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五一回老家了一趟,爷爷让我给他热一下牛奶,我问是什么奶,他说是“花生奶”。9 J+ x8 ?) n) {9 L. e
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我仔细看了一下,发现这个所谓的“牛奶”真是大有蹊跷。
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9 Z1 H0 ^/ K* U首先,外包装特别像牛奶,箱子看上去也有模有样,很高档的样子。: ]" T0 c8 u, B$ X
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牌子是“伊乳元”,看起来也很像是某个不知名的牛奶品牌。
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然而,重点来了,包装上面根本不敢写“牛奶”二字,甚至连“乳制品”都不敢写。' T( i1 k' ^2 l. s0 r" i2 ?
. F9 h) d0 j) J f0 w7 t& A此时的我福尔摩斯附体,发现了一点不对劲,准备继续侦查。
让我们进一步
,看看配料表哈水、花生酱、白砂糖......一堆食品添加剂,甚至还有食用香精!
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% }; l+ G1 k0 P$ `2 R$ j是一滴奶都舍不得放啊!' Y. c4 D3 ^2 F8 J6 ^, r3 p$ a0 H- H
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老年人本来常年吃药肝肾能力就差了,还要吃这么多添加剂,大幅增加肝肾负担,说句丧良心不为过吧?
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营养成分表才搞笑,别人都是按100毫升来计算,它按250毫升计算,蛋白质也才2克,也就是每100毫升才0.8克蛋白质。要知道现在的正经牛奶已经卷到每100毫升4克原生乳蛋白了。4 o6 W2 f3 ?0 C# A- o2 E! g
) H. [7 }1 A% l4 E+ `这玩意我搜了一下,网上几乎没有卖的,应该就是只在小地方,小商店里卖,专门针对的就是眼睛视力不佳的老年人。4 P- i$ }* z: U: J) B2 t. L+ K
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而且价格并不便宜,和买一箱牛奶价格是一样的。
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% W) f9 Z$ g5 ` g w6 f建议大家还是多关心家里的老年人,检查一下平时的食物、牛奶,谨防上当。标准代码是饮料的代码,这其实只是饮料 不是牛奶
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提醒大家,买牛奶要看以下三点:
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1 M# }# {+ h& Z. f% h第一点——看配料表有没有“生牛乳”
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纯牛奶是最有营养的,是用100%的生牛乳制成的,所以配料表里就只有“生牛乳”一种成分,如果多一样成分,就不是纯牛奶。有不少牛奶制品,比如早餐奶,也含有生牛乳,就要注意是不是排在第一位,说明含量是最高的。0 P3 |8 N) N* F: G9 {2 k
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第二点——看执行标准号
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1 O2 a! X5 ?; B, ]! B, @买牛奶,要分清“19645”和“25190”
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牛奶都是按照国家标准生产的,符合标准的才是合格的牛奶。市场上常见的牛奶有3种产品标准号,即19645、25190、25191。0 Q# \2 M+ @# Q: ?2 d/ J
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GB/T 196455 Z# b5 u, ^5 k( {6 v5 A
3 \1 o6 k% F8 Z8 s9 f19645标准的牛奶是真·纯牛奶,也叫巴氏杀菌乳,是在72~85摄氏度左右的低温下杀菌,杀灭了牛奶中的有害菌群,很好地保留了营养物质和纯真口感。- Z" S/ m( t4 I0 F" ~2 R
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" U$ t& L. `, d1 fGB/T 25190$ C) Y! g- s' x7 \
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25190标准的牛奶,也是真·纯牛奶,它属于“超高温灭菌乳”,在135~150摄氏度加热1~4秒进行杀菌,可以杀灭牛奶中所有的细菌,是无菌奶,保质期达到180天,可以常温保存。2 X9 W1 s# k f1 X* Y2 Z+ ~7 C8 _
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8 |& v, J, u- h; |* a$ Y5 w25191虽然也是牛奶,但不是纯牛奶,属于“调制乳”,就是配料中除了纯牛奶,还添加了其他的配料,比如白糖、水果、谷物、食品添加剂等,比如上面说的早餐奶、旺旺牛奶等。& k1 T) d0 H+ V4 `6 W1 Y3 `
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第三点——看营养含量
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牛奶的主要营养是乳蛋白、乳钙、乳脂、乳糖,买牛奶要看这些营养的含量。
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& P. }; J: R' Z* ^' u' y蛋白质:牛奶的蛋白质含量在2.8~3.6%左右,建议挑选每百克含3.0克以上的牛奶。
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钙:每百克牛奶的钙含量在90~120毫克之间,建议挑选每百克含钙100毫克以上的牛奶。 L3 }, r1 n! f$ ~0 J* f; J# W
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" L( M2 P( U& S/ P ~) Q3 ^# @脂肪:牛奶的乳脂含量在4%左右。
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糖:糖就是碳水化合物,乳糖含量在5%左右。
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% c% G& L, G! t你见过或者喝过这种“假牛奶”吗?
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