|
|
鲟鱼是世界上唯一生活在水中的活化石，是所有鱼类中营养价值最高的一种鱼类，在我国早就有“龙的化身为鲟龙鱼的顿悟”一说。肉质优于名贵的三文鱼；其生鱼片口感鲜、嫩、脆、滑、爽，优于龙虾，鲟龙鱼全身都是宝，其许多脏器都有一定的药效或美容保健功能。今天给大家介绍一道鲟鱼菜谱。" u" t0 G$ V3 a2 x! _
- M. X$ @' {4 L![]()
7 |; \" `; a5 k主料：青黄鱼250克1 i6 d1 N1 ^$ `; A; m* [: l
辅料：鲜香菇2个，樱桃番茄3个，豇豆1根! c3 U. x* V" u" u. m/ V# C
调料：食盐1/2茶匙，黑胡椒1/3茶匙，柠檬1片
0 ]% |1 h* S0 F+ t/ B做法：
) c) L% ?* g% E* ]: `+ m( {4 w1）鱼片自然解冻，拭干水分加盐、黑胡椒颗粒和少许的柠檬汁腌制5分钟左右$ J# _7 U. }, Q8 |; y y/ v( A
2）香菇表面划十字花刀，四季豆切寸断，圣女果对半切块 M% }+ [$ U$ D, S0 T8 T1 T
3）烧开水，放点盐和油将四季豆焯烫熟过凉待用
; N+ \* c7 o- @6 k) K4）热锅热油放入鱼片和香菇，煎至2面微黄盛出，最后和其他辅料组盘，放上柠檬片即可; H: K5 @ \1 g% T+ ], S
# y. a! Y+ v8 V6 A& R- u+ O2 L
; Y& j3 C ]9 ^! ^' H
|
|
|小黑屋| 传播网-传播网门户网站 ( 蜀ICP备19023435号 ) 
发表于 2014-11-19 15:02:30
新浪微博
QQ空间