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鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的最佳食品，不上火。
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土豆丝鸡蛋饼( }' K+ F- W9 B) r s
主料：面粉120g，土豆1个，鸡蛋2个
& w- p0 m/ G* R2 ]' q* B4 `8 e辅料：油适量，清水适量，肉味香粉适量
+ D; x6 b4 t0 }0 F5 l, k v. i步骤9 ]) o( z* {, w
1.鸡蛋打散* {) q0 d7 Q$ Q! [- S7 z
2.倒入面粉搅拌均匀7 A" K* i, I- m5 S- W' c
3.土豆利用工具擦成细丝3 u! q' n1 p1 ~% g5 j
4.将土豆丝倒入面粉碗中，加入适量的油7 r) r4 r4 T" \# n
5.倒入适量的肉味香粉
( V! s! @; k2 Z$ H7 d6.将土豆丝与面粉搅拌均匀* ?1 o9 a6 g! f8 M2 T$ o
7.平底锅烧热，舀入适量的面糊，用勺背摊平，小火慢煎" ?/ P9 [3 h3 n0 U! a
8.煎至底部微焦后，翻面继续煎，至两面都焦黄就可以出锅了
7 T- }. N, h+ p小贴士
4 [5 ~6 P" C8 j5 d' c/ K3 K3 \8 O8 I1.鸡蛋先打散再加入面粉，这样面粉不容易形成小颗粒! O& M; u7 w+ C
2.舀入面粉后，煎至蛋饼能滑动就表示底部煎好了
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发表于 2014-11-19 14:59:46
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