吸烟时摄入和吸收增加、必然影响了锌的吸收。 % p2 i9 b& ~; H+ y' Z
5、在怀孕期间摄入锌不足的孩子
9 ?+ ?8 |( n i* e) m如果孕妇的一日三餐中缺乏含锌的食品,势必会影响胎儿对锌的利用,使体内贮备的锌过早被应用,这样的孩子出生后就容易出现缺锌症状。 6 ?2 J: B& m2 `: `
Q- O& x( `; x6、非母乳喂养的孩子要补锌 9 ]6 F1 u4 v2 U4 z% O j7 }
母乳中含锌量大大超过普通牛奶,更重要的是其吸收率高达42%,这是任何非母乳食品都不能比的。 $ x- ~/ b. C* ~
7、患佝偻病的孩子要补锌 & @8 b5 M* Z$ ~% t9 g. V
这些孩子因治疗疾病需要而服用钙制剂,而体内钙水平升高后就会抑制肠道对锌的吸收。同时,因为这样的患儿食欲也相对较差,食物中的锌摄入减少,很容易发生缺锌。
! C/ N% c/ q) ?: X1 o, O( v04 身体4个“变化”提示宝宝缺锌
( A9 ^! d+ M- V/ z0 j- q; Q- t变化一、食欲减退
8 v `7 c7 |+ @2 d- S2 g小孩突然出现食量减少,挑食、厌食;或者出现异食癖,比如说喜欢吃一些奇怪的东西。 ' T) f6 b- x+ b- g' H( N9 H; U* G6 B. d
变化二、生长缓慢 4 d0 W/ H3 T; I
有的小孩的身高要比同龄的小孩低3-6厘米,体重要轻2-3公斤,这个时候做家长的就要引起重视了。 X7 h/ m: J# M+ U6 O- F
变化三、智力发育迟缓
6 R# A1 ~' E9 p有一些小孩要比同龄的小孩反应慢、注意力也不集中,学习能力也要差一些。 - b3 X# P* a- S1 i/ l2 `
变化四、免疫力变差
) X$ @7 N- {; R( Y' Q2 A$ a如果小孩子老是经常感冒发烧,出现呼吸道反复感染、还经常出虚汗、睡觉盗汗等症状,也说明小孩是缺锌状态。 3 n8 q v& n1 U5 V
- A* g* h5 F, P" `怎么看出宝宝铁锌呢? 宝妈收着吧,早晚用的上! - h) Z5 B) n4 w9 Q- l
1、食欲减退。挑食、厌食、拒食,普遍食量减少,孩子没有饥饿感,不主动进食;
& ^. B" u! }) f, n! {: y( [2、乱吃奇怪的东西。比如:咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃头发、纸屑、生米、墙灰、泥土、沙石等; 0 |6 V, ]! g0 N* [* [# q
3、生长发育缓慢,身高比同龄组的低3-6厘米,体重轻2-3公斤;
6 Q1 g5 L2 y: K2 w8 Z; w- J: v4、免疫力低下,经常感冒发烧,反复呼吸道感染如:扁桃体炎、支气管炎、肺炎、出虚汗、睡觉盗汗等;
) V1 d) C2 {0 S5、指甲出现白斑,手指长倒刺,出现地图舌(舌头表面有不规则的红白相间图形); ! @9 _! O) D5 D6 K$ \4 e
6、多动、反应慢、注意力不集中、学习能力差;
5 x; Q9 s( u3 `$ m, W! r7、视力问题:视力下降,容易导致夜视困难、近视、远视、散光等;
% u! C2 {. R4 n7 t8、皮肤损害:出现外伤时,伤口不容易愈合;易患皮炎、顽固性湿疹; . O d8 u. A; n" x q: i
9、口腔溃疡反复发作。
6 M) K# R) \6 N05 宝宝缺锌的危害
: F. [, _( Y7 O/ {& y8 w0 z1、机体内缺锌会使脑细胞数目减少,尤其在胎儿期到3岁期间,如果缺锌将影响脑的发育。
A8 k9 M% m6 K4 G0 R* {2 S! N* M据有关营养调查表明,一些先天性呆傻儿童,当排除遗传等因素后,缺锌是重要原因之一。 * \4 I/ F- f5 {& h
2、缺锌还会降低免疫功能,导致经常患病,原因是锌对吞噬细胞的杀菌能力有很大影响。
" j7 Y' A0 A0 u9 D研究表明,在呼吸系统反复感染的患儿中,缺锌的宝宝比例明显高于正常宝宝。临床发现,受伤的孩子缺锌时伤口愈合慢。 ; d9 I9 z, p) t1 |# V x9 [
06 宝宝缺锌怎么办
6 Y9 r2 i+ ~- r& G$ S0 s( U1、提倡母乳喂养
5 i, j2 ^6 J5 b- D7 m母乳中含有促进宝宝生长发育的锌,尤其初乳中含有大量的锌,人工喂养的宝宝则需要按时添加辅助食品,同时注意补充含锌丰富的食品。 . s8 t4 d3 q, V7 P0 F5 q
2、适量摄入锌制剂也是最有效的补锌方法
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! a3 w* C- b- r6 @! S- s" @3、保证食物多样化 $ ~% g2 m7 u7 }% t' W5 U# p
食物中的磷、铜等成分含量过高时,锌的吸收利用率就会降低。应在日常饮食中保证食物多样化,力求达到平衡膳食。
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