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五一回老家了一趟,爷爷让我给他热一下牛奶,我问是什么奶,他说是“花生奶”。
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我仔细看了一下,发现这个所谓的“牛奶”真是大有蹊跷。
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! U" _$ H5 ^6 _首先,外包装特别像牛奶,箱子看上去也有模有样,很高档的样子。% p$ z9 i7 }: Z# W5 y
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牌子是“伊乳元”,看起来也很像是某个不知名的牛奶品牌。( q: \, J, u5 Q! u" M0 V
6 P* ?' {, e" \( x2 x* j然而,重点来了,包装上面根本不敢写“牛奶”二字,甚至连“乳制品”都不敢写。- w$ B1 W2 A* A- |% c; Z+ h+ F
& _$ w+ M F! Y5 H5 Y- F此时的我福尔摩斯附体,发现了一点不对劲,准备继续侦查。
让我们进一步
,看看配料表哈水、花生酱、白砂糖......一堆食品添加剂,甚至还有食用香精!
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是一滴奶都舍不得放啊!; I0 h9 e8 |: S
. i7 b' t. P8 J @% t3 E4 S老年人本来常年吃药肝肾能力就差了,还要吃这么多添加剂,大幅增加肝肾负担,说句丧良心不为过吧?
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% d! i: ^: h; H) b* v营养成分表才搞笑,别人都是按100毫升来计算,它按250毫升计算,蛋白质也才2克,也就是每100毫升才0.8克蛋白质。要知道现在的正经牛奶已经卷到每100毫升4克原生乳蛋白了。( m4 R' i# g4 d* }
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这玩意我搜了一下,网上几乎没有卖的,应该就是只在小地方,小商店里卖,专门针对的就是眼睛视力不佳的老年人。
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: i% s7 X8 ?" m3 b$ Z而且价格并不便宜,和买一箱牛奶价格是一样的。
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: [+ D- a+ X" Y7 O! I建议大家还是多关心家里的老年人,检查一下平时的食物、牛奶,谨防上当。标准代码是饮料的代码,这其实只是饮料 不是牛奶- x0 ^+ K9 i, }/ V; q1 P
! @' l `5 l4 X( _+ `* I8 b/ k提醒大家,买牛奶要看以下三点:- `8 v, w9 @7 b# T
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第一点——看配料表有没有“生牛乳”; S* q w" t% l- j* X
! v4 @5 P2 N3 E5 V9 x% m纯牛奶是最有营养的,是用100%的生牛乳制成的,所以配料表里就只有“生牛乳”一种成分,如果多一样成分,就不是纯牛奶。有不少牛奶制品,比如早餐奶,也含有生牛乳,就要注意是不是排在第一位,说明含量是最高的。
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第二点——看执行标准号
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/ n4 I8 l5 ^1 m0 f买牛奶,要分清“19645”和“25190”* q; p' W Z$ q1 D; N X
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牛奶都是按照国家标准生产的,符合标准的才是合格的牛奶。市场上常见的牛奶有3种产品标准号,即19645、25190、25191。3 m- S- D0 |9 `) }! h
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GB/T 19645
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19645标准的牛奶是真·纯牛奶,也叫巴氏杀菌乳,是在72~85摄氏度左右的低温下杀菌,杀灭了牛奶中的有害菌群,很好地保留了营养物质和纯真口感。& j: {; g% n6 h6 i! z8 Y8 z
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GB/T 25190
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25190标准的牛奶,也是真·纯牛奶,它属于“超高温灭菌乳”,在135~150摄氏度加热1~4秒进行杀菌,可以杀灭牛奶中所有的细菌,是无菌奶,保质期达到180天,可以常温保存。$ I) P0 T! Q% d: i
$ N1 R& t- C% |/ uGB/T 25191
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" Z+ D6 `# a! D# n ?25191虽然也是牛奶,但不是纯牛奶,属于“调制乳”,就是配料中除了纯牛奶,还添加了其他的配料,比如白糖、水果、谷物、食品添加剂等,比如上面说的早餐奶、旺旺牛奶等。
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第三点——看营养含量8 b9 [- i# Y! z
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牛奶的主要营养是乳蛋白、乳钙、乳脂、乳糖,买牛奶要看这些营养的含量。# u& U1 k2 h, {( @' |- X
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蛋白质:牛奶的蛋白质含量在2.8~3.6%左右,建议挑选每百克含3.0克以上的牛奶。
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钙:每百克牛奶的钙含量在90~120毫克之间,建议挑选每百克含钙100毫克以上的牛奶。4 W$ f4 ^+ S% K3 h+ \
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脂肪:牛奶的乳脂含量在4%左右。
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糖:糖就是碳水化合物,乳糖含量在5%左右。
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你见过或者喝过这种“假牛奶”吗?
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