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鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的最佳食品，不上火。7 u4 V. x" u+ x A9 N
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土豆丝鸡蛋饼
1 K" Z( y: y2 g! p. o0 h# }' x主料：面粉120g，土豆1个，鸡蛋2个
5 Z }* x0 B* w( ~9 ^& O; _5 K辅料：油适量，清水适量，肉味香粉适量
9 Z- y D( ^2 l: Y" L步骤- G, @6 A( r; [1 D. E
1.鸡蛋打散
' ?8 S" B) t( S: b: g6 i2.倒入面粉搅拌均匀
" f( y+ k* E& K3.土豆利用工具擦成细丝, |1 ]6 j: t2 D/ c, G; m( |1 x9 x
4.将土豆丝倒入面粉碗中，加入适量的油
8 V d: [* E8 J5 b5.倒入适量的肉味香粉
5 x# t& s( _- F7 C6.将土豆丝与面粉搅拌均匀4 V3 C0 n- t( H* b; _; S- G
7.平底锅烧热，舀入适量的面糊，用勺背摊平，小火慢煎
: ^+ P+ }% a; T) C8.煎至底部微焦后，翻面继续煎，至两面都焦黄就可以出锅了
8 _% `6 q; E" D9 N) B' M2 f+ M$ T小贴士
$ @1 v( C0 V5 B' @; e) o1.鸡蛋先打散再加入面粉，这样面粉不容易形成小颗粒
) W$ c0 A$ }3 u& Q2.舀入面粉后，煎至蛋饼能滑动就表示底部煎好了6 M) E, T. G! M8 q6 C8 E
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发表于 2014-11-19 14:59:46
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