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鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的最佳食品，不上火。
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土豆丝鸡蛋饼
) R1 _/ _: F! [, c+ Z+ X主料：面粉120g，土豆1个，鸡蛋2个
( U' v7 u* X+ b8 y辅料：油适量，清水适量，肉味香粉适量 ( Z, Z" H3 }0 G* g
步骤
' Z% ?0 _" y6 {3 }& D- [! m2 {9 \1.鸡蛋打散
5 z8 v' L/ b o" V. I2.倒入面粉搅拌均匀
& W# t0 D) a0 w. a2 Y3.土豆利用工具擦成细丝
5 t, _* J5 b$ S! C' [4.将土豆丝倒入面粉碗中，加入适量的油
8 `$ E9 c- b b5.倒入适量的肉味香粉! I% s& Y! s1 k O! ]
6.将土豆丝与面粉搅拌均匀
/ N, \" T3 p0 F* g+ r7.平底锅烧热，舀入适量的面糊，用勺背摊平，小火慢煎
5 D2 f' ^) U, u) M8.煎至底部微焦后，翻面继续煎，至两面都焦黄就可以出锅了
% |( I u3 k" {5 Z小贴士
8 _) L9 ~! h5 Q) a+ n. n: N1.鸡蛋先打散再加入面粉，这样面粉不容易形成小颗粒/ H; a+ B! u6 ]( S
2.舀入面粉后，煎至蛋饼能滑动就表示底部煎好了) a0 e" D/ t6 e6 Q4 b
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发表于 2014-11-19 14:59:46
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