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五一回老家了一趟,爷爷让我给他热一下牛奶,我问是什么奶,他说是“花生奶”。! ^( {- E) f7 M' M/ L- ~5 K
7 j/ {0 U! h% j- J我仔细看了一下,发现这个所谓的“牛奶”真是大有蹊跷。2 s y% f) m* p4 \: E e" e
& b! n* g, e& |& H/ k* e, h首先,外包装特别像牛奶,箱子看上去也有模有样,很高档的样子。
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1 E$ _2 @, x' g# G% e牌子是“伊乳元”,看起来也很像是某个不知名的牛奶品牌。
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然而,重点来了,包装上面根本不敢写“牛奶”二字,甚至连“乳制品”都不敢写。$ W8 J- ?) @$ X2 o; r. A: _) _
" Y2 b$ s2 o) U# [. K' C3 w: @! s3 z此时的我福尔摩斯附体,发现了一点不对劲,准备继续侦查。
让我们进一步
,看看配料表哈水、花生酱、白砂糖......一堆食品添加剂,甚至还有食用香精!
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是一滴奶都舍不得放啊!
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, e1 z* O$ ]+ @4 q老年人本来常年吃药肝肾能力就差了,还要吃这么多添加剂,大幅增加肝肾负担,说句丧良心不为过吧?; S! y8 P% @7 o& s0 Y% a
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营养成分表才搞笑,别人都是按100毫升来计算,它按250毫升计算,蛋白质也才2克,也就是每100毫升才0.8克蛋白质。要知道现在的正经牛奶已经卷到每100毫升4克原生乳蛋白了。5 L( J! H; s8 q# m8 p# b6 S) y
' V+ K: d; Z1 r# b- a9 q这玩意我搜了一下,网上几乎没有卖的,应该就是只在小地方,小商店里卖,专门针对的就是眼睛视力不佳的老年人。
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而且价格并不便宜,和买一箱牛奶价格是一样的。
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, b ^) k" x t# L建议大家还是多关心家里的老年人,检查一下平时的食物、牛奶,谨防上当。标准代码是饮料的代码,这其实只是饮料 不是牛奶: K7 c* ?2 i. @( N, u6 @
5 W+ i# c3 Y( x9 `5 o) Z O提醒大家,买牛奶要看以下三点:
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0 y2 h" ?. _3 W7 _' S1 j* o第一点——看配料表有没有“生牛乳”
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- \9 j; k, G# e( ^) Q纯牛奶是最有营养的,是用100%的生牛乳制成的,所以配料表里就只有“生牛乳”一种成分,如果多一样成分,就不是纯牛奶。有不少牛奶制品,比如早餐奶,也含有生牛乳,就要注意是不是排在第一位,说明含量是最高的。7 H) k% P+ j Q
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第二点——看执行标准号6 h6 _+ B# j) u+ \, ?, Z: m4 m
. }2 N! H- J5 `, I" P y买牛奶,要分清“19645”和“25190”) [# W7 f; X8 x6 n1 X: q" b6 h# `
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牛奶都是按照国家标准生产的,符合标准的才是合格的牛奶。市场上常见的牛奶有3种产品标准号,即19645、25190、25191。! ]4 x( b1 ]8 ]8 }
* N+ t0 j, j6 ?9 wGB/T 19645
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H$ b0 M) [) ] G+ l1 o: A& ^# A19645标准的牛奶是真·纯牛奶,也叫巴氏杀菌乳,是在72~85摄氏度左右的低温下杀菌,杀灭了牛奶中的有害菌群,很好地保留了营养物质和纯真口感。8 y4 e+ ^! I- ?9 A! P, b$ E/ Q u
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- r0 }; @3 ~0 N( a( N( XGB/T 25190
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25190标准的牛奶,也是真·纯牛奶,它属于“超高温灭菌乳”,在135~150摄氏度加热1~4秒进行杀菌,可以杀灭牛奶中所有的细菌,是无菌奶,保质期达到180天,可以常温保存。
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GB/T 25191
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7 A6 M0 e# Z7 w25191虽然也是牛奶,但不是纯牛奶,属于“调制乳”,就是配料中除了纯牛奶,还添加了其他的配料,比如白糖、水果、谷物、食品添加剂等,比如上面说的早餐奶、旺旺牛奶等。
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N) }- X W8 a- H6 Z$ J `) ]第三点——看营养含量0 a* X3 V" C) I, B
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牛奶的主要营养是乳蛋白、乳钙、乳脂、乳糖,买牛奶要看这些营养的含量。
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蛋白质:牛奶的蛋白质含量在2.8~3.6%左右,建议挑选每百克含3.0克以上的牛奶。" ^% E! g. Y Z7 p/ Z" x5 Q
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钙:每百克牛奶的钙含量在90~120毫克之间,建议挑选每百克含钙100毫克以上的牛奶。
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- ^, y8 {1 J) J脂肪:牛奶的乳脂含量在4%左右。
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糖:糖就是碳水化合物,乳糖含量在5%左右。, v2 `1 K0 k M) f2 S0 h
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* b8 H% P) j7 J# C) s; S你见过或者喝过这种“假牛奶”吗?
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